Jurnalul de promovare a produselor alimentare
Cocktail-uri și amestecuri de bere din România: totul este doar începutul?
Yaroslav Tsokalo
În acest moment, România este unul dintre liderii în ceea ce privește consumul de băuturi răcoritoare, a doua Marea Britanie, SUA și Japonia. Cu toate acestea, având în vedere campania destul de gravă anti-alcool, care se extinde treptat starea, este posibil ca într-un timp scurt, aceste poziții vor fi pierdute.
sperietoare INOVARE
O altă posibilă inovație în domeniul de aplicare a pachetelor de consum. Acesta planificat pentru a limita capacitatea lor de 0,33 litri, rezultând într-o nevoie de a reconstrui capacitatea de producție. În mod firesc, ca urmare a prețurilor producătorilor reutilarea pentru cumpărătorii vor fi mult mai mare.
COTA DE PIAȚĂ ȘI JUCĂTORII CHEIE
În momentul de față, nu există nici un lider clar definit pe piața internă de produse low-alcool. Trei dintre cei mai importanti producatori deținute aproximativ o treime din totalul vânzărilor segmentului în termeni de valoare, în timp ce ponderea din top zece reprezintă aproximativ 80% din vânzările de astfel de băuturi în natură.
De la mijlocul primului deceniu al noului secol este în continuă creștere de performanță de la Moscova „SUN InBev“, velikonovgorodskoy de „Alcon“ și Kaluga „SABMiller RUS“. Dimpotrivă, cota de piață a scăzut, „Moscova bere nealcoolică combina“ Ochakovo „“ Bravo Premium «(București) și» Borodino“. Există diferențe regionale marcate în pozițiile producătorii de top. Siberia și regiunea Volga prefera produsele „SUN InBev“, în Urali, liderul „Bravo Premium“, iar în Nord-Vest -
Cel puțin jumătate din totalul vânzărilor de băuturi alcoolice au reprezentat primele zece branduri. Cele mai populare Jaguar, «Ochakovo“ și anii Redd. Puteți, de asemenea, nota dinamica pozitivă de creștere, atât în termeni de volum și valoare, a demonstrat Blazer. În ceea ce privește provincia preferințelor, în general, datorită popularității sale stabile în întreaga țară, deține palma Jaguar. cei mai mulți cumpărători aleg „Ochakovo“ în Siberia și regiunea Volga, în regiunile centrale și de sud - „coroana siberian“, în Nord-Vest - anii Redd.
preferințele comportamentale ale consumatorilor
piața românească de cocktail-uri low-alcool are o sezonalitate destul de pronunțată cu vânzări crește brusc în sezonul cald. Ca și în cazul berii, consumul de astfel de băuturi este pulsată. Achiziția poate avea loc literalmente în orice moment și oriunde - în cafenea, în timp ce mersul pe jos, de așteptare pentru transport, etc. Conform datelor furnizate de agenție „punctul de creștere“ este un mare consumator de bere se amesteca tineri cu vârsta cuprinsă între 18 și 25 de ani. Generația mai în vârstă, în principal, nu pentru a evalua meritele acestor băuturi - proporția de participare a acestora este de numai aproximativ 12%. Destul cocktail-uri populare sunt solide sexului frumos, care le văd ca o alternativă la bere și băuturi spirtoase.
Până în prezent, piața produsului redus de alcool reprezentat de trei tipuri de ambalaje: cutii de aluminiu, sticlă și sticle PET. Cele mai multe cocktail-uri disponibile în primul dintre aceste soiuri. Ponderea cutii de aluminiu în volum este mai mare de 55% și aproximativ 65% - în costuri. Indicatori de sticlă și PET-uri sunt mult mai mici și sunt aproximativ comparabile.
Există diferențe destul de însemnate în structura obscherumynskoy și regională a consumului de băuturi răcoritoare. În Siberia, regiunea Volga și în Orientul Îndepărtat, proporția de amestecuri de bere au reprezentat aproximativ o treime din piață în termeni de valoare și în raioanele centrale și de sud, această cifră nu chiar ajunge la 20%. Regiunea Centrală este liderul de necontestat în consumul de cocktail-uri low-alcool - cota sa în termeni de valoare sa ridicat la aproximativ 45% din totalul vânzărilor din țară. Acest lucru se datorează, în primul rând, faptul că regiunea se numără București și București.
