Istoria whisky-ului

În rating-ul este de statistici cu privire la toate bloggeri și comunitățile care se încadrează în partea de sus principal. Rating-ul de bloggeri considerate pe baza numărului de posturi care a venit în partea de sus, timpul petrecut de post, în partea de sus și ocupă pozițiile lor.

Dreptul de a fi numit locul de nastere al whisky-ului provocat în mod tradițional reciproc Scoția și Irlanda. Istoria la începutul producției de whisky se pierde în negura timpului, iar cele două țări sunt pentru totdeauna argumentând despre cine deține palma. Se crede că arta de a distila în Scoția a adus misionari creștini, care, la rândul său învățat de la cruciaților care au adus distilare din Orientul Mijlociu. Scotienii au schimbat procesul prin înlocuirea strugurilor pentru orz și numită băutura rezultată apa vieții (beatha uisge). Această băutură, pentru că numele absolut nepronunțat cuceritori engleză, aprecia, schimbat treptat numele său - uisge-uisce-fuisce-uiskie și în cele din urmă, whisky. În ciuda acestui fapt, afirmația irlandez whisky - inventarea Sf. Patrick, patronul spiritual al Irlandei. El a pășit pe uscat, „Insula Verde“, el a început imediat două fapte caritabile: pentru a face „apa sfintita“ și să plătească adevărata credință a neamurilor. Nu uita aici și Enes Coffey, un irlandez, îmbunătățit în 1830 alambic (prima unitate a fost construit Scot - Robert Stein).

Primii producători de whisky au devenit mănăstiri Scoția. Călugării folosesc un aparat de distilare simplu, care a produs un număr modest de produse. Cu toate acestea, o mulțime de ea nu au nevoie să - băutura a fost folosit exclusiv ca un medicament. Dar, în curând tehnologia a trecut dincolo de zidurile mănăstirii și sa răspândit în mediul agricol. țărani din Scoția care a trăit în detrimentul creșterii animalelor și cultivarea terenurilor marginale în medii dure, a văzut repede whisky sursa puternica de venit suplimentar.

Deja în whisky-ul secolele XVI si XVII a produs de-a lungul Scoția. Deși produsele din acel moment mai mult ca o apă de ploaie - a fost folosit cu extrase de rar băut produs obținut direct la ieșirea distilator. Materia primă este de obicei servit orz, deși este folosit, de asemenea, secară și chiar și ovăz. Uneori, băutura este distilată de mai multe ori, astfel încât puterea a crescut.

Treptat, whisky a devenit o adevărată „națională“ bea din Scoția. Cu toate acestea, în 1579 Parlamentul scoțian, deoarece recolta slabă a adoptat o lege care permite producerea băuturii numai nobilimii și aristocrației. Cu toate acestea, fermierii locali nu este deranjat de mult, numărul de temple, este produs în secret, nu a scăzut. În 1644 a fost introdus pentru prima dată a accizelor la producerea acestei băuturi fierbinți.

Dându-și seama inutilitatea limitărilor, guvernul Angliei a fost monopol vedena pe producția de whisky. Autoritățile au dat permisiunea oficială pentru producția de numai 8 distilerii mari, care folosesc soldații britanici goniți de pe piață producătorii mijlocii. Minor sa mutat la țară - departe de orașele mari, cu soldați în apropierea apa de izvor de munte și materiile prime. Diferența calitativă între producția de masă de fabrici mari și mici distilerii de whisky unic în subteran a fost în continuă creștere, și nu în favoarea primului. În plus, popularitatea bautura a crescut rapid, iar plantele oficiale nu a putut furniza cantitatea necesară. În 1822, britanicii au făcut un pas către producători, legalizarea multe distilerii noi și scăderea taxelor pe producție.

În a doua jumătate a secolului al XIX-lea, după introducerea instalației Coffey, distilerii au fost în măsură să crească în mod semnificativ volumul de producție, precum și producția de whisky a scăzut la șine industriale. A fost un moment extrem de dificil pentru whisky.

Au fost prima firmă majoră să se ocupe exclusiv cu whisky, a devenit amestec pe scară largă a mai multor mărci diferite de băutură, care împreună ar fi dat arome noi si unice si senzatii unice.

