Înghețată la domiciliu retete istorie de producție

În căutare de cremă naturală poate fi dezamăgit, deoarece compoziția de lista înfricoșătoare a ingredientelor pachetelor. Există o soluție - pregăti naturale înghețată de casă.

Manifestarea clasică de înghețată - este rece, desert congelate pe bază de lapte, smântână, ouă și zahăr. În perioada de glorie a industriei, de gătit, cererea consumatorilor pentru produsele de rețete pentru deserturi reci foarte mult multiplicate.

Este surprinzător, dar acum împreună cu o înghețată moale și călit este cald, cald și prăjit, alcoolice și fără alcool, de mare de calorii si dieta, toate tipurile care nu sunt enumerate.

Și cel mai bun dintre toate - știu că orice înghețată poate fi făcută la domiciliu, și se va dovedi magazine gustoase și utile.

Beneficiile de înghețată de casă

• naturale, de înaltă calitate și ingrediente sigure;
• întregul proces de producție sub control cu ​​caracter personal;
• capabil să improvizeze cu gusturile, ceea ce face / modificarea numărului / înlocuirea aditivului în propria sa discreție, luând ca bază de rețetă.

frigiderul dvs. va fi întotdeauna ingrediente naturale pentru înghețată, și să luați rețete pe site-ul nostru.

Principii generale de preparare a înghețatei de casă

Se prepară un tratament de gheață la domiciliu este destul de simplu, dar este necesar pentru a se conforma cu sfaturi și recomandări pentru rețete, apoi înghețată de casă cu siguranță va delicioase.

1. Se prepară toate ingredientele necesare conform rețetei. În mod tradițional, înghețată de casă făcută din lapte, smântână, zahăr și ouă. Cu toate acestea, cineva pentru a gusta inghetata fără utilizarea de ouă, în timp ce altele, de exemplu, exclude prescrierea de lapte sau smântână. Nu este teribil, dar în acest caz, amestecul va fi mai dificil bezyaichnuyu înghețat, fără formarea de cristale de gheață.
   
2. Se bat ouale cu zaharul folosind un blender sau mixer.
   
3. Cald crema de lapte gras la foc mic și se adaugă amestecul de ou dulce, amestecând constant. Asigurați-vă că ouăle nu sunt ondulate. Amestecul trebuie să se îngroașe ușor, după care este necesar să se îndepărteze de la căldură.
   
4. Se lasă amestecul să se răcească înghețata la temperatura camerei, pentru ceva timp.
5. Se pune înghețata semifinit în container cu un capac sau se toarnă amestecul de matrite speciale pentru a face inghetata acasă și trimite-l în congelator timp de 20 de minute.
   
6. Când amestecul este congelat într-un recipient, după perioada de timp specificată, se scoate și se amestecă bine. Apoi, din nou, trimite în frigider pentru următoarele 20 de minute, după care se repetă amestecarea, și așa mai departe de 3-4 ori. Acest procedeu previne formarea cristalelor mari de gheață în înghețată și saturează amestecul de aer, astfel încât desert va fi mai multă lumină și aerisit.
7. În timpul ultimei amestecarea completa arome de înghețată: nuci, fructe confiate, fructe uscate, fructe de pădure, fructe, nucă de cocos sau ciocolata.
8. Timpul total de congelare desert - nu mai puțin de 6 ore. Durata de congelare depinde de conținutul de materii prime din înghețata de casă și puterea frigiderului.
9. Finită înghețată înainte de servire vă puteți turna sirop sau topping și decora.
   

Congelator - una modernă și un asistent în bucătărie

Fanii de gheață de casa crema congelatorului va oferi asistență inestimabilă - aparatul pentru prepararea de desert rece propriile mâini. Acest dispozitiv minune se răcește amestecul fiert a fost agitat și periodic, în timp ce faci alte lucruri. amestec Freeze are loc în congelator de frigider, dar agitarea amestecului nu mai este necesară. amestec de casă înghețată în filtru de inghetata, este mult mai dulce decât airier și fără a utiliza aceasta.

Secretele de la Chef

1. înghețată de casă obținută este moale și fraged dacă amestecul este de a adăuga un pic de alcool ca rom sau coniac (în aproximativ 50 g dintr-un amestec de o jumătate de litru). Această înghețată, desigur, nu poate fi utilizat pentru copii!
2. Stocați gata făcut înghețată de casă ar trebui să fie întotdeauna într-un recipient închis, astfel încât produsele lactate absorb rapid mirosurile și gustul de înghețată poate fi deteriorat.