Istoria cafenelei, istoria cafenelei - un proiect de design cafenea în stil de fuziune cu

Istoric cafenea

Mulți dintre noi au observat că cuvântul „cafea“ și „cafe“ sunt foarte asemănătoare între ele. Și nu este întâmplătoare, pentru că în divin Evul Mediu de mulți băutură vârstă la fel de mult ca trei mii de ani au oferit un impuls pentru dezvoltarea instituțiilor publice, cum ar fi magazine de cafea. Primul a fost deschis în orașul olandez Livorno.

Noutatea a devenit atât de popular încât, până la sfârșitul secolului al XVII-lea, aceste colțuri confortabile au fost în aproape fiecare țară din Europa, iar în unele au existat cantitate enormă. Practic, toate de pregătire similară unităților de tip cafea considerate proces misterios care a avut loc în amurg misterios. Aroma acestei băuturi enchant ceață evaziv răspândit departe pe străzile orașelor. În timpul nostru, nu fiecare magazin de cafea are o tradiție prețuite secrete de cafea stocate.

Deja la momentul apariției primelor unități de cafea au fost sunt alese de către nobilimea și intelighenția. Aici, puteți sta mereu și să discute întrebări filozofice, întâlnirile cu prietenii, să învețe cele mai recente știri oraș, bârfe și cupa vypet băutură feeric. Exemple de astfel de cluburi - cafenea muzicale sau literare. Într-una dintre ele, odată ce a venit la Oxford Royal Society.

Prima mențiune a acestor cluburi din România au apărut în secolul al XIX-lea. De la deschiderea sa, a devenit un loc preferat de beau monde creatoare. O trăsătură caracteristică și distinctivă a cafelei românești a devenit extra-uri - șah, biliard, citind și discutând articole de ziar. Desigur, astăzi este rar văzut un grup de oameni care studiază împreună ziarul cu o ceașcă de cafea, dar instituțiile publice moderne oferă o gamă largă de servicii, produse alimentare și băuturi. Astăzi, puteți comanda o ceașcă de ceai într-un magazin de cafea și ceai comandat cafea pentru prepararea cafelei fara probleme. Spre deosebire de casele vechi de cafea astăzi sunt foarte diverse în proiectarea de înregistrare. Ei au lovit lor soluții neobișnuite, culori, transformări, reincarnari. Recent văzut o tendință interesantă - cafeaua de după-amiază sunt confortabile colțuri, în cazul în care liniște și pace, iar seara - acest sport baruri, unde puteți comanda în condiții de siguranță o bere și urmăriți un meci de fotbal.

Multe instituții oferă acum un plus la îndemână ca un punct de acces Wi-Fi, care permite studenților sau oameni de afaceri de timp pentru a verifica e-mail sau găsi informații utile pe web. Aceste magazine de cafea sunt adesea atrase și persoane fizice - persoane care lucrează pe Internet. Uneori, oamenii petrec în cafenele toată ziua fără să observe modul în care a zburat timpul. Seara, mulți dintre ei se așteaptă ca unitatea și pasiunea - de ecrane mari instalate în cafenea, începe să difuzeze evenimente sportive. Astăzi este imposibil să ne imaginăm viața fără aceste facilități de distracție și confortabile. Mă întreb ce ne-ar face fără aroma minunată a băuturii cafea?

Istoria cafenelei - aceasta este o dispută între Italia și Franța. Cafe a apărut pentru prima dată în Italia, și abia apoi a fost adus în Franța. Dar numele primei cafenele italian nu a fost păstrat. Cu toate acestea, în Constantinopol case de cafea stradă au fost în 1550. Cafe „Prokop“ (Pr Le Procope.) - considerat a fi cel mai vechi restaurant din Paris, situat în Cartierul Latin, pe strada Ansen Comédie (rue de l'Ancienne-Comydie) în apropiere răscruce de drumuri Odeon. A devenit centrul de discuție pentru scriitori și filosofi în timpul Iluminismului și a devenit prima cafenea literară.

În 1686 sitsilianets cutò Procópio a deschis o cafenea de pe Rue des Fossys Saint-Germain (astăzi Rue de l'Ancienne Comydie). Deschiderea prima cafenea din Paris, a contribuit la locuri de cafea răspândit în curând peste tot Parisul. În plus față de cafea în ea a servit, de asemenea, o altă noutate - înghețată.

Originea nazvaniya- Cafe Cuvântul „Cafe“ nu este nimic similar cu „cafea“, deoarece cafeneaua a transformat casa de cafea, numit primul „magazin de cafea“ și apoi „cafenea“. Au apărut în Est.