În timpul tranziției de la producția artizanală de whisky la fabricarea industrială a dezvoltat această „luptă pentru scăderea calității.“ distilerie tradițional au încercat să reziste producției industriale, echipate cu un aparat de distilare continuă. , volumele de producție și whisky-ul Adevărat a ieșit pe piața mondială au crescut brusc. In timp ce bazele bunăstării multor producători mari au fost stabilite, dar în același timp, cuvântul „whisky“ a fost permis legal de a apela alcool de trei ani, iar compania (într-un efort de a reduce costul de producție) au fost utilizate în mod activ în loc de orz, grâu și porumb (un ușor „înnobilare“ amestec de malț whisky), etc.

Cu toate acestea, pentru a vorbi despre eșecul complet al ideii de amestecare, de asemenea, este incorectă. Există amestecuri interesante, dar, din păcate, acestea sunt puține și acestea sunt în umbra de soiuri de slabă calitate, impuse agresiv ca „mostre de whisky.“ realitățile pieței sunt de așa natură încât câștigătoare nu este cel care ia timp și efort în crearea unui produs de calitate și nu abuzează de economiile oferite prin amestecarea ideea.

1. whisky malt (Malt whisky). Acest scotch obținut din malț de orz pur fără a se amesteca cu cereale (grain whisky) whisky. Malț este de mai multe tipuri:

Cask whisky-ul este mai puțin popular decât un singur malț. Ca whisky mixt, trebuie învechit în butoaie de stejar și au o cetate de nu mai puțin de 40% vol.

2. whiskey de cereale (cereale whiskey) este folosit aproape în întregime pentru producerea amestecului de whisky, deși o mică parte se duce la vânzarea cu amănuntul ca un singur whisky de cereale - grain whisky pură. În plus, după purificare ulterioară whisky cereale poate merge la producția de vodca sau gin. Pentru producția de vodca distilat este distilat de cinci ori.

Astăzi, când vorbim despre whisky-ul, de obicei este împărțit în scoțian și „restul“ - irlandez, american, canadian și chiar japoneze. Whisky - o chestiune de mândrie națională a Scoției, în plus, exportul de scotch aduce mai mult de 2 miliarde de lire sterline britanice de Trezorerie în fiecare an .. În limba engleză, chiar există două modalități de a scrie cuvântul „whisky» :. «Whiskey» - desemnând Scotch whisky, scotch și «whisky» - [? Sursa] restul de whisky Scotch whisky este împărțit în «single malt» (malț unic) - malt whisky, produs de un distilerie, materii prime pentru care servește numai malț de orz, «malț pur» - malt whisky, alcooli malț care sunt produse la diferite distilerii și «amestec» - amestec mixt (amestec) whisky de malt whisky, preparate la diferite distilerii și grain whisky (utilizat de obicei pentru sp sale shevleniya). Îmbinând vă permite să neutralizeze constituenții, uneori, prea grele sau ascuțite pe bază de malț de ton și de a obține o nouă și interesante combinații de arome.

utilizarea Whiskey «drept» (direct) cu adaos de apă sau suc, sau «pe stânci» (cuburi de gheata). În orice formă de cupă de băut formă cilindrică transparentă, cu fund gros, numit «rolf» (Rolf), simplitate și eleganță, care accentuează avantajele băuturii. Iubitorii folosesc pahare mici, în cazul în care bea whisky «drept», și mai spațioase, atunci când este diluat cu alte lichide ( «pe stânci»). Pentru a profita la maximum de «single malt» este recomandat să-l bea fără a adăuga nimic altceva sau ușor diluat cu apă într-o lalea sticlă specială în formă ca un pahar de acest formular vă permite să obțineți o idee mai bună de aroma whisky-ului, care dă o afacere bună de plăcere de la consumul de băuturi . În același timp, există opinia că gustul whisky este revelat numai în vasul cu fețele (poligon în secțiune transversală), în timp ce sticla de lalele este rotund, care neagă unicitatea băuturii.

