Honeysuckle în timpul iernii - 10 rețete
Puteți găti gem de caprifoi sau kompotik. Odată cu apariția de frigidere, în cazul în care există un aparat de fotografiat, congelare rapidă, puteți salva de fructe de padure aproape intacte. Frumos gol devin fructe uscate. Încercați să gătească boabe și zahăr. Ele sunt foarte asemănătoare cu afine în zahăr. Mai ales ceea ce pentru a găti boabe astfel încât în timp ce acestea pot fi depozitate în frigider. Veți fi capabil să se bucure de o lungă perioadă de timp astfel util „bomboane“. Copiii pot să placă și deserturi delicioase din boabe de caprifoi.
Honeysuckle, pentru iarna
Potrivit pentru gătit numai boabe proaspete fara putregai si defecte. Enumerată din frunze și alte boabe de resturile caprifoi spălate sub jet de apă și se usucă pe o bucată curată de țesut, și apoi trece la gătit gem fuciformis.
1.Varene de caprifoi: o reteta clasica
Mod de preparare:
- Într-un bazin de fierbere turnat într-un pahar cu apă, 1 kg răspândit. zahăr și dizolvarea acestuia, se încălzește la reflux cu sirop de agitare constantă. Pe un foc mic timp de 10 menținută în stare lichidă minute, și apoi sa răspândit kilogram de boabe de caprifoi. După fierbere, masa pelvisul este îndepărtată și puneți-l într-un loc rece timp de aproximativ 7 ore (de obicei peste noapte).
- Dulceața castron la foc se încălzește din nou și agitarea se fierbe aproximativ 15 minute, îndepărtarea Skimmer scum formate. Masa fierbinte este răspândit în borcane sterilizate și sigilate cu capace convenționale.
- Pentru caprifoi nu zahăr gem, după pulping în greutate se adaugă 1 gram de acid citric. Jam este stocat pe balcon sau în pivniță dulap, deoarece chiar și la temperaturi scăzute, nu va îngheța.
- Unele gospodine fierte gem caprifoi într-un singur pas, dar va trebui să crească cantitatea de zahăr și 1,5 kg. pentru fiecare kilogram de boabe. Cu această metodă de gătit boabe păstrează integritatea lor.
2.Varene din boabe întregi de caprifoi
Mod de preparare:
- Kilogram de boabe preparate turnat într-o tigaie sau castron, se adaugă aceeași cantitate de zahăr în greutate și lăsat perfuzie timp de 4 ore la sucul de caprifoi a stat.
- Apoi, un recipient cu greutate suc de fructe de pădure și a pus pe foc și se fierbe timp de 5 minute și apoi se lasă preforma pentru perfuzie, timp de 7 ore. Pentru starea finală a argumentelor gem caprifoi se fierbe timp de aproximativ 12-15 minute, după care rămâne doar să se toarnă fierbinte în bănci sub capacul de nailon.
3.Gustoe gem caprifoi
Mod de preparare:
- Sticla turnată într-o tigaie de apă, turnat kilogram de zahăr și sirop fiert acestor ingrediente, după menținerea la căldură de fierbere timp de 10 minute. In plus, lichidul dulce turnat kilogram caprifoi, lăsat să se impregneze timp de 4 ore. Masa dulce fiert 4 minute și lăsat timp de 7-8 ore.
- Jam fierte la o stare gata cu agitare continuă (boabe începe să crească în sus). În timpul iernii preforme se toarnă în borcane sub acoperirea nylon.
4.Zhimolost fără gătit
Mod de preparare:
- Dacă nu sunteți un susținător al tratamentului termic al produselor, este posibil să se pregătească un „viu“ gem. Termenul de valabilitate al acestui desert nu va fi mai mică decât fierberii. Este foarte simplu. Secretul principal constă în acid citric.
- Buclă prin boabe (1 kg.) Și asigurați-vă că pentru a le clătiți. Uscat.
- Se toarnă zahăr (15 kg.). Crush boabe cu o mașină de tocat sau blender.
- Folosind o lingura de lemn, se amestecă bine masa rezultată. Trebuie să finalizați dizolvarea zahărului. Se adaugă acidul citric.
- treat Ready pune într-un recipient steril (bănci). Închideți ermetic. Asigurați-vă că pentru a stoca într-un loc răcoros.
5.Dzhem de caprifoi
Mod de preparare:
- boabe de caprifoi, se spală, se usucă și se macină într-un blender sau carne tocată.
- Masa rezultată se adaugă zahăr (1,5 kg. Per 1 kg de zahăr. Boabele) și 10 g. Gelatina. Se amestecă bine și se pune pe un foc lent. Se aduce la fierbere. gem Se agită constant nevoie să greutate nu să ardă.
- Odată ce blocajul începe să fiarbă, se intinde pe borcane sterilizate, se rostogolească în sus și se păstrează într-un loc întunecos.
6.Zhele de caprifoi
Mod de preparare:
- Metoda 1 - gelatină. În proporții egale, se amestecă sucul de apă caprifoi. Apoi se adaugă gelatina umflată în '20 1 litru de lichid. Se pune feluri de mâncare pe un foc lent și se fierbe timp de câteva minute. După ce a primit Lay pe bază de gelatină pentru borcane sterilizate și bine zakuporte.
- 2 Metoda - fără gelatină. Per 1 litru de suc va avea nevoie de aproximativ 800 g de zahăr. Se amestecă suc de fructe cu zahăr. Pune pe căldură și se aduce la fierbere. amestecând continuu, aduce lichidului la 1/3 din volumul inițial. După ce se toarnă jeleul pe malurile și suflece.
7.Kompot de caprifoi
Mod de preparare:
- Boabe fresh caprifoi se spală cu apă curată, curată și reasamblat de pedunculi.
- Se pune fructele pregătite pe bănci și să umple siropul de zahar sterilizat (1 l. Apă 300 g de zahăr).
- Se acoperă borcanul și a pus într-o oală de apă rece. Se încălzește la 85 de grade, și așteptați 15 minute. În cazul în care apa fierbe, timpul de pasteurizare este redus la 3-5 minute.
8.Sok de caprifoi
Mod de preparare:
- Strângeți fructe de padure.
- Se fierbe câteva minute.
- Se toarnă într-un sticle sterile curat.
- Se răcește și se îndepărtează rece.
9.Pyure de caprifoi
Mod de preparare:
- Se spală fructe de padure, curățați-le.
- Se toarnă puțină apă și se pune pe foc. După îndepărtarea de căldură înainte de începerea fierbere, începe să facă un piure blender fierbinte.
- Adăugați zahăr la rata de 0,5 kg. de zahăr per 1 kg. piure.
- Apoi, amestecul a fost încălzit la 85 de grade timp de 5 minute, apoi pasate în bănci de rulare.
10.Zhimolost Perfoliate
Mod de preparare:
- boabe scăldați pentru a îndepărta impuritățile și tulpină, extins în carton straturi plate lotochek de cel mult 2 cm. Tava pentru a pune în înghețul nu mai mult de 2 zile.
- Apoi, la pachetul de fructe de padure o pungă de plastic și căptușiți, pus în congelator pentru depozitare pe termen lung.