Acum, cafe-restaurant este definit ca o cafenea în cazul în care clienții sunt oferite băuturi suplimentare și cină. Ziua acestei instituții, care are un meniu de comenzi rapide cu preturi frumos. Seara, camerele sunt transformate, extins meniu, este organizat programul.

Istoria apariției unei cafenele

cafenele si ceainarii chinezești. De fapt, nici un restaurant pentru o lungă perioadă de timp. Istoria creației lor datează din secolul al XIII-lea. ceai și cafea case chinezești în Hangzhou, capitala culturală a Chinei în timp, încercând să atragă clienții și cum să iasă în evidență printre concurenți, a crescut luxul unităților lor, o varietate de meniuri, ceea ce face locul lor de odihnă prezent.

Interesant, cuvântul „cafenea“ și „cafea“ nu este intamplatoare ca. Cafeaua a fost dezvoltarea acestui tip de facilități publice, cum ar fi coffee shop, și, în special de cafea. Istoria oficială a cafelei are aproximativ 3000 de ani, cand a fost deschis primul magazin - este necunoscut, dar știm că locul de naștere al Cafe - Est, dar istoria casei de cafea europeană datează din 1651 ani. Atunci olandezii au deschis prima casa de cafea din Livorno. Inovație răspândit cu succes în toată Europa și la sfârșitul secolului al 17-lea, multe școli au fost deschise în fiecare țară europeană, care a fost slabă și aroma cafelei, ceea ce face prepararea cafelei ritual misterios. În timpul nostru, o cafenea rar Tushino are de a păstra tradițiile de a face această băutură cu aromă minunată. Nu vor fi dezvăluite, că cafenea au fost alese sunt de nobilime, și în cele din urmă a devenit o cafenea Club: cafenea literară, muzică cafenele și cafea magazine de pe Oxford a fost chiar și Royal Society. Dar principalul tip de servicii, cum ar cafenele a avut cafea.

În Rusia prima cafenea a apărut la începutul secolului al 19-lea din Moscova, iar odată ce acest loc a fost ales beau monde artistic. Caracteristic, prima cafenea românească a devenit imediat oferi servicii suplimentare - biliard, sah, chiar și o simplă lectură și după discutarea de știri ziar.

cafenea modernă mutat din tradițiile de cafea și oferă o gamă mai largă de diferite tipuri de băuturi și alimente. Astfel, în ceaiul modern, puteți comanda o ceașcă de cafea, iar magazinul de cafea pentru a bea ceai. Diverse ca interiorul unei cafenele moderne, precum și transformarea acesteia. Deci, cafenele CJSC în după-amiaza - un restaurant și o cafenea, iar seara - un bar sportiv. Proprietarii acestor unități încerca pentru a satisface gusturile si pentru a anticipa dorințele fiecărui oaspete, există o luptă acerbă pentru fiecare vizitator.

Nu este o noutate este acum o cafenea cu Wi-Fi - plin de populare și sunt în cerere de către studenți și angajați ai Internetului. Acesta din urmă, pentru a nu fi distras de afacerile interne, preferă să dețină un apartament în tabel cafenea unde prima sa cerere și hrănite și adăpate în fiecare sens al cuvântului. Vizitatorii așezat în sus Wi-Fi cafenele în seara sunt transformate în fani de jocuri de noroc, pentru că televizoarele atârnate pe pereții acestor instituții au început să difuzeze evenimente sportive.

Cafenele pot fi închise și deschise. cafe închisă seamănă cu ceva ca un foișor cu un acoperiș. Multe din cafenea închis nu cu mult diferit de cafenea in camera: ei au un „zid“ sau plasate sub un baldachin special, cort, făcându-le cu siguranta mult mai convenabil pentru vizitatori. Într-o astfel de cafenea vizitatorii se simt nu mai rău decât într-o cafenea închis la fața locului. Aceste cafenele sunt ideale pentru vreme caldă, le rece, și nu necesită utilizarea de aparate de aer condiționat: oamenii în același timp și în aer curat, si sa se simta confortabil, cum ar fi în cameră. În plus față de cafenele tradiționale situate în interior, foarte populare s-au bucurat întotdeauna de vară cafeneaua (în aer liber). Astfel de cafenele ocupă, de obicei, o zonă mică, dar cafenele de vară pot fi destul de mare și să conțină mai multe anexe. cafenele de vară poate funcționa în mod independent și să fie situate de-a lungul sau în apropierea prin-străzi sau stați aproape de cafenele staționare. De mare importanță este alegerea locației pentru o cafenea în aer liber: ar trebui să fie ușor accesibile, cross-country, este ușor vizibilă pentru persoanele care trec prin. Vizavi de vară cafenea parcare dorit este disponibil pentru vizitatorii cu mașini. Camera este o cafenea, în cele mai multe cazuri este închiriat, deși este posibil și de a construi un pavilion special. Suprafața de vânzare depinde de numărul de locuri, care poate varia de la 5-6 tabele (un tabel este calculat în mod tipic la 4, uman), la 15 și chiar mai mult.

