Laghman tartar cea mai bună rețetă pentru acest fel de mâncare
Ingrediente pentru gătit Laghman Tătară:
- Orice carne (porc, vită, miel) - 0,5 kg
- Cartofi - 2-3 buc.
- Ceapă - 3 buc. mic
- Morcovi - 2 bucati medii.
- Pepper - 3 buc.
- Red piper - 2 buc.
- Tomatele - 0,4 kg
- Telina - gust
- Usturoi - 5 catei
- Patrunjelul - un buchet mic
- Piper, condimente și sare - gust
Ingrediente pentru tăiței:
- Făină - 2 cani
- Ou - 1 buc.
- Apa - 1 cana
- Sare - un pic
O metodă de preparare a Lagman tătar:
- În primul rând aveți nevoie pentru a găti taitei. La acest amestec de apă, ou, sare și vymeshivaya treptat aluat, adăugând făina cernută.
- Aluatul terminat ar trebui să fie lăsat timp de o jumătate de oră, apoi se framanta din nou, timp de câteva minute mâinile unse.
- Aluatul este rulat într-un strat subțire, se taie în fâșii subțiri, apoi lăsând timp de 20 minute să se usuce și să trimită fierbe timp de 10 minute.
- După aceea să amâne taiteii într-o strecurătoare pentru drenarea apei și apoi ne mutăm într-un pahar curat.
- carnea mea, se taie în fâșii de-a lungul cereale.
- Ceapa curata si se pisa semicercuri.
- Morcovii sunt, de asemenea, curate și rupeți benzile lungi.
- Ardeii udate cu apă clocotită și se taie în inele. Noi facem același lucru cu roșiile.
- Cartofi curat, se spală și se rupe în bucăți în fâșii.
- Grăsime din carne nu trebuie să se arunce: se taie în fâșii, puse într-o tigaie cu fund gros și înece, atâta timp cât grăsimea nu se transformă în vyzharki.
- După aceea, acestea trebuie să fie îndepărtate și pus într-o tigaie pentru a prăji carnea până atunci, până când se rumeneste.
- După aceea se poate adăuga la ceapă carne, apoi se amestecă timp de 3 minute și se adaugă piper și morcov.
- Mai mult, după 5 minute, se adaugă cartofii într-o tigaie și condimente, capac de acoperire și se prăjește rezervă timp de 10 minute.
- După timpul specificat adăugarea la tigaie apă, în care fidea fierte și apoi supuse la fierbere sub un capac închis.
- Acum, când restul de cartofi și legume cu carne fiartă, se prepară umplutura. Pentru a face acest lucru, taie ardei roșu, usturoi, pătrunjel și se macină amestecul într-un blender.
- Cu câteva minute înainte de sfârșitul de gătit se adaugă la fel de mancare umplutura.
- Pentru a servi vasul de pe masă, este necesar să se pună fidea pe plăcile de fund și se toarnă peste vasul pentru a le obține!
Sel.ru doriți poftă bună!