infecții intestinale în timpul verii - un interviu cu medicul șef gms clinica

Oferă medic șef interviu AGA Clinica Doctor in Medicina, profesorul Boris Vasilevich Kirkin

Reporter: Bună ziua, Boris! Vara - nu doar timp pentru vacanțe și vacanță relaxantă, dar, de asemenea, în momentul în care riscul de apariție a bolilor cauzate de infectie intestinala. Cum se poate tine si cei dragi proteja de infecții intestinale în timpul verii?

Boris Vasilevich Kirkin: Buna ziua. În primul rând, trebuie spus ca de ce există un astfel de risc. Vara sunt condiții aproape ideale pentru dezvoltarea bacteriilor și virusurilor prin temperatură ridicată și umiditate. Este aceste bacterii și viruși care intră în corpul uman, cauzând boli. Și să contribuie la pătrunderea infecției în organism de factori, cum ar fi muște, care sunt purtători ai multor agenți patogeni, mâinile murdare și lipsa de curățenie a ustensilelor în locuri unde se vând băuturi la robinet, cum ar fi tarabele cu apă și butoaie de cvas, fructe nespalate, bace și legume cu paturi, care sunt fertilizate cu organice (compost, gunoi de grajd, etc.). În plus, în vara crește semnificativ riscul de ingestia de alimente stricate din cauza depozitării necorespunzătoare.

Pentru tine si familia ta de la o infectie intestinala a proteja, ar trebui să ia unele măsuri simple pentru a le preveni: cu atenție și să respecte o bună igienă personală; asigurați-vă că pentru a spăla fructele și legumele înainte de a mânca lor pentru alimente; lupta cu muște; pentru stocarea produselor, plasându-le în frigider, împotriva muștelor capace speciale de acoperire; dreptul de a transporta produse folosind un cooler pungi speciale. Respectarea acestor reguli simple, aproape va garanta împotriva infecțiilor intestinale.

Aproape - pentru că, din păcate, există un risc de infecție din vina și neglijența lucrătorilor din comerț și putere. Mai mult, aceste cazuri duc la contaminarea grupului, în special în țările cu un nivel scăzut de salubritate. Am în mod constant să se ocupe de tratamentul pacienților, bolnav acut în timpul unei călătorii în Egipt sau Turcia - stațiunile preferate ale turiștilor noștri.

CORR: Boris, și dacă există un rating de produs periculos? Cu alte cuvinte, cu atât mai des puteți obține otrăvit?

BVK: Produse de depozitare adecvate ceea ce le face în condiții de siguranță în orice condiții. Cu toate acestea, în caz de încălcare a regulilor de depozitare și să devină ușor infectate cu cele mai periculoase următoarele produse alimentare: carne insuficient, în special carne de pasare (cel mai probabil patogen - Salmonella); mese care conțin ouă crude, precum și crustacee și pește (probabil - patogeni Salmonella și dizenterie); produse lactate, brânzeturi (și Staphylococcus periculoase sunt Escherichia coli enterotoxigenică).

BVK: Caracteristici ale simptomelor multor infecții intestinale depind de caracteristicile agentului cauzal al unei infecții intestinale. Voi încerca să lista pe cele mai frecvente: rotavirus si infectii intestinale enterovirus; Bacteriene: dizenteria, salmoneloza, febra tifoidă, iersinioza, infecția cu Clostridium, Campylobacter, Chlamydia rect. Din pierderi parazitare - dizenterie amoebic. Foarte adesea cauza infecții intestinale acționează enterotoxigenic Escherichia coli și specific O157 sale serotip: 47. Acest agent patogen cauzează un așa-numit „diareea calatorilor“.

Primele semne ale bolii sunt următoarele:

În enterită acută în termen de 1-3 zile, există o diaree acută, bogat ( „jet“), diaree, scaune apoase slăbiciune, o ușoară creștere a temperaturii corpului, poate fi greață și chiar vărsături. Cand colita bacteriana este scaune moi frecvente mai frecvente, mici cantități de mucus. Apariția de diaree cu sânge, dificil să conțină și îndemnând dureros fecalelor, caracteristic dizenterie bacteriană. În toate cazurile, diareea este insotita de crampe dureri abdominale ( „colici intestinale). La utilizarea produselor stricate semnelor clinice apar în decurs de 1-2 ore după masă. Datorită acumulării de cantități mari de toxine de origine bacteriană sau virală dezvoltă apariția gastroenteritei acute vărsături persistente, greață, durere la nivelul abdomenului superior, acolo este creșterea temperaturii corpului la valori febrile, adică la 38 ° C și peste. A doua zi, de obicei apare lichefiat sau scaune apoase.

