inseala clienții

Pe piața produselor pescărești sunt foarte cerute de către consumator, prezintă diferite tipuri de clienți și este uneori dificil de a alege un produs de calitate din acest soi. Dacă ați fost anterior disponibile pentru consumator obișnuit de numai produse din pește cod, merluciu, hering și șprot în sos de tomate, dar acum alegerea de o varietate de produse din pește este suficient de mare și pot fi achiziționate de la sturionul la caviar roșu și negru. Prin urmare, practicantul produselor pescărești sunt tentați să contrafăcute sau pentru a spori punerea în aplicare a acestora prin diluare cu apă, produse pescărești, înlocuitori artificiali etc.

Deoarece pește și produse din pește au întotdeauna o cerere stabilă, chiar și indiferent de venit și inflația cumpărătorului, mulți vânzători și producătorii încearcă să inducă în eroare cumpărătorul este în vânzarea de produse alimentare și de a primi unele pe acest venit.

Luați în considerare modalitățile de bază de înșelăciune clienților în vânzarea de pește. Acestea sunt în primul rând:

1. Cheating la calcularea prețului de achiziție - shortchanging;

2. Frauda de facturare a clientului;

3. Frauda prin vânzarea de pește cu defecte cunoscute vânzătorului;

4. Frauda prin vânzarea de pește de slabă calitate, calitatea de care este bine cunoscut de către vânzător;

5. Cheating prin vânzarea de pește adulterated.

Shortchanging un cumpărător - cele mai profitabile și nu necesită costuri mult de funcționare a energiei pentru vânzător în vânzarea de pește. Dacă ați cumpărat doar un kilogram de pește, apoi să profite de tine este destul de dificil, dar dacă ați cumpărat câteva carcase de pește, truc te suficient.

Numărarea în minte, vânzătorul poate cu ușurință la suma primită pentru pește pentru a adăuga câțiva cenți sau zeci de ruble, în funcție de prețul total de achiziție. Același Marca și vânzătorii, având în vedere recenta prețul de achiziție pe calculatoare. Aici este un simplu cheie preplătit sau că suma de fraudă în memoria calculatorului și apoi la calcularea cantității de pește în liniște presat este memoria însumare și - cumpărătorul shortchanging a avut loc.

La detectarea cumpărătorului înșelăciune arată persistent suma pe calculator și vânzătorul dovedește, în caz de fraudă, este pur și simplu greșit să ia în considerare un calculator, iar el e aici, la toate, și nimic de a face. Această înșelăciune pentru care vânzătorul nu are consecințe grave, chiar dacă acesta este verificat de către autoritățile de reglementare.

Cheating pentru facturare cumpărător - este vânzarea frauduloasă pură a produselor din pește, care acționează cel mai sensibil la cumpărător. Aici, există mai multe căi și metode de fraudă pe care autoritățile ar trebui să fie oprit pentru a proteja drepturile consumatorului.

1. Dacă ați achiziționat pachetul de pește într-un pachet corporativ trebuie doar să adăugați apă, sau de la mănuși de cauciuc, care rulează vânzătorul, sau pre-turnat în pachet. Când aduce acasă pește, veți găsi că ați cumpărat de pește în loc de apă pentru prețul de pește.

2. În cazul în care ambalajul compania pește congelat în pachet, acesta este înlocuit cu o calitate scăzută, de exemplu, în loc de halibut poate fi cambulă sau de cod.

3. Vei suna mai întâi suma pe care trebuie să plătească pentru pește achiziționat, iar apoi vânzătorul primește bani de la tine, cumpărătorul începe să servească o alta, referindu-se la faptul că există un viraj, și nu se poate face totul dintr-o dată. Apoi, suma de asteptare la un alt cumpărător, vânzătorul este calculat cu tine fie ca un cumpărător din următoarele, sau amestecare câteva numere vă oferă schimbarea este greșită, înșelându te. Când incriminare vânzător de scandaluri înșelăciune, și el spune că interferează cu munca mea, că nu poate ține totul în capul tău. „Ei bine, cred - a fost confundat cu câteva ruble, cu toate acestea se întâmplă, nu n-ai făcut o greșeală.“ - declară cumpărătorului.

