Kichadi - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe
Aceasta reteta a ajuns la mine când soțul meu și am decis să stau pe o dieta vegetariana. de viață fără carne nu este ușor, dar util! Acum, veți învăța cum să gătească kichadi.
INGREDIENTE
- Mash (mazăre indiană) 1 sticlă
- Orez basmati 1 cană
- Ceapa 1-2 bucati
- Turmeric 0,5 linguriță
- Chile pulbere 1 pinch
- 1 linguriță curry
- Gustul de ghimbir
- Semințe de muștar 2 lingurițe
- Sare dupa gust
- 2 linguri de unt topit. linguri
Avem nevoie de mazăre indian și orez basmati. Dacă nu și-au putut să le găsească, pentru a înlocui primele lintea obișnuite, iar al doilea - orezul obișnuit. Deci, înmuiate mazăre timp de 2 ore, orez - o oră în apă rece.
Se incalzeste un vas termorezistent adanc. Pune-l într-un cuplu de artă. linguri de unt topit. Se toarnă ghimbir, chili și curry. Prăjește în ulei de condiment aroma neacoperit. După aceea, a pus ceapa tocata si se prajeste cu turmeric.
În plus, în conformitate cu planul - fasole mung și basmati. Suntem stabilire fasole cu orez într-o tigaie cu ceapa si condimente, se prăjește, amestecând spatulă timp de 5-7 minute, la foc mediu.
Apoi, totul se toarnă cu apă, astfel încât acesta a acoperit conținutul pan la nivelul 2 degete. Din nou, există o rigoare în acest sens. Deoarece acest fel de mâncare este preparat în diferite moduri: sub forma de supa, cereale și Plov. Apa mai mult, se obține mai mult lichid.
Acum, se toarnă sare, amestecati semințele de muștar și tigaie acoperă cu un capac. Fierbeti totul la foc mic pana cand se inmoaie. Prepararea este similară cu tratamentul pilaf. Prin timp, se deschide capacul și uite. Apa sa evaporat, iar orezul mung clocotească.
Opriți căldura și lăsați vasul cu capacul pe timp de 10 minute. Mesele sunt servite cu legume, plante aromatice și la fel ca asta, fara nimic. Foarte util, vă spun! Și gustul este mare!