Reporter: Eu văd. Și ce să facă pentru a avea un bolnav om de prim ajutor? De exemplu, dureri de stomac - ce să facă în acest caz?

BVK: Pentru tratament nu dăunează organismului, pentru construirea tacticii medicale diaree acută sau gastroenterită acută trebuie să știe că:

În primul rând, marea majoritate a agenților de infecții intestinale este printre foarte limitat, iar perioada acută a bolii este limitată la 3-5 zile, și, prin urmare, pentru a combate acești patogeni nu necesită sarcini antibiotice;

În al doilea rând, vărsături și diaree duce în primul rând la deshidratare și tulburări electrolitice;

În al treilea rând, pentru terapia antibacteriană trebuie utilizat în intoxicația severă și a temperaturii febrile, precum cursul prelungit al bolii.

Prin urmare, prima grijă ar trebui să fie pentru a combate tulburările deshidratare și electrolitice. Deoarece substanța activă cea mai accesibilă și optimă am recomanda droguri „Regidron“ cuprinzând săruri de potasiu și sodiu, care trebuie luate în cantitatea dorită pentru a compensa pierderea fluidelor corpului. În funcție de greutatea corporală a pacientului este de obicei cantitatea este de la jumătate până la trei litri pe zi.

În intoxicația severă și nevoia febră de a lua antiinfecțioase, cum ar fi „Biseptol“ (sulfanilamidă de droguri) sau „ersefuril“ - acestea influențează minim flora intestinală normală, nu se agraveze dysbiosis, precum și „intestopan“ sau „Enterol“.

Efect bun în diaree acută au astringenții. cum ar fi „Neo-intestopan“ (tipuri speciale de argilă). De asemenea, este recomandabil să se utilizeze chelatori care pot elimina rapid toxinele. Acesta Polisorb, desigur Polyphepan și cărbune activ.

CORR: Și cărbunele activat nu este dăunătoare?

BVK: Nu, desigur. Aceasta este o enterosorbantul eficientă și la prețuri accesibile, este disponibil într-un pachet convenabil.

Deci, pentru a fi gata pentru a tine sau cei dragi de prim ajutor pentru infecții intestinale bruscă a oferi, aveți nevoie pentru a pregăti un kit de prim ajutor, care ar trebui să fie la îndemână acasă și la cabana, și un tur cu ghid. Acest kit este simplu și eficient: „Regidron“ - 5-6 saci; „Ersefuril“ - un pachet de capsule; cărbune activ - mai multe pachete; Ei bine, ca o rezervă - un antibiotic „Ciprofloxacin“ în tablete de 0,5 g

CORR: Boris, și ce mai bine să bea băuturi în timpul verii? Și cât de mult lichid trebuie să bea pentru a asigura funcționarea în condiții de siguranță a organismului?

BVK: regim, precum și un regim alimentar echilibrat de băut, sunt componentele unui stil de viață sănătos. Știm că pentru funcționarea normală a organismului nostru proteine ​​necesare, grăsimi, carbohidrați, minerale și vitamine. Cunoaștem proporțiile optime ale acestor substanțe nutritive la diferite situații.

Cu toate acestea, problema utilizării unui astfel de element vital ca apa, nici un consens.

Știm că organismul uman este de două treimi din apă. Chiar și oasele conțin 22% apă. Mușchii și creierul conține 75% apă, sânge - la fel de mult ca 92%, iar sucul gastric la toate - 99% apă.

Apa îndeplinește o serie de funcții importante în organism, regleaza temperatura si greutatea corporala; Ea poarta substante nutritive celulelor; elimina reziduurile din organism și degradare; participă la procesul de respirație; dizolvă săruri minerale; Aceasta ajută transformarea alimentelor în energie.

Apa nu conține sare, deoarece excesele sale excretată cu ușurință.

