jam Fig - reteta cu pas cu pas fotografii
- Smochine kg -1
- kg Zahăr -1
- Apa (1 clasa) -200 g
Procesul de preparare a fructelor pentru gătit și gem procesul de gătire în sine durează aproximativ 1,5 ore, o pauză totală între WARC este de aproximativ o zi.
Cilindree gem obținut -1,5 L
la cerințele de vase:
Necesar pentru gătit gem sau bazin de aluminiu emailată sau tigaie cu fund lat.
Avantaje și prejudicii de gem Figuri:
fructe de smochine conțin o mulțime de substanțe utile necesare pentru buna funcționare a organismului. Printre ei zahăr ușor de digerat, pectina si acizi organici, vitamine, oligoelemente calciu, fier, potasiu și cupru. În ciuda gustului dulce, smochine potolește setea. Cu ajutorul fructelor smochin trata multe boli. Printre acestea: otrăvire, amigdalite, laringite, traheită, tromboză, creșterea frecvenței cardiace, anemie, astm, boli de inima si vasele de sange, boli de femei. Îmbunătățirea stomac, rinichi și ficat, activarea plasmei din sânge și creșterea peretelui vasului de sânge, smochine ajută cu boli tahicardie și bronșice, modificări nedorite în mușchii scheletici și cardiac, reduce nivelul colesterolului. substanțe pectice în compoziția sa promoveze în mod eficient regenerarea leziunilor articulare ale țesutului conjunctiv și osos, accelera vindecarea rănilor și abcese. Figurile sunt folosite ca mijloc de alinarea căldurii. Face parte din laxative medicamente. Frunzele pomului conțin uleiuri esențiale, care are proprietăți anti-inflamatorii.
Figura face pregătirile pentru iarnă, este uscat, gătit din ea gemuri, dulcețuri. smochine uscate corect are proprietăți și un gust excelent de vindecare. Cu privire la conținutul de zahăr și proteine este superioară smochine uscate de fructe proaspete de trei ori. smochine uscate contribuie la starea de spirit elevație, activa activitatea mentală și fizică. Util pentru a utiliza smochine dimineața pe stomacul gol.
Dintre aceste proprietăți medicinale derivă proprietățile benefice ale jam fig: laxative și efecte diuretice, consolidarea sistemelor cardiovascular și nervos, prevenirea anemiei feriprive, un remediu eficient împotriva pierderii de putere și căldură tratamentul bolilor bronșită, traumatisme, pulmonare și catarala.
Contraindicații la utilizarea de smochine.
smochine puternice efect laxativ necesită o atenție deosebită la momentul utilizării acestuia. Boli cum ar fi diabetul zaharat, pancreatita, boli intestinale acute exclude utilizarea de smochine. In obezitate si tendinta de a caracterului complet smochine uscate și gem fig contraindicate datorită valorii lor calorică ridicată. Figurile nu sunt consumate după o masă sau cu orice alte fructe uscate dulce, deoarece provoaca meteorism.
Cum sa faci gem de smochine
Există diferite soiuri de smochine, care diferă de culoare, forma și cantitatea de fructe semințe mici, într-o carne roșie-portocalie.
Dacă pata este, pielea trebuie îndepărtată cu un cuțit ascuțit.
În continuare, se fierbe siropul de zahăr. S-a obținut prin amestecarea zahărului și apei în masă se pune pe un foc moderat și încălzit până la fierbere. Se răcește siropul, este coborât smochine purificate și păstrați-l în sirop de 2-3 ore.
Mai mult, la foc mare masa este adusă la fierbere și se fierbe timp de 5-10 minute la 3-4 ore, cu un interval de 3-4 ore. Spuma rezultată se indeparteaza cu o lingura cu fante.
De asemenea, este necesar să se colecteze și să elimine semințele sunt mici, pop-up în număr mare pe suprafața blocajului. Periodic feluri de mâncare și gem agitat la fructe-fierte uniform.
Jam este gata atunci când siropul se îngroașă, astfel încât picătură de sirop răcit să nu se răspândească în cazul în care o farfurie.
Pentru culoarea luminii, cu câteva minute înainte de sfârșitul de gătit într-un blocaj poate fi adăugat 1 lingură suc de lămâie sau acid citric, diluat în apă. Dacă mai multe variante de realizare preferate jam originale, aditivii pot fi utilizate ca nuci, care sunt bine combinate cu smochine.
Utilizarea acestor condimente, cum ar fi nucșoară, cuișoare, nucșoară sau rozmarin va da un gust nou gem și un gust neobișnuit.
În mod tradițional, fig gem, servit cu ceai sau consumate pentru micul dejun, folosindu-l pentru a face un sandwich cu unt și gem. Unele gurmanzi, cum ar fi ouă prăjite, fierte, cu adaos de gem Fig.
A se păstra gem într-un borcan de sticlă într-un loc răcoros.
valoarea calorică- Valoarea energetică a smochine proaspete este de 49 kcal / 100g:
- Conform diferitelor surse, calorii smochine uscate variază de la 214-257 Kcal / 100 g
- gem Caloric de smochine este 236 kcal / 100 g