Întrebare - molokoobrazovanie sau secreția de lapte

secreția de lapte de proces trebuie să fie privită ca un răspuns complet al întregului organism și ciclurile de san care curge care implică sistemele nervos, circulator, digestiv și endocrine.

proces secretor este realizată direct în celulele epiteliale ale canalelor alveolelor și mici, fiecare celulă epitelială produce toate componentele laptelui.

In celulele epiteliale sintetizate: grăsime din lapte, lactoza, proteine ​​(A și B, cazeina, # 946; globuline). Vitamine, minerale și unii compuși de proteine ​​(globulinele imune, globuline serice) trec din sânge în lapte neschimbat.

proces molokoobrazovaniya REZUMAT este absorbția celulelor sanguine ale glandulare precursorilor de lapte epiteliu (aminoacizi, lipide și altele.) și apoi în sinteza și separarea celulelor lor în lumenul alveolelor sub formă de secreție finită.

În tranziția de la celule de lapte în alveolele nu este încă complet sintetizat. Sub influența enzimelor si hormonilor laptelui ripens în cavitatea alveolelor și elementele principale ale laptelui este digerat și absorbit înapoi în sânge (reabsorbtia), care, la rândul său, stimulează în continuare produsele sale.

Sinteza proteinelor. Principala sursă pentru sinteza proteinelor din lapte - cazeină # 946; lactoglobulină și # 945; -laktoalbulina - aminoacizi liberi din sânge.

Cu toate acestea, a constatat că absorbția glandei mamare a unor aminoacizi esențiali (glutamic, acid aspartic, serină, prolină, alanină) are loc în cantități mai mici decât sunt excretați cu proteinele din lapte. Deficienta sinteza de offset lipsă aminoacizi în celulele mamare din cauza reacțiilor de transaminare și aminare reductivă. Sursa de azot amino sunt astfel absorbite de către glanda mamară în exces aminoacizi neesențiali (cistină, glicină, etc.). Scheletul de carbon al aminoacizilor este format prin glucoza, acid acetic, # 946; acidul -oksimaslyanoy.

În timpul formării de proteine ​​din lapte implicate in proteinele plasmatice din sânge. Laptele provine din albumina serică plasmă și imunoglobulinele.

De exemplu. Cele mai multe dintre cazeină găsit în lapte și mai puțin de vaci Ayrshire rasa olandeză. Numărul de globulinele, de asemenea, mai mare la cea mai mică la ajrshirskoj și vaci de rasa alb-negru.

Este cunoscut faptul că se schimbă odată cu vârsta nivelurilor de producție a animalelor de lapte și deci nivelul sintezei de substanțe solide din lapte care conțin azot. Compoziția de aminoacizi a laptelui de la prima la a patra lactație este supusă unor modificări minore. A cincea lactație din lapte crește cantitatea de acid aspartic, treonină, alanină, metionină, fenilalanină 6,2-12%, și valină, lizină, arginină, prolină și tirozină la 3,5-5,3%. In timpul lactației sasea, comparativ cu al cincilea nivel al majorității aminoacizilor este oarecum redus. Odată cu creșterea vacilor de vârstă a fost o scădere constantă a laptelui aminoacizi cum ar fi glicină, tirozină, metionină, fenilalanină, acid glutamic și parțial, și creșterea cantității de treonină și triptofan.

Sinteza lactoză. Lactoza este sintetizat țesut exclusiv la sân. Este compus din molecule de glucoză și galactoză. Ambele componente precursoare ale lactozei servește, în principal în plasmă D-glucoză. Pentru fiecare 100 ml de sânge inflowing glanda mamară în lactație absoarbe 20 mg de glucoză, adică, aproximativ 1/3. Cultivate în prezența celulelor mamare omogenatul glucoza capabile de a sintetiza lactoză. precursor Lactoza poate servi și ca acetat, propionat sau un glicerol după transformare a glandei mamare la glucoza.

Sinteza de grăsime din lapte. Grăsimea din lapte este compus în principal din trigliceride, este format din glicerol și acizi grași. Acizii grași de grăsime din lapte provine parțial din lipide din sânge, și în principal, sintetizate în glanda mamară în sine.

A doua componentă a trigliceridelor de grăsime din lapte - glicerol - are, de asemenea, o dublă origine: intră în glanda mamară în scindarea di- și trigliceride la monogliceride este sintetizat direct în epiteliul alveolar din precursori - glucoză și acetat.

Concentratele dietetice în exces și furaje sub formă de particule (făină de fân) conduce la o scădere a formării de acid acetic și reducând, prin urmare, conținutul de grăsimi al laptelui. Hrănirea vacilor mari cantități de varză și napi care conțin agent de antitiroidiene reduce grăsime din lapte.

6 întrebare - Regulamentul molokoobrazovaniya.

proces molokoobrazovaniya se realizează cu ajutorul cortexului cerebral și mai multe zone ale sistemului nervos central, strict coordonat în operațiunile lor și morfofuncțională formând o singură structură, care poate fi numit centrul de reglare a laptelui de secreție și excreție sau centrul de lactație. Este în colaborare cu produsele alimentare, respirator, tulburărilor vasomotorii, sexuală și alte centre.

Fiecare din departamentul de centru lactației își îndeplinește funcția.

In motorul maduvei spinarii apare coarse functia reglare mamare.

Medulla este reglementată alimentarea cu sânge la diferite părți ale acesteia.

Cel mai avansat este reglementarea neuro-umoral. diencefalului transportate: nucleele supraoptic și paraventricular al hipotalamusului, care la excitare emit neurosecretion care intră în lobul posterior al glandei pituitare.

Rolul de reglementare al sistemului hipotalamo-hipofizar este secreția hormonului oxitocina și prolactinei.

Hormonii tiroidieni spori lactației. Hormonii tiroidieni stimuleaza san morfogenezei, de a promova și de a crește debutul celulelor secretoare de capacitate mamare lactație. Sub influența concentrației tiroxinei crescute imunoglobulinele, compuși ai fosforului și calciu total în lapte.

Adrenalina - hormon suprarenale - reduce formarea pereților musculare de rezervoare și conducte, modifică producția de grăsimi și proteine ​​din lapte.

Progesteronul - hormonul corpului galben - are un efect inhibitor asupra alăptării. Până la sfârșitul sarcinii sânului este pregătită pentru producția de lapte, dar lactogenezei întârziată sub influența estrogen și progesteron, prolactina inhibarea formării, fără care este produs laptele.

La mecanismele de reglementare ale lactației afectează natura conținutului sistemului de vaci de lapte.

La intervale egale între muls și hrana animalelor de trei ori mai mare decât intensitatea maximă molokoobrazovaniya au loc în prima jumătate a luminii naturale, în timp ce cele mai mici - în noaptea.

Acest lucru se datorează activității zilnice a animalelor, cu radiația solară, animalele de reacție la stimuli externi de mediu, determinând creșterea metabolismului.

Alăptarea este susținută și condusă de nu numai o golire sistematică a ugerului, dar, de asemenea, o stare de spirit specifică a sistemului nervos central, sau lactația așa-numita dominantă.

În cazul lactației dominant, cum ar fi nivelul ridicat de zgomot puternic sau a vidului în cupele de muls, decelerat lactație.