La Rioja - Spania regiunea de vin de vin Rioja - totul despre vinurile

În urmă cu doar 30 de ani, cu excepția câtorva magazine de specialitate din afara lumii hispanic nici unul de vânzare de vin de la Rioja. Dar acest lucru nu este vorba despre un fel de sortare ciocoi printre parvenit regiuni producătoare de vin, - originea viilor de Rioja pot fi urmărite înapoi la cele mai vechi timpuri aproape de romani, iar aceste podgorii, a înflorit, fără îndoială, chiar înainte de Bordeaux a început să prune viță de vie.

Cu toate acestea, se va ghida Bordeaux Rioja pe drumul cel bun. Atunci când un păduche filoxera de plante de struguri care a lovit Bordeaux ca pedepsind potopul a distrus viile, fosta provincie mijloacele de trai, La Rioja, acest atac nu a lovit. Și bordostsy s-au grabit la sud, aducând cu ei know-how-lor, banii lor și visele lor, creând un fel de Bordeaux, la sud de Pirinei.

Boom-ul nu a durat mult. Phylloxera a fost învinsă, iar francezii sa întors în patria lor, dar a lăsat tehnica lor. Și în timp ce Bordeaux transformat într-unul dintre centrele de vinificație moderne, este în mod constant în curs de dezvoltare și de îmbunătățire a vinurilor sale, Rioja a căzut într-o stupoare somnoros, austeră copierea bun vechi metoda originală Bordeaux.

În toată Spania și în America de Sud unic tip untos plăcut de vin Rioja sa stabilit ca un exemplu de cel mai bun vin, care este capabil să producă Spania. Abia la începutul anilor 1970, Rioja a ajuns în cele din urmă pe arena internațională largă. Ca rezultat, urmată de extinderea inevitabilă a vinului în creștere în zonele de câmpie, mai potrivite pentru cultivarea grâului decât vinul, și de a reduce impactul asupra tonul unui buchet de stejar, pentru care, în primul rând atât de mult și iubit de vin Rioja.

Noi, situate pe părțile plate ale podgoriilor - în cazul în care din struguri lor, la toate vor obține vin (destul de sincer, aș prefera ca acest teren au venit din nou sub grâu) - ar trebui să se acorde pe la vinurile tinere, suculente, fără a le supune la orice fel orice expunere. Apoi, zonele clasice ar putea lua sub producția exclusivă de vinuri de înaltă calitate. În prezent, cu toate acestea, recolta de struguri din Rioja este prea mare și calitatea vinului este prea eterogenă. Ne pare rau, dar Rioja, aparent, nu știe unde merge.

A se vedea, de asemenea: vin Argentina și vinificație

Soiul de struguri ȘI STILURI DE VIN

Rioja - un vinuri roșii, albe și roze. Există chiar și un spumant, deși la niveluri foarte scăzute. Cu toate acestea, gloria Rioja se bazează direct pe vinurile sale roșii, în mare parte pentru că, în comparație cu vinurile roșii albe sunt, în general, mai bine invechit in butoaie de.

În Rioja Există trei principale sub-domenii, cel mai important dintre ele - Rioja Alta. În ciuda faptului că cele mai multe dintre cele mai importante companii vinicole-- „Bodegas“ vinuri din toate cele trei regiuni din prepararea vinurilor roșii în Alte amestecate ia o abordare mai riguroasă. Vinurile rosé produse de Alta - cel mai bun din Rioja.

În Rioja Alavesa produc vinurile roșii cele mai delicate, savuroase. La est de Logroño, Rioja Baja se află - un teren vast, cald și relativ plat, și vinul său într-o anumită măsură lent. Acestea sunt utilizate în amestec pentru a da gravitatea vinurilor ușoare ale celorlalte două sub-regiuni, dar ele singure sunt de obicei destul de greu.

