Îngrășării sau cinci mituri despre alimente dăunătoare și sănătoase din cartofi și ciocolată - ziar românesc

concepții greșite masive cu privire la utilitatea diferitelor produse au existat dintotdeauna.

A fost un moment în care roșiile au fost considerate otrăvitoare. În cartea „Ghidul complet grădinăritul“ (secolul XVIII) spune: „Tomatele sunt extrem de dăunătoare, cum Dement cei care le mănâncă.“ Timpul pentru a risipi acest mit. Dar zvon populare continuă să dea naștere la tot mai multe speculații cu privire la produsele alimentare dăunătoare și sănătoase. Vom încerca să risipească unele dintre ele.

1 cartof. Se crede că de cartofi (ca de paste), pentru a obține rapid de grăsime. Acest lucru nu este așa.

Nutritionistii insista ca oamenii de grăsime la toate de la paste sau cartofi, și de topping-uri grase, pe care le aromatizate preparate din aceste produse. amidon de cartofi este, în schimb, promovează digestie bună și accelerează metabolismul.

Tuberculii contin multe esentiale vitamina C (acid ascorbic) și a conținutului de potasiu, care ajută la bolile cardiovasculare, a doua numai cartofi pătrunjel și fasole.

Sucul de cartofi tânăr este utilizat pentru a trata glandei tiroide. Prezența vitaminelor B și P a fi eficient și în lupta împotriva depresiei, insomniei.

2 cafea neagră. Se crede că utilizarea acestei băuturi este aproape la fel de daunatoare ca fumatul. Cafeaua se presupune că provoacă insomnie, crește tensiunea arterială, afectează în mod negativ inima face ca oasele fragile. Dar studii recente au găsit o mulțime de cafea uimitoare proprietăți utile:

consumul moderat de cafea calmeaza la stres si reduce riscul de atac de cord;

Acesta stimulează centrul respirator al creierului, ceea ce face mai ușor de respirație în astmatici;

reduce riscul (mai mult de două ori!) apariția cancerului de ficat, unele forme de diabet zaharat, boala Parkinson.

Cafea (și dulce) chiar face o persoana mai subtire! Cercetatorii danezi au descoperit ca riscul de a obține o mai bună la subiecții care au consumat cafea cu două bucăți de zahăr, a fost cu 40% mai mici decât cei care l-au abandonat.

În ceea ce pentru somn saraci - la cei care beau cafea in mod regulat, chiar de mai multe pahare la culcare numai calma nervii, și, prin urmare, ajuta la somn.

3 Sol. În vechea Rusie se credea că „cel care începe o masa cu sare și completează o sare a acestuia, pentru a se proteja de șaptezeci și două de boli, inclusiv lepră și nebunie.“ Astăzi, acest punct de vedere schimbat la un diametral opus: „Sare - este otrava alba“. De fapt, problema nu este în sare, iar cantitatea de consumul său.

săruri de zi rata pentru adulți este de aproximativ 5-6 grame. Și am consuma o medie de 9,5 grame ea. Din acest exces și a construit astăzi sare în categoria otrăvuri. Dar consumul excesiv se datorează în primul rând faptului că oamenii nu știu cât de mult de sare este conținută în produse naturale. Se crede - ascunde departe solnița, iar problema este rezolvată. Cu toate acestea, doar 10-15 la suta din sare devine pe masă după preparare. Restul se găsește în produse naturale.

4 ulei. Se crede că uleiul mai scăzut în calorii și, prin urmare, mai potrivite pentru cei care doresc să piardă în greutate.

De fapt, lucrurile nu stau chiar așa. Toate, desigur, depinde de tipul de ulei. De multe ori, uleiurile vegetale conțin mai multe calorii decât animalele. De exemplu, 100 de grame de ulei vegetal - 900 kcal, în timp ce aceeași cantitate de smântână - totală de 750 kcal.

nevoia de zi cu zi pentru adulți să consume cel puțin 20-30 de grame de uleiuri vegetale.

5 Chocolate. Se crede că de la el cresc gras, provoaca cariilor dentare, rau pentru inima. Toate acestea sunt departe de adevăr.

Cercetarea prezentat la Societatea Europeana de Cardiologie, arata ca conținut în polifenoli de fasole cacao exercita un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Acestea contribuie la un flux sanguin mai eficient, reducând astfel sarcina asupra inimii.

Studiile efectuate de Universitatea Harvard (SUA), au aratat ca persoanele care consuma ciocolata traiesc mai mult.

Ciocolata contine un compus chimic care are efecte stimulatoare. Este vorba despre aceeași substanță pe care creierul nostru generează atunci când suntem fericiți sau „dragoste.“ Așa că dulceața aduce într-adevăr oameni bucurie.

Ciocolata amara neagră, fără umpluturi și aditivi - cel mai util. Acesta conține de două ori antioxidanti care protejeaza celulele de daune cauzate de „radicali liberi“. Secundar aportul antioxidanți ar trebui să fie de 23 mg / zi.

- 100 de grame de ciocolata neagra cuprinde 90 mg de antioxidanți

- 40 de grame de ciocolata contine antioxidanti la fel de mult ca un pahar de vin roșu.

După cum puteți vedea, zvonuri despre nocivitatea anumitor produse sunt mult exagerate. Cu toate acestea, nu te uita, și faptul că poți fi fericit numai prin consumul de ciocolata, sau de a evita boli de inima cu o cafea. Amintiți-vă că produsele alimentare - nu este un leac.