Italia, dragostea mea! Ce să se aștepte de la Festivalul Cultural Italian din Moscova

Am vorbit cu un om, prin care a apărut pentru prima dată în Festivalul de la Moscova din Italia, și a devenit cel mai mare și cel mai anticipat eveniment pentru toți cei care iubesc această țară minunată. Deci, face cunoștință - curatorul proiectului festivalului săptămâna italiană Catherine Antoshkina.

Italia - o cultură bogată, cu multe componente unice. De ce în programul festivalului se concentrează pe gastronomie?

Accentul pe gastronomie sa dezvoltat în mod spontan, iar apoi, trebuie remarcat, vom alăturat cu bucurie boom-ul în festivaluri culinare pentru toate gusturile. Dar pentru Italia (și pentru noi, organizatorii) gastronomie - acest lucru este foarte important.

Vrem ca oamenii să fie familiarizați cu tradițiile gastronomice corecte, a învățat să aleagă produse de calitate, pentru a înțelege vinuri, brânzeturi și paste făinoase. Toate acestea - călătoria incredibilă în lumea bogată a tradiției italiene. La urma urmei, în cazul în care produsele alimentare - și există informații istorice. Cunoașterea gastronomică, într-o anumită măsură, ajută să cunoască țara, istoria sa, cauzele acestor sau alte produse.

Cum a făcut pesto? Ce este despre acest tiramisu? De ce, în Italia, astfel de produse in varsta si jerked? De ce un italian nu ar avea ieri, și totul este pregătit numai în aceeași zi. În conferințele noastre vom încerca să colecteze conținut rare și bogat.

Același lucru se aplică oricărei activități: cursuri de master, lecții de gătit, practicile lingvistice. Toate acestea pentru noi - mare plăcere, pe care o facem în fiecare an. Un număr foarte mare de vizitatori pentru a ne cunosc personal: vin spun salut, amintiți-vă primele festivaluri, întrebat ce cele mai gustoase sau interesante în acest moment. Avem multe de discutat.

În plus, vom ține lecții de italiană, la nivel cultural, cursuri de artă avansate, și cont pentru o mulțime de oameni, ei sunt interesați, ei știu despre acest subiect. Suntem mândri de toți experții noștri.

Fiecare festival - la orice moment al anului acesta poate fi realizat - oferă o listă de caracteristici pe site. Ce se va întâmpla la acest festival?

Vara ne-am format întotdeauna mai mare. Vom fi muzica, o mulțime de lecții de gătit, produse alimentare mare, gelato, concurență măști venețiene, va rula cea mai lunga pasta (anul trecut aproape ar putea, repetăm) - pentru un record de 600 de persoane au nevoie să-l păstrați.

Astăzi găzduiește numeroase festivaluri, inclusiv cele internaționale. Cum reușești să nu fuzioneze cu fluxul general? De ce a fost ales acest format al festivalului? Cum au și cum să crească ideea de a deveni în cele din urmă eveniment care place atât publicul Moscova?

Noi nu vin imediat la formatul: este cei care sunt acum încep să facă lucruri de genul asta, se pare că formatul este evident. Cu toate acestea, să vină la el, a fost necesar pentru a testa o mulțime de site-uri, idei, și să testeze reacția publicului. Anterior, am făcut doar prelegeri, lecții, cursuri de master. Odată ce am adăugat echitabil, corect și acum sa transformat într-un proiect separat care facem de trei ori pe an.

Anul trecut, asociația canadiană dedicată Italia în Canada, ne-a numit cel mai bun festival al Italiei în România, suntem în top festivaluri cele mai interesante italiene din lume.

Ce crezi, de ce bucătăria mediteraneană și „tot italian“ este atât de popular în România? Sunt mulți cunoscători adevărați? Cum crezi că publicul român este într-adevăr în măsură să aprecieze specialități italiene și produse alimentare autentice, sau pentru consumatorii casnici veni ceva, dacă e doar pentru a numi o pizza, „parmesan“ sau tiramisu?

