Julienne cu pui și ciuperci
Nu uita să împartă cu un prieten, el ar fi interesat.
Julienne cu pui și ciuperci
Pui 250 g
ciuperci proaspete 250 g
Ceapa 2 - 3 buc.
Brânză 150 g durum
Sour 100 - 130 ml
Făină de grâu 1-2 linguri
Sare dupa gust
Un amestec de ardei după gust
Ulei vegetal 2 linguri
1. Încep de obicei cu faptul că se prajesc ciupercile si ceapa in ulei vegetal. Ar fi frumos să se mențină ingrediente tradiționale julienne. Dar am acest timp sa transformat cuburi mici)
2. Ciuperci si ceapa va prăji la starea când ceapa este translucida. Nu overcook ceapa! El poate da un fel de mâncare amărăciune blândă. Nu uita un pic ciuperci sare si ceapa.
Acum este timpul pentru a adăuga la tigaie felii de pui fiert. Am folosit carne de pui, dar este destul de potrivit, precum și orice alt pui. I Eva decoctul File, sare timp de aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul de gătit (din nou, nu overcook - file destul de gata în termen de 20 de minute de la preparare).
3. Este timpul pentru a găti sos de smantana. Pentru a face acest lucru, se usucă făina într-o tigaie uscată, se adaugă făina la smântână sau smântână. Opțional, se diluează crema de bulion de sos, lapte sau apă. Am fost fără această procedură.
sos gata pentru a adăuga ciuperci prăjite și carne de pui, piper după gust și se amestecă bine.
4. Amestecul rezultat se descompune la cocotă presara cu generozitate brânza rasă. În familia mea îmi place crusta de brânză, dar nu uscat. Așa că am încerca, de obicei, un strat de acoperire pic cheesy cu smantana. Apoi crusta se va dovedi și frumos și gustos - un pic umed, lipicios, chihlimbar.
Cocotte pot fi trimise pentru a se coace - în cuptor, aerogrill, cuptor cu microunde. Am coace timp de aproximativ 15 minute în Aerogrill încălzite la 180 de grade. Odată ce rumenesc brânză, vasul poate fi servit la masă.
5. Cum să prezinte Julien?
Pe Pyrozhkov fel de mâncare sau farfurie da cocottes la care mânerul pentru a evita scalds, role de hârtie cu atenție purtate cu capăt executat în formă de lanternă bijuterii - bigudiu. Formochka seamănă în exterior un pui mic, cu o coadă magnifică, de unde și numele jucaus (fr. «Cocotte» -kurochka).
Dar dacă sunteți, de asemenea, opțional, ca și mine, și nu poartă bigudiuri, nu uita, cocotă a servit pen-ul lăsat să se ocupe de o masă caldă nu interferează. Etc Acest Julien mânca lingură de cafea mici sau, așa cum am, furca de desert.
Sunt sigur că orice ai Julienne sau fierte - cu carne de pui, sunca, ciuperci, fructe de mare, etc -. Oaspeții dvs. vor rămâne întotdeauna supus un gust atât de plăcut gustări calde.
cel puțin în familia mea este rareori la o masă festivă completă fără Julien.