Soiuri de struguri roșii - "Tempranillo", "Garnacha Tinta", "Graciano" și "mazuela", cel mai bun dintre ei - "Tempranillo". El nu dă colorare intensă, dar dă o aromă de căpșuni, care caracterizează cele mai bune vinuri. „Garnacha“ - este o mare varietate, densa de struguri „Grenache“, care este răspândit în sudul Franței. Acesta poate fi acută sau ușor gol la interior și dă rezultate excelente atunci când amestecat cu „Tempranillo“. De la „Garnacha“ sunt, de asemenea, obținute vinuri bune rosé. „Graciano“ este pe cale de dispariție, dar unii producători de cei mai buni vinificatori, apreciind varietatea strugurilor de calitate, se străduiesc să-l păstreze. „Mazuela“ - soi mai puțin interesant. Există un număr mic de zone, „Cabernet Sauvignon“, rămase din zilele când vinificatori Bordeaux a venit la Rioja.

A se vedea, de asemenea: fum

Principalul soi de struguri alb - „Viura“. În mod tradițional, este de asemenea adăugat la vinurile roșii ca amestec. Produs de modul rece și lent vinurile albe moderne prezintă un gust tarta minunat de grapefruit. Cu toate acestea, acest soi este de asemenea bun are un stejar și poate forma un gust delicios plin, moale. În Rioja folosesc alte soiuri de struguri albi, este - „Malvasia riohana“ și „Garnacha Blanca“.

Hersteller: Artadi, Marques de Caceres, Campillo, Campo Viejo, Contino, CVNE, Faustino Martinez, Marques de Grinon, Lopez de Heredia, Martinez Bujanda, Montecillo, Marques de Murrieta, Navajas, Olarra, Palacio, Remelluri, La Rioja Ha! Marques de sol Bună, Bodegas Riojanas, Sierra Cantabria, Vina Ijalba.

CLASIFICARE

Vinurile Păcatul Crianza de pe piață vin tineri și rareori supuse maturarea în butoaie de stejar. Acestea vin vesel ca Beaujolais poate fi foarte plăcut.

Vinurile Crianza ar trebui să fie amânată pentru cel puțin doi ani și cel puțin - anul de îmbătrânire în butoi. Ele pot fi vinuri placute, usoare, dar uneori gustul fructelor lor variază de la vinurile caracteristice în mod deschis Sin Crianza, la umbra căpșuni vinurilor de stejar Reserva.

Vinurile Reserva trebuie să fie de cel puțin trei ani de expunere și de cel puțin un an stocate în butoi. Pentru mulți Reserva vin, această perioadă este mai mare, iar vinul se vinde, după cinci ani de imbatranire. Acesta este cel mai minunat dintre toate vinurile de vinuri de Rioja.

A se vedea, de asemenea: În porturile Marii Britanii confiscate de băuturi alcoolice în valoare de mai mult de 1 milion: lire sterline

ORGANIZAREA

În Rioja Ball este exclusă de mare este compania de struguri - „Bodegas“, care se datorează în principal costului de producție a costurilor principale de Rioja tradiționale cauzate de un investiții cu adevărat enorme, care necesită căptușite cu nenumărate rânduri dorogostoyapsche butoaie de stejar - este au nevoie de câțiva ani pentru a menține vinul înainte va fi posibil să se elibereze de vânzare.

Citiți eticheta

Clasa căreia îi aparține vinului (de exemplu, Crianza), în Rioja evidențiază adesea eticheta din spate. Deoarece în această regiune joacă un important rol de cupajare, numele podgoriei pe etichetă sunt rare.

Cele mai multe vinuri rosii tinere au o aroma de fructe bogat, care amintește de Beaujolais, dar dacă lăsați-le pe margine, roșu ar trebui să aibă rioja ton de stejar. Vanilie, capsuni si nuca de cocos - aceste buchete, care nu sunt atât de des l-am găsit împreună. Printre vinurile albe - direcția uleioasă de aur este în declin. Stilul nou este un vin proaspat si viguros, plin de aroma de fructe brute tartă, din care respirația. Vinuri Rose - uscat, cu bogat buchet de fructe moi, și pe nedrept trecute cu vederea.

ani buni

Cum să bea?

Cuplu alb - roșu vesel și revigorant, perfect pentru fructe de mare, și tinere sunt bune cu cârnați picant, șuncă afumată și se coace într-un stil spaniol fasole. roșu în vârstă rezervat pentru carne de vânat, friptură și brânzeturi.