4. Ai o schimbare în cantități mici, astfel încât să nu conta. În cazul în care încă mai conta întregul detaliu și de a afla că ai inselat, trebuie doar să adăugați suma lipsă, invocând faptul că a fost dificil să contorizați toate

Există diverse alte metode de presiune psihologică asupra cumpărătorului în calculele cu el pentru pește achiziționat. Foarte adesea, în același timp, înșelarea persoanele în vârstă, bolnavi, clienții împrăștiate, adolescenți timizi bogat. Vandut ca un psiholog, în aparență, comportamentul cumpărătorului vede este spoof lui sau nu.

Cheating prin vânzarea de pește cu defecte cunoscute vânzătorului se întâmplă foarte des. De exemplu, pești refrigerați foarte des realizate are defecte, cum ar fi scale sbitost, prezența mucegaiurilor pe suprafața abdomenului plesnire, miros acru sau putrezit în branhii etc. Toate aceste defecte indica faptul ca incepe sa se dezvolte procese de putrefactie din pește. Prin urmare, cumpărătorul trebuie să ridicați mai întâi capacul branhii pește și a vedea starea branhiilor. Dacă acestea sunt de culoare curate, rosu inchis, pot fi luate pește. Daca branhii sunt patină gri, există mirosuri neplăcute, nu ar trebui să cumpere un astfel de pește.

Adesea, o astfel de pește congelat și este vândut în formă congelată. Cumpărătorul trebuie să știe că peștele nu este niciodată râu înghețat, iar singurul pește oceanic vândut în stare congelată. Dacă întâlniți un pește râu înghețat, este de obicei de pește defect.

În cazul în care un cumpărător vede aceste defecte în achiziționarea, aceasta este, desigur, pot cumpăra astfel de produse din pește de la un alt comerciant cu amănuntul, dar atunci când aceasta este, la urma urmei, cumpărarea de pește defect, el aruncă, de obicei, în coșul de gunoi, îmi pare rău cheltuit bani și timp.

Cheating prin vânzarea de pește de proastă calitate, calitatea, care este bine cunoscut pentru vânzător se întâmplă din mai multe motive. În primul rând, vânzătorul de lipsa de experiență a cumpărat un pește de calitate scăzută de la intermediari cu ridicata și el să-l găsească mai târziu, astfel încât să nu plătească rata de pește din buzunar sau să-l consume, încercând să le vândă fără experiență în aceste subtilități cumpărător.

Cheating prin vânzarea de pește adulterated. Luați în considerare principalele tipuri de falsificare de pește găsite pe piața românească și utilizate pentru clienții inselat.

falsificarea Sortimentul de pește se poate datora: declasificare pește congelat; substituția unui specii de alți pești; vânzare snuloy de pește sub masca de viață.

Există cazuri de falsificare a sortimentului: de exemplu, sub gladkogolov furnizat denumirea Notothenia (de exemplu pește, care are o valoare nutritivă mai mică), sub eticheta „macrou“ - Stavrid (SCAD), și sub masca unei file de file de merluciu furnizate de sud putasuului, iar infecția sa paraziți a fost atât de mare încât calitatea comercială aceste produse sunt destul de vechi numai pentru hrana animalelor. Și toate aceste bunuri, de mai sus, însoțite de documentele care confirmă calitatea produselor, și anume certificate SGS, adică Inspectoratul de state membre ale UE. Astăzi, prin urmare, pentru a evita astfel de fraude ar trebui să fie dezvoltate cu documentația standard, GOST sau alte mărfuri în cazul în care denumirea prime în limba rusă va fi însoțită de un nume latin.

În ceea ce privește SGS, atunci această mare organizație internațională de inspecție este în aproape fiecare port. Gosstandard nostru ia dat dreptul de a controla calitatea majoritatea produselor importate în România. Aceasta este acum în Kaliningrad și alte porturi vom vedea următoarea imagine: mărfurile produse în Polonia pentru export în România, testate și certificate de siguranță în Ungaria, Letonia, Estonia și Japonia. Cu alte cuvinte, de examinare a calității produselor alimentare importate în România date de control organizații străine.

Anterior, de multe ori vândute pește snuluyu în viață ca de pește. În prezent, prin publicații în mass-media am fost capabil de a obține prin intermediul autorităților de reglementare, care în Stavropol vândute sub formă de pește viu nu snulaya și pești vii naturale. Vanzatorii a pus jgheab mare, a trecut prin apa curgătoare jgheab și într-adevăr a început să vândă pește viu și nu snulaya, zvârcolindu-coada în chinurile morții.

