Khashlama miel

În această rețetă, vom discuta despre cum să pregătească mâncăruri minunate din bucătăria armeană - Khashlama miel.

Khashlama - bucate naționale armene, deși astăzi fel de mâncare tradițională de mulți ei cred popoarele caucaziene. Farfuria este înăbușită carne legume (de obicei, miel), cantitatea de bulion în care suficient de mică. Carnea este languishing în suc propriu, cu un minim de lichid - antena se dovedește nu numai incredibil de parfumat și foarte gustoase, dar, de asemenea, util.

Pentru a pregăti Khashlama fi sigur de a utiliza vase cu fund gros și pereți. În mod ideal, se pare.

În mod corespunzător fierte khashlama - un amestec delicios de miel cu rosii, usturoi, ardei și alte legume. Este de o astfel de miel Khashlama vor fi discutate în rețeta noastră.

După gătit, veți obține 6 portii

ingrediente:

miel, 1,5 kg (coaste)
tuberculi de cartofi 6
tomate, 4 buc.
ardei gras, 3 buc.
usturoi, 1-2 cap
pătrunjel, 1/2 ciorchine
mărar, 1/2 ciorchine
piper (amestec de ardei)
sare

Cum de a găti miel Khashlama:

Toate legumele sunt spălate, curățate de toate inutile.

Tomatele tăiate în cercuri de 0,5 cm și o grosime a primului strat pus într-o tigaie sau fierbător de apă.

coaste de miel se spală, pune al doilea strat pe tomate, sare și piper.

Usturoiul se curata si se taie în felii, pune pe carne.

Puteți adăuga apoi tocat pene sau inele și jumătate ceapa, sau de a face fără ea.

Împărtășiți următor piper strat julienne.

Cartofi tăiat în bucăți mari de formă arbitrară, pus pe piper.

Ultimele două straturi - un pic de piper și de sus - roșii.

Sare legumele, se presara cu ierburi tocate, puse pe foc, se adaugă ½ cană cu apă.

Khashlama tocană de miel fiert la foc mic, până când fierte 3-4ch toate produsele și moliciunea cărnii, scoate spuma stand-out.

Inainte de servire fierbinte de miel Khashlama pus pe farfurii si se presara cu ierburi proaspete tocate.

În primul rând, gustul alimentelor va depinde de calitatea produselor, în special carne. O mai bună utilizare a miel, sau în cazul în care nu este tânăr - să pună tot mai mult.

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat