infuzie Tehnologia de preparare a cafelei pe chips-uri de stejar

Cumpara reală coniac franțuzesc este departe toată lumea! Dar, ca mulți bun coniac. Acesta nu este doar un proces complex și de lungă de pregătire, dar, de asemenea, în inconveniente elementare care sunt asociate cu obținerea unei băuturi acasă. Chiar dacă sunteți un dispozitiv modern, preparată generație nouă. este posibil să nu fie elementar în spațiul de apartamente pentru a se potrivi butoaie de stejar.

Problema este rezolvată destul de simplu, dacă aveți un distilat pur și o mare dorință de a găti coniac. Este necesar să se insiste pe o băutură de scoarță de stejar, care pot fi cumpărate de la farmacie. Dar nu este atât de ușor de a găsi acest produs în punctele actuale, iar costul este chiar mai mare decât chips-uri sau chips-uri de stejar specializat pentru Moonshine rafinare.

Homemade coniac - este ușor!

Cum chips-uri de stejar? Ele simulează îmbătrânirea Moonshine în acest butoi - înmuiere și anume, procesul se repetă și capacitatea de lemn valoroase prăjire. Chips, care sunt vândute în „Alkopribor“. posedă caracteristici calitative ridicate. Ei sunt capabili să dea bea o atingere nobil de stejar, aroma unica si astringenta, care este atât de apreciat în acest coniac!

Înainte de a trece la producerea unei băuturi nobil, trebuie să selectați materii prime sau de bază. Nu există restricții speciale. În ciuda faptului că brandy original, facut din struguri Moonshine, puteți utiliza, de asemenea, fructe, cereale și mai simple - diabet.

Datorită care băutura este pictura? Acest arbore conține tanini unice care schimba culoarea, aroma și gustul. Colorantul ecologic, acestea sunt transformate sub influența alcoolului - și anume etanol. Aceeași valoare este și scoarță de copac și lemn de stejar. Mai jos vom da rețete diferite pentru coniac de casă, pentru a face lucrurile mai ușor de a alege cele mai potrivite.

Pentru a obține note spectaculoase de vanilie, fructe, ciocolată sau flori, ar trebui să insiste diferite cantități de timp pentru a pune la cale chips-uri. Există rețete în strictă conformitate cu care se poate obține rezultatul așteptat. Numai în cazul în care nu există nici un moment să aștepte pentru o lungă perioadă de timp, este necesar să se utilizeze arome pe bază naturală. Ele pot fi utilizate singure sau în combinație cu așchii de lemn de stejar. Astfel, concentratele vor conferi aroma de alcool și gust, iar arborele - o nuanță saturată necesară.

reteta Moonshine pe coaja de stejar

Această metodă de modernizare este atractiv, în simplitatea ei. Este nevoie de un minim de efort și timp pentru a schimba fundamental aroma și culoarea distilatului. Ca rezultat veți obține, desigur, nu coniac, dar băutura cu o aromă ușoară, care va aminti de produs nobil. 3 litri de băutura finită este necesară:

Moonshine - 3 litri. Este recomandabil să luați produsul deja diluat cu o concentrație de aproximativ 45%.
Coaja de stejar - 3 linguri. l.
Ienibahar - 10 Goroshkov
Natural miere - 1 lingura. l.
muguri de cuisoare - 5 buc.
Oregano (iarbă uscată) - 1 lingura. l.
Hypericum (uscat) - 1 lingura. l.
Vanilie - 1 oz. ciupiți

Ai nevoie pentru a amesteca toate plantele aromatice și scoarță de copac într-un recipient mare, este recomandabil să se aleagă sticla, care este neutru. În etapa următoare, toate pline cu apă de ploaie și acoperit cu capacul. Mix ar trebui să fie un timp la început. containere vor fi necesare apoi agitate timp de 1 în 4 zile, fără deschidere. La temperatura camerei, produsul distilat cu astfel de aditivi trebuie infuzat aproximativ 15-16 zile. După această perioadă băutura trebuie filtrată. În acest scop, puteți utiliza oricare dintre casă de hârtie de filtru sau de bumbac tifon tampoane speciale. În etapa următoare de preparare a cafelei îmbuteliat și corked pe coaja de stejar. În această formă poate fi păstrată pentru o perioadă lungă de timp. Pentru a îmbunătăți gustul băuturii este recomandat să utilizeze 10-14 zile după filtrare.

Ierburi au nevoie pentru a atenua. Dacă nu vă place anumite ingrediente, le puteți exclude sau chiar elimina totul, cu excepția vodca, vanilie si stejar. Chiar dacă aveți acces la stejarul, nu este necesar pentru a recolta scoarța tine. Produsele au trecut deja drogherie toate procedurile de curățare și dezinfecție necesare sunt, prin urmare, opțiunea preferată.

reteta Moonshine pe chips-uri de stejar

Aschii de stejar sunt ieftine, dar modalitate eficientă de a obține o casa de coniac. Comparativ cu cortexul, produsul cel mai recreează cu precizie o băutură care este cât mai aproape de gust si aroma la coniac, invechit in butoaie de stejar aceasta. În același timp, există unele nuanțe. Perfuzați distilatul în acest caz, este nevoie de mai mult, și înainte de a pregăti mai bine pregăti chips-uri. Dar rezultatul este cu siguranta merita!

Tehnologie de formare chips-uri de stejar

În prima etapă a ceea ce este necesar pentru a elimina excesul de taninuri. În acest scop, așchiile sunt înmuiate și apoi supus unui tratament la temperaturi ridicate. Este necesar să se ia jurnalele, le elimina din scoarța și tăiat în Poleshko, apoi pe cuie. Dimensiunile optime sunt: 10 cm lungime și 2 cm în secțiune transversală. Chips-uri coapte sunt supuse la înmuiere în apă rece. Este suficient la 24 de ore, timp în care apa ar trebui să fie schimbat de trei ori.

