Italienii gatiti celebra sa paste
Pentru Italia blocat ferm țară din titlu paste. Acest produs delicios ocupă un loc important în viața fiecărui italian. Paste - un fel de mâncare italian comun, gust care se angajează cel puțin o parte care a vizitat Italia. Localnicii se pregătesc paste diverse metode: cu legume, cu sos picant și chiar ciuperci. Celebrele paste italiene - o adevărată artă, ci să profite de ele, dacă se dorește, poate chiar un cunoscator de delicii culinare.
paste înțelepciune
Cei care sunt departe de viața culinară de italieni, pur și simplu se pierde în varietate de feluri de mâncare, care pot fi preparate paste. De obicei, paste este considerat un produs alimentar făcut din aluat de grâu sub formă de tuburi goale alungite din interior. De fapt, paste vin în diferite tipuri și specii. În ceea ce privește pastele italiene, forma și compoziția lor au o mulțime de opțiuni. Paste în Italia este creat nu numai în fabrici și în condiții casnice. Acum există mai mult de trei sute de tipuri de paste, dar este departe de a limita. Bucătarii inventa tot mai multe soiuri noi de acest produs.
Diferitele tipuri de paste, și metodele de producere a acestora? Specialiștii în domeniul industriei alimentare experimentat cu compoziția produsului, schimbarea proporțiilor de apă și făină, perfecționa tehnologia de fabricație, forma și dimensiunea paste. O parte a testului conține suplimente nutritive valoroase, care afectează în mod semnificativ culoarea și gustul de paste.
paste italiene Foarte vserasprostranena, care este instalat în mod specific. Ca atare umplere este folosit sos de tomate, rasă brânză sau smântână, diferite tipuri de ulei. Un alt tip de fabricație cuprinde tratarea pastele în bulion. Deci, din fidea lungi și înguste, populare sub titlul de spaghete. În special, gust dulce lasagne italian obișnuit care este preparat sub formă de „paste“ sau ondulat foaie de suprafață rovnenko.
Cum de a găti paste în Italiană
Potrivit legendei vserasprostranennoy italian, unul dintre tipurile de paste ficțiune bucătar impresionabil, care a inspirat frumusete nunta coafura Lucretia Borgia, ducesa Salerno. Această poveste - o dovada vie a modului creativ și abil sunt italienii, atunci când este vorba de fabricarea de paste.
Efectuarea de paste în limba italiană cere respectarea strictă a tehnologiei. Pentru a găti paste, per 100 g de produs va avea nevoie la 1 litru de apă și 10 g de sare. Un mic secret, dar fundamental, care ajută la prevenirea lipirea atunci când gătiți paste, este de a adăuga bulion foarte puțin ulei de măsline.
Sare de apă ar trebui, după fierbere, dar pentru a adăuga sare în timpul pastele de gătit nu ar trebui. După o apă de fierbere complet, paste este coborât în uzării de mijloc în care apa fierbe la o foarte particular. Nu strivi paste lunguieț înainte de fabricație. bucătar italian paste este coborât în oală uniform, apăsând ușor pe produs, cel puțin inmuierea.
După gătit paste italiene ar trebui să șadă într-o strecurătoare, se agită de câteva ori și a pus într-un castron cald. Pentru o mai bună paste combinate cu sos sau alte condimente, acestea ar trebui să fie un pic mokrovatymi. De multe ori într-un vas special adăugat kipyatochek, permițând pasta de amidon să fuzioneze perfect cu sos.
Ca condimentele clasice la acest fel de mâncare italian, puteți adăuga ardei gras, ciuperci, ceapa, vinete prăjite.