LEADERS MARKETING DE ACTIVITATE
În ciuda faptului că BTL-acțiuni sunt în continuare cel mai eficient instrument de a promova cocktail-uri non-alcoolice, cei mai importanti producatori sunt conștienți toate necesitatea de a introduce inovații. Una dintre cele mai importante componente ale strategiei de marketing a liderilor de piață este de a actualiza tipurile de ambalaje și de a oferi noi arome.
De exemplu, compania „Ochakovo“ redenumirii aproape întreaga linie cu același nume de cocktail-uri sale low-alcool și băuturi unele vin. În plus, în viitorul apropiat este planificat să înceapă producția de produse în sticle de plastic avansate. Ltd. „Happyland“ este încă axat pe publicul de tineret. Aproape toate produsele de acest producător este ușor de reținut diferit, nume memorabile ( „Nirvana“, „câine roz“, „Ruleta“, etc) și pachete pline de culoare, care de multe ori probleme actuale de tineret. Compania combină de producție și de comercializare a modelului de franciză. Acest lucru îi permite să crească vânzările și încărcarea completă a capacității sale de producție, permițând în același timp partenerii pentru a reduce costurile.
Producătorii de băuturi răcoritoare oferă consumatorilor mai multe și mai multe opțiuni de produse. În ciuda faptului că în acest moment pe piața internă, puteți alege din mai mult de o mie de soiuri și mărci de cocktail-uri, oferind în mod constant actualizate cu următoarele rețete originale.
În Occident, consumul principal de low-alcool cocktail-uri canal - vânzări în cafenele, restaurante, hoteluri și discoteci. În România, acest domeniu este încă în curs de dezvoltare ca în etapa de dezvoltare rapidă tot, practic, încercând să maximizeze oportunitățile de vânzări directe de vânzare cu amănuntul. În condițiile producătorilor de saturație a pieței de astăzi, pur și simplu trebuie să recurgă la dezvoltarea unor abordări inovatoare pentru promovarea brandurilor. Trebuie recunoscut faptul că tradițional BTL-acțiuni nu mai sunt pentru a aduce același efect.
„Bravo Premium“, compania a devenit unul dintre primii pentru a prinde această tendință în timp util. Ca parte a proiectului său Bravo Funky Se răcește a lansat câteva loturi de cocktail-uri mici de alcool în sticle care stralucesc atunci cand este expusa la razele ultraviolete. calități gustative originale ale produsului au fost proiectate pentru a satisface nevoile de divertisment obisnuitii. A avut loc acțiunea contribuie la o creștere semnificativă în popularitate a băuturii în rândul tinerilor.
M-am dus în altă parte compania „Happyland“. La promovarea cocktail „Trofeul“ au fost făcute toate eforturile pentru a consolida asocierea cu divertisment extreme și exotice. În special, băutura a fost un sponsor major al competițiilor velomototrialu a avut loc la aerodromul Central din Moscova.
Având în vedere că principalii consumatori de produse low-alcool este de tineret, multe companii au început să folosească conceptul de sex romantic de branding. Acțiunea de aceeași „Happyland“, referitoare la cocktail-uri low-alcool „inele“ a lovit toate extravaganță și agresivitatea. 120000 sticle de vânzare la prețul obișnuit, dar cu prezervativ atașat. În ciuda riskiness, ideea plătit: potrivit reprezentantilor companiei, vânzările de băuturi a crescut de aproape trei ori.
În ciuda perioadei de stagnare pe piața băuturilor răcoritoare internă, posibilitatea este departe de a fi rezolvată. Acum este momentul în care este posibil și necesar să se creeze nișe specifice și de a atrage atenția publicului pe scară largă. Acest lucru necesită idei noi privind promovarea brand-ului, modificări ale compoziției și de ambalare cocktail-uri. De asemenea, este important să se dezvolte programe cuprinzătoare cu atenție, cu precizie să ia în considerare preferințele consumatorilor public țintă.