La fel de mult ca orezul fiert lung, basmati, iasomie, sfărâmicios la domiciliu într-o oală,

Aceasta planta antica, de asemenea, cunoscut sub numele de sarazin de porumb este un aliment important de bază în multe țări. El nutritive, utile și destul de modest în curs de pregătire, dar numai sub rezerva anumitor secrete necomplicate. Nu este greu de ghicit că vorbim despre orez, dar în acest articol vom încerca să dau seama cum de a găti orez (în special lustruit cu bobul lung) pentru un anumit fel de mâncare.

Într-o cratiță, în funcție de tipul de orez este fiert 15-25 minute.

În multivarka la sol soiuri de orez va fi gata în 20-30 de minute.

Într-un orez dublu cazan este fiert 35-40 minute.

Secretele de gătit orez crocant

Primul și cel mai important, în scopul de a găti orez crocant, este corect soiurile de alegere.

Amintiți-vă! este practic imposibil de a găti un fel de mâncare de soiuri de orez rotunde clare, acestea sunt destinate pentru alte scopuri. Orezul ideal pentru acest lucru - un lung boabe, subțiri.

Cele mai bune soiuri de gătit:

orez basmati;
Jasmine;
Thai;
Doms;
Carolina;
și alte soiuri de cereale lung am întâlnit foarte rar.

Principalele secretele de gătit orez cele mai delicioase sfărâmicios:

se clătește bine în crupei apă rece. Ai nevoie de o mulțime de apă, iar placa amiloid de sus cu mai multă atenție vor fi spălate departe, cu atât mai bine rezultatul. Flush lungă și bine în apă curgătoare sau polisubstituite (nu mai puțin de 10 de ori), schimbarea apei în bol;
calcula cu precizie proporția de cereale și apă. Multe pachete scrise recomandare de a găti orezul într-un raport cu apă de 1: 2, dar este mai bine pentru a reduce ușor cantitatea de lichid la aproximativ 1: 1,5 / 1,7;
procesul de gătire principal de orez ar trebui să aibă loc la foc minim. Este nevoie de mare incendiu numai în timpul fierberii;
rolul imens jucat de dimensiunea și tipul de vase. Talerul trebuie să fie mare și cel puțin 3-4 ori cantitatea de orez și apă. Este de dorit să se folosească vase acoperite cu bună (la care nimic nu se lipeste) și un fund gros.

Dacă vă îndoiți de acoperire de feluri de mâncare sale sau au fost deja precedente de adeziune, se poate pune pe partea de jos a hârtiei pergament. Acest lucru nu afectează calitatea produsului finit, dar el pur și simplu nu se va lipi de tigaie.

Cum de a găti orezul într-o cratiță

Principalele secretele cum să gătească un orez lung alb clare, am descoperit. Acum scrie, pas cu pas procesul de sine de gătit.

Clătiți bine orezul, până când apa este complet limpede.
Rabatează orezul spalat într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă bine (cel puțin 20 de minute).
Puneți orezul într-o cratiță, se acoperă cu apă la rata de orez 1 parte la 1,5 apă.
Adăugați un pic de sare.
Adu orezul la fiert la foc intens.
Scoateți căldura la cel mai mic, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe timp de 20 minute. După acest timp, opriți focul, dar capacul nu se deschide încă 15-20 de minute.
Deschideți capacul și un pic „perie“ furca lui.

Puteți trimite apoi vasul parte finisată la masă.

Cum de a găti orezul basmati într-o cratiță

Acest soi indian are aroma incredibil de delicată și gust, păstrarea și dezvăluie că este posibil, numai cu tehnologia de preparare corectă. Pentru a găti în mod corespunzător orezul basmati într-o cratiță și au nevoie sfărâmicios delicioase:

puneți-l într-un vas larg adâncă, se adaugă apă și începe să-l freca ușor între palme, o astfel de procedură cu schimbarea de apă ar trebui să fie efectuată cel puțin 10 ori, astfel încât apa a devenit complet transparent;
Fig toarnă apă rece într-un raport de 1: 2 înmuierii și se lasă timp de 30 minute;
se scurge, Fig bizui pe o sită sau o strecurătoare și se lasă să se scurgă timp de 10-12 minute;
muta porumb fiert într-o cratiță;
se adaugă apă în proporție de 1: 1,25;
sare după gust;
trimite la căldură intensă până la fierbere;
rândul său, în jos de căldură la cel mai mic, se acoperă și se fierbe timp de 17-20 minute;
se scoate tava de pe foc și se amestecă cu grijă orezul și se închide capacul pentru încă 5-7 minute.

orez parfumat delicios este gata, acum se poate folosi in alte scopuri.

Cum de a găti orez iasomie într-o cratiță

Aceasta specie este originar din Thailanda diferite parfum subtil subțire de iasomie, pentru care a primit numele său.

Se crede că orezul iasomie se lipesc între ele mai puțin decât alte soiuri, dar cu pregătire corespunzătoare. Este nevoie de un minim de apă în comparație cu alte soiuri. cel puțin el ar trebui sa aburit bine, și nu se fierbe rapid.

Pentru a găti în mod corespunzător nevoia de orez iasomie:

clătite bine cu apă de orez, schimbarea apei de cel puțin 7-10 ori;
opțional scufunda orezul în apă timp de 20-30 minute;
lasă să se scurgă bine și să se mute oală, se adaugă apă în proporție de 1: 1 (maxim 1: 1,25), sare;
a pus pe un foc intens și se aduce la fierbere;
reduce căldura la cel mai mic, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute (dacă nu ați îmbibate în prealabil, apoi 17-18 minute);
îndepărtează de la căldură și se amestecă foarte delicat, sau mai degrabă risinki puful cu ajutorul unei furci;
închideți capacul și se lasă timp de 10-12 minute, orezul.

