hering uscat

Obține produse de calitate la prețuri accesibile, în cele mai bune de pescuit magazine online. Face cadouri pentru ei înșiși și de cei dragi!

Hering în țara noastră, de obicei, încercați să murarea sau în cazuri extreme - la decapare. Dar Don pescarii hering adesea vyalyat, deoarece această grăsime și pești sănătoși, împreună cu plătică și babușcă, este gustoasă și hrănitoare în stare uscată. Hering uscat pregătește o rețetă specială, dar în cele din urmă se dovedește aperitiv delicat, mai mult ca un somon decât pe pește uscat.

Burke și se condimentează cu sare de hering

Particularitatea hering ca materie primă pentru uscare, este că carnea este foarte mare procent de grăsime corporală, sa uscat în nisetrul, este rezultatul unei delicioase și nu uscat. Prin urmare, tăierea de hering uscat la domiciliu este mai mult ca un sturion de formare, nu Taranco. Se iau 2-3 kilograme hering proaspăt (acest pește 8-10) de aproximativ 800-1000 grame de sare, și de-a lungul unei perechi de frunze de dafin, piper și 2 lingurițe de mărar uscat.

• Porții: 8-10;
• Timp de gătit: 2-3 săptămâni.

Mai întâi, trebuie să se pregătească pentru decaparea hering. Există mai multe rețete heringi uscate, dar avantajul este, în general, dat la metoda „umed“ sărare în care într-o saramură soluție sărată-pește. Fiecare hering trebuie să fie tăiate de-a lungul partea din spate și îndepărtați partea interioara. Ouă și lapte pot fi lăsate: ele sunt, de asemenea, foarte gustoase într-o formă uscată. Înșiși au branhii hering pot fi tăiate pentru a reduce riscul de deteriorare a pescui sub ofilire. Se spală cu apă fiecare hering și începe să se lipi fire de nailon sau o linie de pescuit, care se va usca peștele. Această condiție deja înșirate, heringul trebuie să pună într-un container pentru produse alimentare din plastic sau metal emailat. Asigurați-vă că Hering nostru viitor uscat înfiintate burta. Acum este timpul la saramură-saramură.

Puteți găti, desigur, cele mai comune saramura: într-un litru de apă pentru a se dizolva trei linguri de sare. se răcește și se toarnă peste pește, dar ar trebui să încercați cu siguranta reteta de hering uscat, sarat cu condimente. În acest scop, per litru de apă ia toate aceeași cantitate de sare, dar adăugând dafin frunze de fierbere, mărar și piper uscat. Fierberea saramura filtrat prin tifon sau o sită și se toarnă peste. Acum, timp de 5 zile, hering nostru trebuie să rămână în saramură pentru a prosolitsya în mod corespunzător. Puneți recipientul într-un loc întunecos și rece (același subsol sau balcon umbrit în lunile mai reci).

După 5 zile (pentru carcasele care cântăresc 250-350 grame fiecare din acest timp este suficient) Gat.Centrarea pește din saramură și se spală cu aproximativ o oră și jumătate în apă curată rece. Puteți lăsa un container sub jet de apă, astfel încât apa in sine este schimbat sau pur și simplu doar să-l schimbe în jumătate de oră de unul singur. Apoi firul carcasele înșirate scos din apă, și putem începe uscarea și veștejire.

Cum să smucitură hering?

Ca și alți pești, vyalyat hering în loc cu acces în aer liber. Optim de a face acest lucru într-un spațiu deschis în grădină sau într-un mediu urban - în balcon deschis. Păstrați un ochi numai pentru faptul că soarele nu este prea bate în jos de pește, astfel că muștele nu stai jos, în caz contrar acesta poate fi aruncat afară numai. Muștele pot fi unse ulei carcasă uscat (floarea-soarelui), sau se presară cu oțet obișnuit. De asemenea, este bun pentru a ajuta tifon pelerina zaveshivanie sau plasă de țânțari. Ele pot fi, de asemenea, stropite cu oțet pentru fiabilitate. În cazul în care hering uscat ușor se usuca si zaskoruznet pielea ei se poate face fără plase - atunci nu mai putea acoperi aceasta nu strica. Bunăvoința hering determină aroma și culoarea cărnii: în cazul în care taie din nou - chihlimbar gălbui, cu un miros plăcut rezistent, apoi uscate la soare dreapta hering! De obicei, au în mod corespunzător de 3-4 săptămâni hering provyalivayut.

Bune magazine online de pescuit vă permit să cumpere orice bunuri pentru pescuit, la prețuri competitive!

Calendarul pescar va permite să înțeleagă cum să ciugulească toate pește, în funcție de perioada anului și luna.

pescuit Page aborda va vorbi despre multe unelte populare si accesorii pentru pescuit sportiv de pește.

Sfaturi pentru pescuit - să descrie în detaliu vii, vegetale, artificiale și neobișnuite.

Articolul a Momeala vă va învăța tipurile de bază, precum și tacticile pe care le utilizează.

Aflați toate momeală pentru pescuit. care ar fi un pescar reală și să învețe alegerea corectă.