ingrediente
- inimi de pui - 700-800 g
- rosii - 300-320 g
- Cartofi - 700-800 g
- Ceapa - 1 cap mare
- Usturoi - 2 catei
- Morcovi - 1 buc. mai mult decât media
- condimente pentru carne de alegere - 1,5 linguriță.
- zahar - 2-3 ciupituri
- sare, piper
- ulei vegetal - 60-80 ml (3-4 linguri).
- unt - 1.5 v. linguri
Metoda de preparare
- Se prepară inimi: se spală, taie vasele de sânge, inimi mari tăiate în 2 bucăți pe lungime. Se clătește din nou, până când apa curată. Pentru a ține în apă cel puțin 20-30 de minute pentru a lăsa sânge rezidual. Pat uscat cu prosoape de hârtie.
Dă perekalits ulei vegetal I la foc mare (4-5 minute). Pune inimile, în mod continuu de cotitură și agitare, se prăjește timp de un minut pentru a 2.5-3 inimile de deschidere a culorii pe toate laturile.
Inimile schimbare într-un castron de foc, îmbinați și izolat sucul. Adăugați aproximativ o treime dintr-un pahar cu apă, după tocană lăsat în vasul acoperit la foc mic, timp de 15 minute de fierbere.
Foc sub tigaie pentru a schimba la mediul de mare, acopera ceapa tocata si morcovul, prăji 3,5-4 minute, amestecând din când în când.
roșii tocate pentru a adăuga la sos, sos, se adaugă condimente, sare, zahăr, piper, a pus fără capac timp de 3-5 minute.
Pune cartofii felii, se adauga sosul, sos, se amestecă, se fierbe într-un container etanș, timp de până la 35-40 minute.
Dacă aveți de gând să opriți arzătorul, adăugați tocat sau trecut printr-un usturoi de presă, unt. Off, pentru a alimenta stânga de pe oala timp de 7-8 minute.
Notă. Puteți pregăti inimile după a doua spălare, dar dacă aveți timp - să le stea în apă o oră și jumătate sau două, astfel încât sângele rezidual din stânga, și inimile au devenit suculentă. Atunci când acest lucru schimba apa de 2-3 ori.
