Juniperus - condiment pentru aromatizarea - carne de vânat - mese
După cum condimentele folosesc uscate boabe de ienupăr. care se coc în toamna celui de al doilea an după apariția.
„Forest“ Spice - Juniper si utilizarea sa pentru gătit
Ca un condiment culinar, se adaugă la ienupăr feluri de mâncare din carne grase, plăcinte, sosuri diverse, varză acră, precum și murături.
În cazul în boabe de ienupăr Se fierbe și se înmoaie în supa de pui, atunci acesta va primi un gust delicios de carne de vânat. Iar jocul în sine acest condiment dă un gust deosebit. O carne îmbibată într-o marinată de decoct de fructe de pădure, pădure devine o aroma de neuitat.
NEDREPT aproape uitat în timpul nostru condiment - ienupăr - este, de asemenea, potrivit pentru prepararea băuturilor. Astfel, în vechea Rusia a fructelor acestei plante pentru a face vin. Și în Anglia, boabe de ienupăr sunt folosite pentru a face gin. În plus, ele sunt potrivite și pentru înlocuirea cafelei.
În plus, boabe de ienupăr uscate (soiul sud) este utilizat pentru producerea de zahăr.
Ace și boabe de ienupăr: aplicații în medicină și contraindicații
Ace și boabe ale acestei plante au un număr de proprietăți:
- un diuretic;
- carminativ;
- vindecarea rănilor;
- celulita;
- antiseptice;
- antialcoolic.
Juniper este utilizat pentru boli de piele, alergii, infecții ale tractului urinar,, colici intestinale.
Printre contraindicațiile pentru utilizarea ienupăr boala renală acută, ulcer duodenal, și desigur, de stomac, colita acuta si gastrita. Este contraindicat la femeile gravide și.
Utilizare normală - 5 boabe NA1 kg de produs. În doze mari, este dăunătoare pentru sănătate.
Forest Spice - Juniper: domeniul de aplicare