După înmuiere chips-uri sunt turnate soluție de sodă din 5 litri de apa si 1 lingura. l. sifon. În plus, este necesar să se lase un semi 6 ore sub această formă. După aceea, jetoanele spălate bine și plasate într-un recipient mare. În apă, se adaugă ea. Toate acestea, este necesar să fiarbă aproximativ 50 de minute pe foc lent. După aceasta cuie de lemn bine spălate sunt uscate natural timp de 1 zi. Lemnul uscat este pus pe tavă și plasată pe cuptorul de 2 ore, preîncălzit la 150-160 ° C Ca rezultat al acestui proces este să apară o culoare maro caracteristică. chipsuri prăjite stocate într-un loc uscat, bine ventilat. Umiditatea ridicată este un efect negativ asupra chips-uri de stejar. Grădinari adesea recoltate de pe această rețetă Cherry, mere sau pere din lemn.

Acest întreg proces pare prea lung și intensivă a forței de muncă, noi oferim mai mult decât un simplu - pentru a cumpăra jetoane de stejar gata făcute în magazin companiei „Alkopribor“, la un preț accesibil.

Insistând lemnului de stejar în vorbe de clacă

Acest proces este împărțit în trei etape principale:

Prăjirii. Am considerat de mai sus chips-uri de calcinare. Trebuie avut în vedere faptul că timpul de așteptare în cuptorul cu microunde sau depinde de aroma și culoarea produsului finit. Deci, aici puteți experimenta în siguranță.
Puternică prăjire dă note de ciocolată BREW și un gust de fum. Datorită medie de ardere brandy de casă devine migdale aromă, condimente și caramel. Lumina prăjire dă o aromă delicată surprinzător florale și umbra de fructe sau vanilie. Recomandat prima parte pentru a face un pic, astfel încât să nu ardă așchii de lemn și un antrenament bun înainte de recoltarea de masă.
Insistând. Jetoanelor preparate Brew este turnat pe 1 litru este necesar 30 m. alinierea timpului depinde de cerințele finite variază de băuturi de la 3 luni până la 6. Treptat, va fi capabil de a observa schimbarea culorii, va deveni mai intensă.
Se filtrează prin tifon - etapa finală a perfuziei. După ce este recomandat să reziste la băutură timp de 3 zile înainte de utilizare.

După cum se poate observa, un proces de lungă durată. Pregătirea lemnului poate descuraja orice dorință de a face coniac de casă. Prin urmare, a terminat chips-uri de stejar de la „Alkopribor“ nu numai că a economisi timp și efort, dar, de asemenea, ajuta să se bucure pe deplin procesul. Acestea sunt preparate în conformitate cu toate tehnologiile pe care le le pot folosi doar pentru perfuzie, evitând formarea de pre-implementare. Întrebați managerii magazin online care prozharka chips-uri pe care sunt cele mai potrivite.

Calculul de așchii de stejar în borcan de 3 litri

Această capacitate de a avea toată lumea în gospodărie. Și este cu este necesar un astfel de volum mic, pentru a începe experimentarea cu așchii de lemn de stejar. Pentru borcan standard sau sticla, cu o capacitate similară bare cele mai adecvate de măsurare de 15 cm x 3 cm x 0,5 cm. In ceea ce suma va fi suficientă 9 piese. Trebuie amintit că, prin utilizarea unui număr de chips-uri de volum util este redus cu 202,5 ml. Ie în schimb rămâne în 2800 ml 3000 ml. Pentru un gust decent și de culoare poate lua un total de 6 unități, creșterea numărului acestora în funcție de necesități. Deci, puteți apăsa simultan vorbe de clacă în cele patru borcane de 3 litri și puneți-le 6,7,8,9 chips-uri, respectiv. Deci, va fi capabil de a determina numărul exact pentru băutură, care la fel ca cele mai multe proprietăți aromatizante.

Este cel mai bun pentru producția de brandy interne rachiu de struguri adecvat sau Chacha. Folosind această materie primă, vă aproxima cel mai bine gustul, aroma și culoarea băuturii celor cu un adevărat coniac franțuzesc. Pentru aceste retete sunt cele mai bune rezista lemnului de stejar în Moonshine 6 luni. Dar, după 3 săptămâni bea în mod semnificativ înmoaie și capătă un gust specific, de culoare inchisa. Prin urmare, dacă este presat de timp, sau sunteți în ajunul evenimentelor festive pot fi alimentate distilat pe cipuri de stejar in 3-4 saptamani. Nu vă fie teamă să experimentați, și vă sunt garantate pentru a găsi o rețetă pentru coniac de casă aromatice!

Evaluare: 4/5

30 gr, in mod unic puternic mnogo.3-4 grame pe litru.

De ce scrie un articol, fără a cunoaște esența, taninuri sunt necesare, care ar scalda copilul, pentru coniac are nevoie de taninuri.

Chiar și 5 grame pe litru de vodcă bună cu chips-uri normale - o mulțime. Risc ridicat pentru a obține o băutură cu gust de soclu. 2 grame (6 grame per trehlitrovku), și chiar un pic mai puțin - norme. Trebuie înțeles: nici un gust de stejar, stejar transformă cozile de dulciuri. Chimia, nu fizica.

Voi decide cu privire la numărul de jetoane. Doar manualul kschepe spune pana la 5 grame pe litru, iar în state30.