Acum, acest fel de mâncare partea aromatică vă poate aduce la masa.

Cum de a găti orezul în multivarka

Acest gadget de bucătărie este cunoscut pentru capacitatea sa de a găti șroturi. Mai mult decât atât, aproape toate modelele multivarok au fost modul standard Orez / Crupe. În multe țări europene, acest obiect gadget este numit orez. Indiferent de modelul pe care îl mulvarki, scump - Redmond, Philips sau mai simplu - Polaris, Saturn, rezultatul este întotdeauna bun, desigur, cu condiția ca totul se face corect. Câte minute de gătit orez în multivarka depinde de varietatea de orez, modelul Multivarki și rezultatul final dorit. Dar, în principal, în modul încorporat transformă crupa consistență excelentă.

Pentru a găti un delicios orez sfărâmicios lung în multivarka, trebuie:

clătiți foarte atent orezul în mai multe ape până în momentul până când acesta devine transparent.
Scrierea pentru a se scurge bine.
Pune intr-un bol de cereale Multivarki și netedă. Se toarnă fierbere sărat într-un raport de 1: 2, în care o parte au nevoie de orez și două părți de apă.
Alinierea programului Orez / crupelor și începe ciclul de gătit. În unele modele, acesta poate fi numit Hrișcă sau Express. Dacă nu există nici un tratament special, acesta este modul de lucru adecvat, doar timpul va trebui să se adapteze experimental în funcție de model, în intervalul de 20-35 minute.
După încheierea ciclului de gătit pentru a deschide capacul și delicat slăbiți orezul cu o furculiță.

orez fiert poti sezon la gust cu ulei sau sos.

Cum de a găti orezul basmati în multivarka

În multivarka basmati se pare foarte gustoase și sfărâmicios. Gatiti nu este atât de dificil. Pentru a face acest lucru:

Se clătește orezul până până când apa este limpede;
se toarnă apă caldă (40-50 ° C) și se lasa sa stea timp de 10 minute;
aruncați într-o sită și lăsați scurga bine;
muta cereale într-un castron Multivarki și netedă;
se adaugă apă în proporție de 1: 1,75;
se adaugă sare după gust;
Multivarki închideți capacul și setați modul de orez / Crupe / Express;
la sfârșitul programului, deschide capacul, slăbiți orezul cu o furculiță și închide încă 10 minute.

garnisiti După aceea delicioasa cu aroma fina gata. Pentru gust sau doar asezonate cu unt topit.

Cum de a găti orez în multivarka iasomie

Jasmine destul de pretențios în gătit. Așa că el cât mai mult posibil să-și păstreze aroma, este recomandabil să-l pregătească pentru un cuplu. Multivarki aproape toate modelele sunt echipate cu modul Par / Pentru un cuplu, dar dificultatea constă în faptul că, pentru abur tava este găuri prea mari. Dar această problemă poate fi rezolvată, dar așa cum este - vom detalia mai jos.

Pentru a găti iasomia are nevoie multivarka:

clătiți bine cu apă curată pentru orez;
toarnă cereale cu apă la temperatura camerei timp de 1-2 ore;
re-clătește și se lasă să se scurgă bine;
multivarochny pan-gătit cu aburi vystelit cu folie sau hârtie pergament, cu o sulă sau cu un ac gros pentru a face mici găuri în ea;
extins orez și îndreptați-o;
se presara cu sare dupa gust;
se toarnă apă în ceașcă pe instrucțiunile modelului Multivarki;
porniți P / Un tânăr de 30 de minute. Important! În cazul în care dvs. multivarka capete de acuzare de includere, și nu din momentul în care apa de fierbere, apoi crește timpul de gătire la 10 minute;
după finalizarea ciclului de gătit lăsați capacul închis pentru încă 5-7 minute.

Delicious sfărâmicios garnitura gata. Condimenteaza dupa gust unt sau alte ingrediente.

Cum de a găti orezul în aburi

Se crede că pentru a găti orezul în aburi este cea mai simplă. El este garantat pentru a obține chiar și cu cei care sunt departe de artele culinare și de gătit, în special. Acest proces este după cum urmează:

Se spală orezul de mai multe ori (5 sau mai mult) până când apa este limpede.
Să se scurgă.
A fost umplut în cupa pentru a umple cerealele și apă la un raport de 1: 1.
Sare dupa gust, unii preferă să adăugați condimentele preferate.
Porniți de gătit cu aburi timp de 35 minute. Nu uitați să verificați nivelul apei în compartimentul corespunzător.
Orez fiert ușor cu o furculiță friabilă.

Procesul de preparare soiuri de orez de Basmati lungi si iasomie intr-un cazan dublu este diferit. Singurul lucru care trebuie luat în considerare este cantitatea de apă necesară:

Orez Basmati 1: 0,75;
iasomie orez 1: 0,5.

Timpul este întotdeauna pregătirea și în funcție de capacitatea de 35-45 minute.

Site Alte materiale

Una dintre cele mai delicioase fructe de vară - este porumbul. Vă vom arăta cum și ce să gătească corect lapte de porumb

Am decis să gătesc năutul în multivarka? Apoi, utilizați sfaturile noastre!

Datorită acestui articol, veți ști exact cât de mult ai nevoie pentru a găti cârnați