Cu oboseală o lipsă de apă este crescut, dureri de cap frecvente, piele și starea părului se deteriorează. La deficit de apă numai 10% redus detoxifiere intensitate și se dezvoltă intoxicație (otrăvire), funcția sistemului nervos sunt încălcate. Deshidratarea este însoțită de tulburări psihice și depresie a funcțiilor vitale ale organismului.

În cazul în care o persoană care nu primește apă timp de cinci - șapte zile, el moare.

Cât de mult lichid adult ar trebui să consume în fiecare zi? Să numărăm:

Omul primește zilnic 1,2 litri de apă (sau 48% din necesarul zilnic) ca lichid liber conținut în băuturi și alimente lichide.

Un alt 1 litru de apă (40% din necesarul zilnic), persoana care primește o dietă normală.

Un alt aproximativ 300 ml de apă este produsă în organism, ca urmare a proceselor biochimice.

Astfel, consumul mediu zilnic de fluid este de aproximativ litri și jumătate.

În condiții normale, aproximativ aceeași cantitate singură, apa excretate: rinichi 1,2 litri, 0,85 litri - transpirație; când respirație alocat 0,32 litri, prin intestin și 0,13 litri de apă.

Dar, în cazul în climatele temperate ale corpului uman zilnic secretes 2,5 litri, de căldură sau de corp de apă de selecție efort fizic ajunge la 4-5 litri.

În astfel de circumstanțe, pentru a evita deshidratarea, fiecare persoană este recomandat să bea 6-7 pahare de mediu, sau aproximativ 2 litri de apă pe zi.

De obicei, o persoană care bea apă, atunci când se confruntă cu sentimentul de sete, și de sete, cei mai mulți oameni asociate cu senzația de gură uscată. Din păcate, cei mai mulți oameni sunt concentrate pe semnalul ca o necesitate reală în apă. Dacă nu vă simțiți sete, nu bea. Ne așteptăm sentimentul de sete, și numai atunci când apare apă potabilă. Problema este că, în momentul în care organismul este sete exprimă printr-o gură uscată, îi lipsesc două sau chiar trei pahare de apă. Dar, de multe ori am băut doar un pahar și corpul pentru a livra două cești mai mică decât cantitatea necesară de lichid.

Pentru a respecta regimul de baut corect trebuie sa respecte următoarele reguli:

în căldură pentru a crește cantitatea de aportul de lichide la 1,5-2 cupe; apa de băut înainte de a merge afară;
dacă este nevoie excesul de greutate pentru a bea mai mult (1 cana 20 kg supraponderali).
cererea de apă crește odată cu creșterea cantității de proteine ​​in dieta;
apa de băut trebuie să fie înainte, după și în timpul exercițiilor fizice;
Bea un pahar cu apă, după trezire pentru a curăța organismul;
Bea atunci când sete;
apa se bea ușor refrigerate;
apa ar trebui să bea o oră înainte sau o oră după masă, deoarece apa dilueaza sucul gastric, iar acest lucru face dificilă digestia.
Evita bauturile care contin zahar si extrem de carbogazoase care stimulează secreția de suc gastric și să provoace foame.

CORR: Boris, bere, în conformitate cu fanii de băutură, foarte bine setea stingator în timpul verii. Deci, dacă este nociv pentru a bea bere, sau nu?

BVK: Bere, desigur, potolește setea, este greu să nu sunt de acord. Cu toate acestea, o caracteristică de bere este că de multe ori nu bea pentru a potoli setea. Știm cu toții că berea are un gust distinctiv, care este atât ca fanii băuturii. Din păcate, obiceiul de bere pentru a potoli setea lor este format destul de repede.

Să ne gândim de ce? Oare aceasta nu amintesc pofta pernicioase pentru vodca? bere După cum este cunoscut conține de la 5 la 15% alcool, adică o sticlă de jumătate de litru de bere poate conține aceeași cantitate de alcool, conținând 60 mililitri de vodca!

Nociv pentru a bea bere? În aceste volume, care face o fanii de bere, desigur, este rău. Umflarea feței, pungile de sub ochi, o burtă uriașă, mahmureala grea în dimineața - acesta este rezultatul sărbătorilor de bere.

