Iepure la cuptor cu cartofi și ciuperci - o comunitate de vânători și pescari din regiunea Amur
Descris în această rețetă coapte iepure gătită într-un ceaun, și o masă, decât seamănă cu un fel de mancare ceaunul-Kabob din Asia. Iepurele se taie în bucăți mari, gustoase marinat în condimente și stors suc de portocale, și apoi prăjit într-un ceaun pana se rumeneste. Aproximativ același lucru se întâmplă cu ciuperci și cartofi, apoi, toate fried la componentele de culoare aurie, acest fel de mâncare sunt plasate într-un cazan și la cuptor. Iepure și cartofi copți pe această rețetă se dovedesc foarte gustoase și suculent, cu excepția cazului, desigur, un astfel de lucru este posibil să vorbim despre cartofi.
Ce se pregătesc de iepure
- Rabbit - 1 buc.
- Ceapă - 4 capete medii.
- Cartofi - 5-7 buc.
- Ciuperci - 500 gr.
- Orange - 1 buc.
- Ulei vegetal - 100 gr.
- Usturoi - 1 cap
- Condimente: ardei iute, hamei-suneli, piper negru
- sare
Pregătirea iepure
Propun aici este o reteta de iepure. care a fost coaptă într-un cazan. Apropo, cu toate felurile de mâncare descrise sunt preparate cu iepure, am un motiv real să creadă că gătite în același mod iepurelui nu te mai greu (trebuie numai compensa uscăciunea de grăsime sau de porcine cu coadă de grăsime). Deși iepure și nu un trofeu de vânătoare, cu toate acestea, se pregătească este, de asemenea, foarte frumos. Și acum vă voi spune cum l-am pregătit.
Deci, primul lucru pe care trebuie să facem - este de a reduce carcasa de iepure. Apoi, separat de picioare de iepure și se îndepărtează ficatul și inima,
Acum, cele mai multe iepure diviza în patru părți,
2-3 bucăți tăiate în cotlet,
Și partea din spate a carcaselor de iepure se împart în 3 părți,
Și, ca urmare, am obținut, pe de o parte iepure taie în bucăți mari. Pe de altă bacon feliat.
Acum este momentul să se marineze carnea. Presrai iepure sare, apoi se adauga cateva linguri de hamei-suneli, ardei roșu, boabe de piper negru proaspăt la sol și, de asemenea, mai avem nevoie pentru a adăuga două linguri de ulei vegetal. În general, vă puteți crea propriul set de condimente sau orice adăugate sau eliminate.
Acum Spală Orange divide in 4 parti si apăsăm sucul de la ei, udarea le iepuras tort va merge acolo,
Apoi, toate agitație bună și se lasă la marinat timp de aproximativ carne de iepure pentru câteva ore!
Acum este timpul pentru a lua ciuperci, au trecut mai întâi prin chesnokodavilku întreg curățat cap de usturoi,
Adăugarea acestuia pinch piper negru și sare 2 linguri de ulei vegetal,
În plus, containerul de usturoi pus spălate și uscate de ciuperci,
Toate se amestecă bine și se, de asemenea, este pus deoparte pentru marinare în continuare,
Undeva timp de 20 de minute înainte de iepure gătit. avem nevoie pentru a curăța cartofi și ceapă,
Apoi, a pus ibricul pe foc, turnare în ulei, strălucește,
Și apoi timp de 1 minut se prăjește în acest ulei în doze mici, cartofi. Toate acestea sunt necesare pentru a crea o crustă pe legume din care sucul rămâne în interior,
Luand cartofii din ultima ceaunul, se presara ușor cu sare,
Acum, după cartof, în același mod în care se prăjește piesele de iepure incepand cu cea mai mare,
Apoi, aceste bucăți de iepure fript că mai mici
Iată setul pe care ar trebui să trebuie să ne pregătim de iepure. prăjit bucăți de iepure, cartofi prăjiți, ceapa decojite si ciuperci murate,
Acum puteți începe de stabilire carnea și legumele într-un cazan. În partea de jos am pus șuncă dovedit, atunci el a pus cartofii, iar marginile ar trebui să fie stabilite mai întâi, bucăți mari de carne,
iar apoi cele care sunt mai mici. Rabbit alternat sferturi, ceapa tocata
iar la partea de sus vom avea ciuperci.
Acoperiți fierbătorul pe un vas plat cu diametrul căldării și plasat într-un foc de intensitate medie. Și se coace vasul timp de 1,5-2 ore.
La sfârșitul timpului de gătire, vasul ar trebui să arate.
Pune carnea de iepure prăjită și legume pe un vas, după care poate aduce la masa,
Iată un Yummy avansat de la noi! Bucurați-vă de apetitul și succesul în pregătirea de iepure la cuptor reteta de mai sus.