Ikura în mâncăruri japoneze

caviar favorit japonez - această icre de somon, sau Ikura. Este interesant faptul că japonezii cred că numele ei a venit la limba japoneza din română, cu toate că acest fapt este dovedit în niciun fel. În ciuda acestui fapt, doar a numit Ikura icre de somon, precum și orice alte sunete, cum ar fi „“ Sakana dar tamago „(literal tradus ca“ ouă de pește „) sau“ Sakana, ci la „(“ pești tineri „).

Ikura pentru fiecare gust

În Japonia, caviar de somon se vinde peste tot - în magazinele de pește, piețe, și în supermarket-uri convenționale. Puteți găsi mai multe variante de Ikura:

• nesărat;
• sărat;
• ouă în sos de soia.

Opțiunea din urmă merită o atenție specială, deoarece are un gust destul de neobișnuit. Ikura în sos de soia este diferit aroma si culoarea chihlimbarului delicat și ușor sărat al originalului.

Trebuie remarcat faptul că pentru a găsi somon conserve vă caviar foarte greu în Japonia. Încercarea de a vinde Ikura în borcane de sticlă încheiat cu un eșec, pasiunea a fost atât de mare pentru produsele naturale japoneze. Ca urmare, există încă ouă borcan, dar. numai pentru turiști, care o poate lua cu el ca amintire. Toate opțiunile „turistice“ a produs Ikura în Hokkaido și sunt marca sale.

Fanii de caviar și alte delicatese japoneze, vizitarea restaurante în zona Moscova. Trebuie să acorde o atenție la restaurant „Hagakure“. Aici veți găsi tradiționale nigiri sushi și sashimi Ikura și Maki Sushi cu diferite umpluturi, decorate cu ouă, care dau vasului o picanterie specială.

clasice de neegalat

Somon caviar adăugat la diferite feluri de mâncare de soare în creștere, dar cele mai tradiționale este încă un teren. Cele mai populare sunt:

• sushi nigiri clasic. Pe un pat de orez în repaus Ikura, în mod colectiv înfășurat cu o foaie subțire de nori;
• ikuradon. Destul de interesant și neobișnuit pentru o variantă europeană: pe încă cald orez fiert aromat cu condimente, se pune un strat de caviar, care este ușor încălzit de orez fierbinte;
• sudziko - nu a fost curățată caviar. Destul de sărat versiune de alimentare de vițel, care este bun ca snacks-uri și pentru depozitarea pe termen lung.

Beneficiile de caviar de somon

Ikura- este un produs de mare de proteine, care este ușor de digerat și conține cantități mari de acizi grași polinesaturați, care sunt benefice pentru functionarea creierului. In plus, somon caviar și îmbunătățește imunitatea chiar, in functie de oameni de stiinta de cercetare are funcția antialergic.

Restaurantele din districtul Moskovski din Sankt-Petersburg a trimis de multe ori care doresc să se bucure de haute cuisine. „Hagakure“ îndeplinește toate cerințele locuitorilor din orașul nostru. Aici veți găsi preparate din bucătăria japoneză și europeană.