Laghman Tatar - reteta cu fotografii
În această rețetă, vom spune despre gătit Laghman tartar - versiune delicioasă a renumite preparate din bucătăria din Asia Centrală.
În orice parte a lumii sau pregătite Lagman, componentele sale rămân neschimbate de carne, tăiței și legume lungi. Cu toate acestea, nuanțele gustului în Laghman preparate prin orice rețetă națională va fi diferit - Lagman în limba chineză, uigură, Dungan, uzbecă, Tătară se dovedește complet diferit.
Astăzi vă vom oferi pentru a găti o versiune minunat de Laghman - tartar Lagman cu piper dulce și de miel.
Reteta Laghman Tătară
4 ardei gras
2 roșii, tuberculi de cartofi și ardei iute
Cum de a găti Lagman Tatar:
Pentru tăiței sare pisa 1 ou, se toarnă 1 cană cu apă, se amestecă până la omogenizare, se adauga faina 2 cani si aluat.
Finite aluat frotiu ulei vegetal, alimente pelicula folie pentru o jumătate de oră și se lasă la temperatura camerei.
Odihnea rola aluat din stratul, se taie în fâșii subțiri și lungi, a pus fidea în apă și se fierbe la fierbere până la făcut, amestecând, apoi se aruncă într-o strecurătoare, se clătește cu apă, a pus într-un castron si se stropesc cu ulei vegetal.
Din carne să taie grăsimea, pune în fierbător și încălzite cu ea, se scot jumari, puse într-un cazan tăiat în carne de dimensiuni medii, se prăjește până rumenire și se scoate din cazan.
Se taie morcovii si ceapa, se prăjește într-un cazan, se adaugă ardei tăiate în inele și jumătate, se prăjește 3-4min, se adauga cartofii cubulete si se amesteca.
Se toarnă conținutul căldarea rămas după fierbere fidea bulion, se condimentează cu mirodenii, a pus din nou carne, se amestecă, se adaugă roșiile tocate fin și ierburi proaspete tocate, toate cu 15 de minute pentru a stinge.
Ardei iute adaugă Lagman pentru câteva minute înainte de sfârșitul de gătit.
Pasteurizate cu punct de fierbere taitei gata de apă, a pus într-un vas, se toarnă sosul de carne și legume, cu generozitate presara cu ierburi și servi Lagman tartar la masă.