Krupa quinoa, cum să gătească și proprietăți utile în același timp
Quinoa - un oaspete rar pe mesele Rumyniyan și acest fenomen este absolut nejustificată. Cu mare plăcere în fiecare zi mâncat cartofi și porumb, iar a treia plantă, care a venit din civilizația antică din America Latină, aproape toate uitate. Filmul a fost unul din cereale principale incașilor. Prin tradiție, în fiecare an, primele semințe au fost plantate quinoa cu instrumente de aur de către împărat, care a subliniat importanța produsului pentru această civilizație.
proprietăţi utile
Quinoa - o plantă unică, care are multe proprietati, este incredibil de util pentru corpul uman. În primul rând, este necesar să spunem că quinoa conține o mulțime de proteine, de aceea este recomandat să mănânce un vegetarian. utilizarea în mod special utilă de cereale pentru adolescenți care, dintr-un motiv sau altul pește excluse din dieta ta, carne și ouă.
Beneficiile Quinoa va fi mult mai mare dacă ai mânca în formă nespălat. În acest caz, produsul final va fi un gust amar, dar proprietățile sale de vindecare sunt mult mai mari. Acest lucru se datorează faptului că grăuntele de film acoperit cu saponine. Saponinele au proprietatea unică de a crește capacitatea de absorbție a mucoasei gastro-intestinale diverse minerale și săruri din alimente. Mai mult quinoa nespălat are o acțiune de curățare pentru bolile respiratorii, efect coleretic în cazul unor probleme cu ficatul și căile biliare, și îmbunătățește pancreasul.
Un alt avantaj al filmului este că iarba nu este expus la orice modificări genetice. Aceasta planta este cultivat numai în zonele muntoase din Peru și Chile, iar în aceste regiuni pentru a efectua experimente pentru a schimba planta într-un mod interzis prin lege.
100 grame quinoa contin 13,4 grame de proteine, 60 de grame de carbohidrați și 7 grame de grăsimi și conținutul caloric este de 358 calorii per 100 grame de cereale.
Caracteristici de gătit
Pentru a obține un fel de mâncare foarte gustos de quinoa, este mai bine să pre-ud în apă rece, timp de câteva ore, în mod optim - lăsați în apă toată noaptea. Astfel, este posibil pentru a scăpa de un gust amar neplăcut, care apare în produsul finit datorită saponine gust de quinoa este mai moale. Dupa uruială spalate, poate fi gătite. Pentru acest film trebuie să fie umplut cu apă la un raport de 1 la 2 și a pus pe foc. După fierbere, apa recomandat quinoa se fierbe timp de cincisprezece minute.
Pentru cei care sunt prima dată pregătirea quinoa, poate părea aspect neobișnuit de cereale finit: în interiorul cereale este format dintr-un centru transparent, în jurul căreia restul formelor un fel de coroană. Consistența devine similar cu cușcuș, având aceleași calități moi și blând. Gata Quinoa este adesea comparat cu caviar, ca și în utilizarea boabelor sale de spargere, cum ar fi ouă mici. În timpul gătirii, cantitatea de cereale a crescut de 4 ori, deci ar trebui să ridica feluri de mâncare pe gînduri, mizând pe dimensiunea de schimbare.
Retete cu Quinoa
rosii umplute
- Quinoa - ¾ cana;
- Tomate - 6 bucati;
- anghinare Conservele - 100 grame;
- Măsline - 10 bucăți;
- Feta - ½ cana;
- Uleiul de masline - 1 lingura;
- Vasile - după gust;
- Sare - dupa gust;
Se toarnă quinoa timp de câteva ore, cu apă rece, apoi se spală bine. Se fierbe pana cand se inmoaie.
Tomate spală, se taie de pe partea de sus și a pus pulpa, astfel încât fructele au format în interiorul canelurii mare. cereale gata-mix cu branza, masline tocate, anghinare, o cantitate mică de pastă de tomate și o brânză feta. Se adaugă la amestec uleiul, busuioc, sare și măsline rezultat. Puneți umplutura în roșiile, de sus pentru a decora o cantitate mică de brânză feta. Se pun într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C Gatiti umplute roșii cincisprezece - douăzeci de minute. Dish decora frunze de busuioc.
Quinoa cu legume și brânză feta
- Quinoa - ½ cana;
- Zucchini - 2 buc;
- Bell piper (rosu) - 2 bucăți;
- Uleiul de masline - 1 lingura. lingură;
- Sare - dupa gust;
- ierburi. Provence - 1 linguriță;
- Feta - gust.
Quinoa se clătește și se adaugă la fierbere apă sărată (raport 1: 2). Se reduce focul și se fierbe timp de 15 minute de orz. Porridge ar trebui sa vrac, deoarece crupa absorb complet apa.
Legume curățate și tăiate în bucăți mari. Se condimentează cu sare, se adaugă condimente și ulei de măsline, se amestecă bine și a pus pe o foaie de copt (preferabil pe hârtie pergament). Se pun într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de o jumătate de oră.
Pentru a prepara salata calda, legume ar trebui să fie rece și se amestecă cu boabe calde și reci - este necesar să se aștepte până când toate ingredientele sunt cool. Salata Gata stropite cu brânză. Unii oameni prefera sa umple salata de quinoa cu otet balsamic, dar pentru aceste scopuri ca uleiul de măsline perfectă și obișnuită.
Quinoa cu afine uscate și pere
- Quinoa - ½ cana;
- Lapte - 1 cană;
- cranberries uscate - 2 linguri;
- Pulverulent scorțișoară - ¼ linguriță;
- Pear - 1 buc;
- Fulgi de migdale (prăjite) - 1 lingura;
- sirop de arțar - 2 linguri;
- Uleiul de masline - 1 lingura.
Clătiți Quinoa în apă rece. Se amestecă în quinoa într-o cratiță, o jumatate de cana de lapte, o jumatate de cana de apă și scorțișoară. Pune pe foc, ceea ce este necesar pentru a scădea după ce lichidul ajunge la fierbere. Se fierbe timp de 15 minute până la evaporarea completă a lichidului. Apoi se adaugă restul de lapte la quinoa, sirop de arțar, fulgi de migdale și afine uscate la soare. Lăsați la foc mic pentru încă câteva minute, până când se îngroașă terci.
spălare de pere și coji de fructe și de semințe. Se taie în 8 felii mici și se prăjește într-o tigaie fierbinte în ulei de măsline până capătă o culoare aurie, apoi se reduce căldura și se toarnă felii 1 lingura sirop de arțar. pere chiar și atunci trebuie să se fierbe timp de ceva timp, în decurs de 1 minut, turnarea în mod constant sirop.
Serviti terci din filmul urmează ei decorarea felii de pere.