Istoria apariției unei cafenele-restaurant

Originea numelor de cafenele și restaurante:

Cuvântul „cafenea“ nu este nimic similar cu „cafea“, deoarece cafeneaua a transformat casa de cafea, numit primul „magazin de cafea“ și apoi „cafenea“. Au apărut în Est.

Numele de „restaurant“ a venit la noi din Franța. În 1765, proprietarul restaurantului parizian Boulanger agățate la restaurantul său atrage clienții semna „Venite anunț omnes qui stomacho laboratis.et ego tu restourabo“, ceea ce înseamnă „Veniți la mine toți cei care sunt bolnavi de stomac, și voi restabili puterea ta.“ El a adăugat la bulionul de meniu, ouă și prăjituri.

mese gătite perfect, mese cu capace de marmură și un serviciu bun au câștigat dragostea de la Paris, de aici instituțiilor similare blocat nume „forțe reducător“ foarte potrivite - „restaurant“. În primul rând a venit restaurantele românești, traducerea cuvântului francez, a avut numele de „restaurare“ si „restaurant“, iar apoi familiar „restaurant“.

Acum, cafe-restaurant este definit ca o cafenea în cazul în care clienții sunt oferite băuturi suplimentare și cină. Ziua acestei instituții, care are un meniu de comenzi rapide cu preturi frumos. Seara, camerele sunt transformate, extins meniu, este organizat programul.

Istoria apariției de cafenele și restaurante

cafenele si ceainarii chinezești.

De fapt, nici un restaurant pentru o lungă perioadă de timp. Istoria creației lor datează din secolul al XIII-lea. ceai și cafea case chinezești în Hangzhou, capitala culturală a Chinei în timp, încercând să atragă clienții și cum să iasă în evidență printre concurenți, a crescut luxul unităților lor, o varietate de meniuri, ceea ce face locul lor de odihnă prezent.

Restaurante în Occident

Caracteristica principală a restaurante și cafenele este un feluri de mâncare gourmet pentru comanda clientului.

În Occident, astfel de instituții au apărut abia în secolul al XVIII-lea. În 1776, au existat o serie de orașe bogate în restaurante, cu o bună selecție de feluri de mâncare. Dar aceste mese au fost servite în timpul banchetului. În celelalte zile, de obicei, vândute alimente.

restaurante franceză, o dinamică dezvoltat după Revoluția Franceză. Cel mai mare impact asupra bucătărie restaurant mondial a avut doar Franța. Invenții delicii culinare 50 bucătari Louis XIV, accentul pus de ordinea de gătit și servirea mesei, servire masă format baza unui restaurant franțuzesc și au fost adoptate apoi alte restaurante. Cu o mână ușoară de francezi au venit în lume de gătit supă, chiftele, chiftele, rola, friptură, omletă și multe alte feluri de mâncare populare. sos Singur în bucătăria franceză mai mult de trei mii.

În România, strămoșii restaurante erau restaurante care au servit alcool, ceai, cafea și tutun de fumat. Primele restaurante erau sub Ecaterina II.

feluri de mâncare convenționale restaurant cu specific românesc a fost sturioni, supă, plăcinte.

Primul restaurant românesc, care a deschis la Moscova, în 1873, a fost numit „slave Bazaar“. Au existat chelneri de servicii, care au fost numiți „oameni.“

Acestea servesc clienții în mănuși albe și în rochie de seară. După ce sa mutat Rumyniyan în străinătate, a început să se deschidă restaurante din România și din străinătate.

Cel mai vechi restaurant, care operează în ziua de azi - este Sobrino de Botin din Madrid. A fost fondat în anul 1725.

Vezi cafenele populare în Nijni Novgorod >>>