Nu știu azi, dar în 1974 a trebuit să fie de o lună în orașul Plzen. doamnelor locale a vorbit foarte critic cu privire la soții lor, și să acorde atenție măruntaiele lor, ca o caracteristică „tip Pilsen de om.“

Adevărul este că, în primul rând, bere, sau mai degrabă hamei sale constitutive, bogate în fitoestrogeni (analogi de hormoni sexuali feminini), deci determină dezvoltarea feminizare rapidă a oamenilor. În al doilea rând, același hamei conține substanțe amare, care sunt psihotrope, și, prin urmare, berea are un sedativ, hipnotic, și chiar efecte halucinogene. In al treilea rand, berea stimulează secreția de suc gastric, care în anumite condiții pot duce la gastrită. Și, în sfârșit, berea conține amine biogene. In doze mari, stimulează hipertensiune, dureri de cap, ceea ce duce la leziuni renale.

Utilitatea de bere - asociate cu malț, bogat în minerale și vitamine. Deși studiile au arătat că conținutul de calciu, magneziu, fosfor, fier, cupru și alte elemente urme, berea cu puțin înaintea multe alte produse.

Deci, sfatul meu: Potolește-ți setea cu apă proaspătă, și locul de bere pentru petreceri festive!

CORR: Bine! Și ce se poate spune despre produsele, care spun ei că ei creează o stare de spirit bună, un sentiment de bucurie? În primul rând vreau să spun ciocolata, banane.

BVK: Vezi, prezența papilele gustative ne permit să se facă distincția între ingredientele alimentare și să învețe carne, pește, fructe, legume și alte alimente. Și în procesul de a manca „experiență“, a format o dependenta de diverse produse, condimente, tehnici de gătit. Cineva se confruntă cu bucuria de a Marinade, cineva din sare, o parte din carne afumate, etc.

Cred că sunt fani de banane și ciocolată.

În general, bananele - hrana perfectă pentru a mânca și potoli foamea acută.

În banane, o mulțime de avantaje incontestabile:

În primul rând, ei rareori cauzează alergii, chiar și bananele se adaugă ca o masă solidă în alimentația sugarilor - în Statele Unite, de exemplu, banane, împreună cu orez și sos de mere includ dieta copiilor cu diaree.

În al doilea rând, bananele sunt carne foarte frageda, iar mâncarea este distractiv.

În al treilea rând, banane mult zahăr natural, care intra in fluxul sanguin rapid și furnizează energie umană (mulți sportivi, în special jucători de tenis mananca banane în timpul pauzelor în meci).

Dar bananele au dezavantaje. De exemplu, bananele necoapte conțin „amidon rezistent“, care este slab digerat în intestinul subțire și este fermentat cu bacterii din colon pentru a produce cantități mari de gaz (flatulență).

Acum - despre ciocolata. Ciocolata - un produs alimentar mare bogat în substanțe proteice, zahăr, minerale. Este o sursă de fier, magneziu, potasiu, conține o mulțime de grăsime (până la 30%), prin care un conținut caloric ridicat.

Este cunoscut faptul că ciocolata contribuie la bunăstarea. Lucru este că ciocolata sporește nivelul de serotonina si endorfine in creier care cauzeaza efectul de euforie. -is neurotransmițător endorfine (opioide naturale), care ne provoacă emoții, de gamut inclusiv bucurie, plăcere, tandră și alte emoții pozitive.

Compoziția de ciocolată include cafeina si teobromina, astfel încât unele găsi sedativ ciocolata.

În cele din urmă, ciocolata inca din copilarie este asociat cu un confort și recompensa (încurajare).

BVK: Cu aceste studii nu sunt familiare, dar știu că acest produs este popular cu mulți oameni, dar numai cu numele lor și germani și spanioli și italieni, și multe altele.

Se recomandă să mănânce șuncă cu hrean și usturoi. Hrean curăță vasele și Anticarcinogens usturoi. Painea trebuie să se facă de secară neagră. Dacă însumăm condițiile de utilizare a grăsimii trebuie să fie în stare bună de sănătate. Pentru o persoană sănătoasă este un produs foarte util.

Ca un gastroenterolog, nu am văzut pentru recomandări alimentare dietetice, inclusiv grasimi, ca un mese dietetice terapeutice, în special pentru persoanele care suferă de boli ale stomacului, pancreasului si vezicii biliare.