Asta e doar publicul nostru cel mai lizibil, ea studiază, ea vrea să deschidă o nouă, nu se tem să încerce și să pună întrebări. Tot italian popular în România din timpurile sovietice. Apoi, oamenii au început să călătorească, pentru a obține cea mai bună impresie a acestui magnific, incredibil țară, și din nou și din nou doresc să retrăiască acele sentimente, emoții și, desigur, experiența gastronomică.

Omul a fost vreodată în Italia, niciodată să nu-i la o parte. Chiar și așa, e cald, gustos și frumos. Uită-te la mine, impresia mea a țării a dus la întregul proiect. În toți anii pe care suntem implicați în această poveste vin la festivalurile noastre, mai mult de 200 de mii de oameni: unul - un pasionat, cunostinte, interesate. Este foarte mnogoJ. Dar cine crede. Noi toți iubim publicul nostru, și este reciprocă.

De regulă, colectăm-30 și companii care lucrează cu Italia, angajate în produse, decoratiuni, industria de frumusețe și așa mai departe. Noi niciodată nu a lucrat cu producătorii „de streaming“, care pot fi găsite pe rafturile de la orice supermarket. Unii aduc produse în mod special pentru târg - un micii producători locali, sau, dimpotrivă, marca legendara cu un secol de istorie, care nu este la Moscova.

La târg atragem participanți care garantează capete calitatea produselor: ca regulă, toate produsele sunt de un nivel foarte ridicat de fabricație de producție, cu o grămadă de premii, istorie, și așa mai departe. Italia este remarcabil pentru relația sa cu tradițiile, pentru controlul calității producției de orice produs: ciocolata, paste, ulei de masline, pesto - oricine. Toate acestea asigură o calitate absolută, care atrage oamenii.

În plus, vom crea un program de divertisment: acesta are ca scop oamenii să vină și să învețe multe despre țară, și toate activitățile gratuit. De fapt, aceasta este partea mea preferată a pregătirii festivalului: să caute și să găsească experții, în care publicul se îndrăgostește de o pasta. Cu unele am lucrat ani de zile, aducându-le la fiecare proiect de peste si peste din nou.

Acesta va fi alimentat fie organizat la festival și cum?

Da, astfel încât oamenii pot sta toată ziua la site-ul, serviciile de roaming de la curs la curs, organizam mese in mod natural. Aici toate cel mai important lucru: pizza, paste, deserturi, cafea, cei mai buni producători. Pot spune cu mândrie că calitatea produselor și a produselor alimentare de la evenimentele noastre cu siguranță ridicat.

Am fost foarte, foarte dificil să se hrănească: având în baie în temă gastronomică, eu și echipa noastră este foarte capricioasă. Și este, de asemenea, pragul de intrare la evenimentul nostru. Proiectul Dubios vreodată să ia parte la acest târg și în festivalul nostru. Avem nevoie de pasiune, de calitate, entuziasm: avem nevoie de același entuziast ca și noi.

Avem un proiect de piață săptămâna italiană. Se vinde alimente foarte delicios italian. Noi le numim „nivel DOP», acesta este un standard de italian, un sinonim pentru calitate absolută. Deci, fiecare dintre părți noastre ar trebui să se aplice astfel încât calitatea produselor și a serviciilor sale cu privire la aceasta, am putea spune același lucru.

Ca italian producători, distribuitori, bucătari evalua interesul românesc în cultura lor, gastronomie, bunuri, și așa mai departe?

Italienii știu foarte bine cât de mult în România place mancarea italiana, cultura, și țara în sine. Italienii sunt mândri de țara, istoria, tradițiile lor puternice. Prin urmare, cu ei distractiv de a lucra cu, este interesant de a învăța de la ei.

Ce face apel la dumneavoastră personal în Italia și cultura sa, astfel încât acest interes a dus la mai multe proiecte la scară largă?

Îmi place totul în Italia. Această țară este atât de armonios, care este pentru mine cel mai bun loc pentru a scăpa din zona noastră Metropolitan (dar încă frumoasă!) La Moscova. Este o sursă inepuizabilă de inspirație, noi cunoștințe, experiențe noi.