inghetata Real „ca înainte“

Cum de a face inghetata acasă?

Astăzi, subiect de conversație va fi înghețată. Cum să se pregătească înghețată acasă? Uneori, mi-am pus această întrebare, dar niciodată nu este atins înainte de procesul de fabricație.

ak să vedem cum se fac înghețată de casă. Astăzi, inghetata nu este făcută de standardele de stat, așa cum a fost înainte, și în conformitate cu TU (specificații tehnice). Prin urmare, fiecare producător produce o forma de inghetata in reteta lor „proprie“, care este plin de soi, uneori inutile, ingrediente.

De obicei fabrica de inghetata produsa din lapte praf, lapte condensat și stabilizatori (agenți de îngroșare). Este mulțumită stabilizatorii, popsicle nu este convertit în apă, atunci când se topește, și are o structură vâscoasă plăcută. Aici este inghetata vom cumpăra în supermarket-uri și chioșcuri.

Incearca sa faci inghetata, care este de aproximativ 12-15% grăsime (înghețată este înghețată), cu propriile sale mâini.

Pentru aceasta avem nevoie de:

300 ml de grăsime din lapte de 3,2%

250 g de 35% cremă de grăsime

35 g de lapte praf

90 g zahăr

10 g de amidon de porumb

1 pachet de zahăr vanilat

Calculul se efectuează pentru 4 portii de 150 ml.

Se amestecă într-o cratiță zahărul, zahărul vanilat și moloko.Ponemnogu pulverulent se toarna 250ml de lapte, amestecând.

Restul de 50 ml de lapte, se amestecă cu amidon.

amestecul de lapte în cratiță la fierbere, se toarnă amidon și se amestecă până gros.

Eliminați de la căldură, se toarnă printr-o sită într-un castron mic, se acoperă cu folie și lăsați-l să se răcească.

frișcă și amestecul de lapte ar trebui să fie rece!

măturică crema pana cand se formeaza varfuri moi.

Important! Și într-un filtru de crema de acasă de gheață în congelator furnizează biciuire industrială a amestecului în timpul procesului de congelare. Dar am observat că în cazul în care crema de pre-biciuit, inghetata, va termina cu o mai blând și luxuriantă.

Se amestecă cu jeleu de lapte.

Se toarnă în congelator și să înghețe timp de aproximativ 30 de minute, conform instrucțiunilor.

Dacă nici un congelator, de 2 ori la 15 minute pentru a iesi din congelator și amestecul a fost agitat.

inghetata moale, de-a gata se toarnă în pahare și trimite-l în congelator pentru câteva ore.

Puteți mânca!

Poftă bună, și asigurați-vă că pentru a trata prietenii și crema de uz casnic de gheață de casă.