Pentru cafenea de vară, în același mod ca și pentru alte tipuri de cafenele, trebuie să aveți o cameră de utilitate și de comunicații bune (apă, canalizare, electricitate). Achiziționarea de echipamente într-o cafenea în aer liber, de regulă, este limitată de prezența unor scaune cu mese pentru vizitatori contra-frigider, frigider suplimentar pentru băuturi și înghețată, un frigider pentru dulapuri de depozitare a alimentelor, produse de cabinet, mașini pentru magazin de cafea berii, un cuptor cu microunde.

Diferite tipuri de cafenele de vară au ca scop diferite publicul țintă și, prin urmare, un management adecvat. În esență, cafenea - o companie mică, cu o atmosferă prietenoasă și relaxată, care tinde să formeze și să păstreze vizitatori au venit o dată o varietate de grupe de vârstă. Există, de asemenea, seara de vara cafenele tip închis, care sunt accesibile numai pentru adulți și adulți tineri. De obicei, cafenele în aer liber, supravegherea principalelor cafenele, sunt opera izolate: ei au propriul lor bufet, sediul caseta, dar bucătărie poate fi localizat în cafenea principal în cameră, motiv pentru care, în astfel de cafenele destul de o gamă largă de feluri de mâncare. Aceasta este principala diferență între aceste cafenele de cafenele în aer liber, care operează pe sine străzi fiecare cafenea de vară stabilit utilizatorii sistemului de servicii. Există cafenele în aer liber, serviciul care nu este cu mult diferit de serviciul de cafenele mari și restaurante: mese sunt servite de chelneri care sunt meniuri ia comenzi, răspândirea produselor alimentare și clar tabelele. aer liber, cafenele mici practică un sistem de serviciu minim sau self-service. În aceste cafenele, de obicei, nu au un meniu, precum și prețurile și numele mâncărurilor prezentate la eticheta de preț, dar există câțiva chelneri care curăță vasele folosite de tabele. Cu toate acestea, în ultimii ani, în toate cafenele în aer liber, un serviciu de sistem cu un meniu care este convenabil pentru vizitatori și vă permite să controlați mai bine chelneri situație în cafenele. Comanda feluri de mâncare și servicii de masă, în vara există o cafenea pe regulile standard. Vizitatorii să ia o masă liberă, sarcina de chelner - să vină la oaspeți și le oferă un meniu. În cazul în care un vizitator întreabă chelnerul în cazul în care există anumite feluri de mâncare pe meniu, chelnerul trebuie să fie în mod clar de înțeles pentru a explica vizitatorului ceea ce vrea. Astfel, din cauza mici ordinea gama într-o cafenea de vară are loc imediat, de îndată ce chelnerul aduce meniul. Cu un număr mic de vizitatori chelnerul aduce mesele comandate în câteva minute. În cazul în care un oaspete comandat un kebab sau de alt fel de mâncare care necesită o pregătire, este în așteptare pentru o masă în acest moment chelnerul are dreptul de a oferi clientului la băuturile și servi alte tabele. Contul este disponibil la client, după ce a mâncat și au fost gata să plece. Sarcina chelnerul - urmați întotdeauna masa în timp pentru a aduce produse alimentare și băuturi, curata vasele murdare si scrumierele schimba. De la cafenele în aer liber pot fi izolate, de asemenea plajă și parc cafenele. Pe plajă, echipamente de magazin poate fi mai mult decât un simplu, ieftin, iar lista sa de destul de limitată. În zona de recreere Central Park și cele mai aglomerate străzi din oraș, în cazul în care oamenii sunt obișnuiți să-și petreacă mai mult timp se bucură de odihnă și produse alimentare, cafenele în aer liber și necesită echipamente mai bune, și echipamente aferente - vesela, tacamuri. Gama de cafenele simplu de vară sunt mai mult proiectate pentru achiziționarea de impuls. Acest lucru poate fi suc, băutură carbonatată, înghețată. atribut indispensabil al unei plaje sau un tarabe parc este un frigider pentru băuturi și un congelator piept pentru inghetata. Asta e despre asta. plajă Echipament cafenea tradițională - răcitoare suc.