Cu toate acestea, în alte regiuni ale țării sunt încă umflate cumpărător palming-l pentru prețul de pește viu - snuluyu.

pește falsificarea calitativă în următoarele moduri: adăugare de apă; utilizarea materiilor prime de slabă calitate; introducerea aditivilor străini; administrarea de antibiotice și conservanți.

Creșterea masei de pește prin adăugarea de apă, se aplică în principal în pește congelat. Având în vedere că standardele nu sunt reglementate de numărul maxim de glazură, cum să individuale de pește, iar peștele este congelat bloc de mai multă apă. Există cazuri în care peștele înainte de congelare pentru o lungă perioadă de timp ținut în apă, aducând creșteri sale de masă cu 15-25% și apoi congelate imediat.

Atunci când congelare este adesea folosit nu numai snuluyu de pește, dar peștele începe să se strice. Atunci când decongelarea pește astfel de procese sunt intensificate și peștele întreg este în creștere rapidă dimensiunea abdomenului începe să apară mirosul de pește stricat.

Rezultatele examinărilor au arătat că cazurile de aprovizionare cu materii prime de înghețată capturi mixte, că România nu este permis acte normative, care este prins pește proaspăt pește capturat a fost congelat și stabilizat cu conservanți sau antibiotice înainte. La livrarea de calitatea materiei prime a produsului finit lasă mult de dorit. De multe ori, produse din pește, în special, hering congelat intrarea pe piața românească din alte tari tratate „stabilizare“ antibiotice sau conservanți. Utilizarea unui astfel de pește pentru sărarea pe tehnicile dezvoltate anterior imposibile. Deoarece după sărare și maturare hering vertebrelor de-a lungul carnea este maturată și încă păstrează culoarea roșie din sânge, și în timpul depozitării ulterioare a peștilor și nu coc (nu dobândi aroma caracteristic, miros inerent hering sare). Pentru a corecta tehnologiile existente astfel de materii prime sărare, necesare pentru a cunoaște natura stabilizator. Cu toate acestea, în documentele însoțitoare (certificatul de sănătate, certificat de calitate, rapoarte de încercări) nu sunt listate aditivi chimici utilizați pentru congelare. Acest lucru este contrar legii române, deoarece nu se cunoaște dacă acești aditivi sunt permise în Federația Rusă.

Atunci când congelare pește în alte țări li se permite să intre în apă pentru geamuri diferite antibiotice, conservanți.

falsificarea cantitativă a peștilor (kit) este o fraudă de consum în detrimentul deviații semnificative ale parametrilor de ambalare pește (greutate), care depășesc abaterile maxime admise ale normei. De exemplu, greutatea netă a pachetului cu peștele congelat este mai mică decât este scris pe ambalajul propriu-zis. Detecta astfel de manipulare, pur și simplu prin măsurarea masei măsurilor de pre-calibrat de măsurare greutatea netă de pește.

Informații falsificare de pește - aceasta este inseala consumatorul folosind informații inexacte sau distorsionate despre produs.

suplimente alimentare administrate.

În prezent, controlul calității materiilor prime și a produselor fabricate în Kaliningrad, Murmansk și în alte zone, care este un control al producției de laborator se efectuează numai servicii sanitare și de Supraveghere Epidemiologică și de inspecție veterinară de stat. Inspectorii acestor servicii de control în mare măsură siguranța produselor, în conformitate cu normele sanitare și pe baza conformității sale cu cerințele sanitar-veterinare. Neavând un proces de formare și experiență de lucru cu obiecte de servicii de supraveghere inspectoratelor de pescuit oceanic, nu sunt în măsură să exercite controlul asupra respectării cerințelor GOST și a produselor, OST, TU, și, uneori, chiar și cerințele de siguranță. Aici este unul dintre cele mai bune exemple. lot Anul trecut, serviciile veterinare au fost inspectate de produse congelate din pește, de tranzit din Kaliningrad în România, care au fost respinse. S-a constatat că peștele congelat, care a fost depozitat la minus 20 ° C detectat nematozi ar fi vii. Viabilitatea a fost determinată prin reacția lor la contactul cu bateria portabil. În mod firesc, conform examinării, nematoda „reacționează“. Lot de pește au fost confiscate și nu li sa permis în România. Cu toate acestea, soarta lor este încă necunoscut. Probabil au ajuns prin intermediul altor canale de pe piață și au fost puse în aplicare.

Prin falsificarea informații se referă certificate false de calitate, documente vamale, codul de bare, data de producție a produselor din pește, și altele.

binecuvântare a Tatălui »Portal“ (www.imbf.org)