Khinkali oaie prăjit

In mod traditional khinkali fierte. Dar georgienii, care este mancarea nationala, uneori, prăjit khinkali gata. Se pare destul de neobișnuit și rafinat. Mielul dă conținutul suculent și de grăsime fel de mâncare. Pentru a reduce conținutul caloric, trebuie să eliminați complet toată grăsimea din carne.

Astfel khinkali nu suferă în suculență, dar grăsimea va fi mai puțin. Se prepară umplutura. mâner Oaie, se taie și se macină într-o mașină de tocat carne cu ceapa. Se clătește și se taie verdeață. Adăugați la ea condimentele si sare. Se freaca lingura la ierburi absorbite condimentele și să dea suc.

Verzii adaugă la umplutura, se amestecă bine. Pentru a face oferta umplutura, este necesar să se arunce o bucată de plăcile laterale. Deci, este sated cu oxigen, pentru a obține un omogenă și distribuie uniform ingrediente. Pentru a khinkali fript nu sa prăbușit în umplutura, puteți adăuga un pic de brânză.

Se va conecta umplutura si nu se va scurge suc. Se prepară aluatul. Se amestecă ou, sare și făină. Adăugați puțină apă. Se amestecă bine și se frământă. Este important de a realiza omogenitatea și elasticitate. Testul ar trebui să rămână cocoloașe. Aluatul se taie în bucăți mici. Ei rola tortilla.

Apoi, în mijlocul a pus umplutura, zaschipnut partea de sus pentru a forma o pungă. Gatiti în apă clocotită cu sare până la khinkali fierte. Ia-le cu o lingura cu fante. Khinkali pus într-o tigaie cu ulei vegetal și se prăjește până când vasul este acoperit cu o crusta rumenita delicios.

Se servește cu un sos facut din rosii si usturoi. Per portie este de 2-3 bucati. În mod tradițional khinkali mânca mâini, ținându-le de coadă.