În cazul în care pentru a obține curaj la salam de casa - în cazul în care pentru a cumpăra o piele pentru cârnați acasă - Alimente - Altele

Cum de a trata cârnați de colon

Mezeluri este imposibil să se facă fără coajă. Pentru prepararea produselor de casă, puteți utiliza intestinul gros și vite mici și porci, precum și comestibile intestine gelatină cârnați.

Intestine sunt diferite:
-sinyugi - oi cecum sau vite;
-chereva - intestine mici;
-prohodniki - capătul posterior al rectului de bovine;
-guzenki;
-pikala;
este un disc - intestinul gros de bovine;
Pentru producția internă din ce în ce utilizează carcase sau Sinyuga.

Sătenii, care păstrează animalele în curte, nu le arunca la intestinul jos. Ele sunt eliberați de conținutul, spălate, curățate cu un băț rotund, sare triturat, clătite cu apă și oțet și depozitate în frigider sau în apă rece. Pentru depozitarea pe termen lung a intestine sărate se răcească, înainte de aplicarea acestora să se înmoaie. ulcere numai trata în stare proaspătă, zăcuse de ceva timp deja inutilizabile.

membrane naturale pot fi achiziționate

Pentru mezeluri tratate cu intestine mici si mari, vezica urinara, esofag - o sarcină consumatoare de timp și neplăcute. Acum, nu este nevoie să se încurce cu curaj. secțiuni de carne de supermarket-uri și măcelari oferă gata pentru cârnați membrane naturale. magazine se poate lăuda acum o gamă largă de produse - carcase de carne de vită, ambalaje de la 10 la 50 de metri, intestine de porc, de ambalare la 90 de metri, de miel și alte Sinyuga.

coajă naturale, în funcție de metoda de conservare sunt:
- suhosolenye;
-mokrosolenye;
saramura -in;
-suhie (plastifiat).
intestin uscate înainte de utilizare macerat timp de câteva ore, este posibil chiar și pentru o zi, carcasele sărate vymachit necesare.

cochilie naturală este permeabil la vapori și fum, poate rezista la toate tipurile de tratament termic, și numai cârnați în mantalele pot fi preparate pe grătar. Mezeluri în membrană naturală, după preparare devine culoare aurie plăcută și o suprafață netedă. Dar există și dezavantaje în acest produs: natural, nu conserve, intestin lung nu este stocat; Ei au un miros specific.

cârnați Gut pot fi achiziționate în magazin on-line, aceasta se face pur și simplu - este necesar să se găsească un magazin de încredere, de încredere, pentru a alege produsele potrivite în catalog și plasați o comandă. Livrarea se face în România prin poștă la orice zonă îndepărtată. Casings sunt ambalate în pungi vid sigilate.

Deci, nu este o problemă de a cumpăra piele naturală și bucătar gustoase, cârnați de casă de înaltă calitate.