Notă importantă. La alegerea whisky și domeniu important de fabricație. Whisky, ceea ce se întâmplă pe insula Islay (Islay), este foarte diferit de cele mai multe dintre celelalte soiuri. Există speculații că sa întâmplat istoric: în timpul formării industriei whisky cea mai mare parte a fost făcută contrabandiștii și contrabandiști livrate. Insula de aceeași - un loc ideal pentru o astfel de afacere. Și este destul de firesc ca ideea producătorii de whisky a avut loc (în cazul în care nu este nevoie urgentă), pentru a accelera prosushivaya orz ciclu de producție la fum de turbă, și fără a aștepta finalizarea acestui proces natural. Mai mult, băutura a fost turnat în butoaie care au fost depozitate în depozite camuflate aproape de țărm, astfel încât organizarea zborului următor le-ar putea încărca rapid și în secret în calele. Ca urmare, a existat o cultură corporativă neobișnuită. orz de uscare turbă fum dă whisky „afumat“ gust.

După o etapă de acomodare cu soiurile insulare se găsesc în ele și tonuri marine, un fel de iodură, informatii din butoi, și mai mult. Mai mult decât atât, după „aylovskogo“ whisky-ul nu „afumat“ note la unele imperfecțiune văzut.

malt whisky pot fi, de asemenea clasificat ca un „consumator“ și „whisky de la comercianți“ (bine ambele). Prima este de obicei realizată în întregime prin metode industriale. Desi este general acceptat faptul că orice whisky-ul este maturat în butoaie, este clar că este puțin probabil pentru a satisface cererea de pe piața mondială de producție tradiționale artizanale. Acum dezvoltat mai multe metode de producție industriale (vorbesc despre asta producătorii de whisky nu prea place). "Consumatorii" whisky, fabricat in-line, oarecum impersonală. Conservarea caracteristicilor clasa sa, este lipsită de diferențele individuale. Acest lucru a condus la crearea unei industrii mici de „whisky de la comercianți, atunci când companiile independente cumpăra“ tineri „băuturi spirtoase și se păstrează băutura în conformitate cu propriile lor idei despre cultura de producție whisky. Aceste băuturi sunt de obicei mai scumpe, dar au mai multa personalitate.

Există mai multe tradiții de băut această băutură, astfel încât, în mod tradițional, irlandezii nu au diluat whisky lor (care contribuie la catifelarea), iar scotienii utilizate în mod obișnuit cinci «S»:

* Sight (Admire) - pentru a evalua culoarea și consistența băuturii
* Miros (Inspira) - simt gama de miros
* Swish (miros) - SIP și gust
* Swallow (rândunică) - pentru a înghiți prima înghițitură
* Splash (diluat) - diluat cu apă pentru aroma completă dezvăluire

Deși toată lumea este liber să bea whisky-ul lui preferat ca vrea, cu toate acestea, pentru a evalua în mod corespunzător băuturii și să consolideze impresia de degustare, trebuie să respectați anumite reguli atunci când selectarea ochelari și degustare de whisky.

Potrivit serviciului de presă al primarului și guvernul capitalei, pe teritoriul ENEA orașul muzeu deschis și transportat la navă spațiu de expoziție „Buran“. Deci, primul rezident al orasului va fi Muzeul politehnic. De asemenea, este planificat pentru a plasa acolo o expoziție temporară a lui Vladimir Muzeul M.

Marele FlayLedi ne învață că serviciul de curățenie generală - răul absolut În mod ideal, picătură cu picătură, pe rafturi, pe metrica pătrat eliminați aici și acolo, se deplasează în haos său constant ca un miner. Ca bombardarea covor.

Teatr- este un scandal. Actorii Glavrezh Lyubimov Taganka nu se plătește un salariu (taxa pentru tur), actorul uraste „master“ sa răsculat în turneu la Praga. Totul este atât de asemănătoare în aceste teatre. Disputele, scandaluri, luptă mândrie.

Avem: * un t34-85 de top (în valoare de 85mm pistol) body kit * nu * 87% din echipajul de la nivelul solului care călătoresc 30 kilometri pe oră într-o linie dreaptă, viteza virajelor scade la 25. În general, muntele nu merge (15-17km / h - e amuzant). WTF, am CT merge cam la fel! Bine? BSA.