Heck - calorii, proprietăți utile, avantaje și prejudicii

Dacă magazinul vezi eticheta de preț cu cuvântul „merluciu“, știi că înainte de un produs util proteine ​​dietetice, care are un nume mai exotice de „Heck“. Acest pește populează apele oceanului la adâncimi variind de la 100 la 1000 m, aparține familiei Merlucciidae, gadiformes desprindere. Lungimea medie a carcasei poate fi de la 20 la 70 cm, cantareste pește de la 2 până la 3 kg. carne Merluciu mai fraged și fattier decât fileurile de cod pe plăci de os sunt separate cu ușurință.

În Europa de Vest, acest pește a fost mult timp apreciat tocmai din cauza conținutului mic de grăsime.

Merluccius compune în principal din proteina (16,6 g în 100 g de produs). Acid grăsime în 100 g de carne de pește numai 2,2 g Acest merluciu cuprinde saturate gras (0,6 mg), o cantitate mare de potasiu (335 mg), fosfor (240 mg), sulf (200 mg), clorură de (165mg ), sodiu (75 mg), magneziu (35 mg) și calciu (30 mg).

calorii merluciu

Având în vedere că valoarea energetică a produsului brut este de numai 86 de calorii, utilizează fileuri de merluciu ca bază pentru meniul dietetic este destul de natural.

Fileul prăjite în ulei vegetal și aluat (făină, lapte, ouă, sare) 204 kcal dobândește calorii.

proprietăţi utile

Utilitatea acestui produs este evidentă. Fibrele proteice sunt ușor de digerat și complet digerat de către organismul uman, facilitând regenerarea tisulară. Vitamine, macro- și microelemente, incluse în merlucius reglementa sistemul digestiv, stabilirea unui metabolism corespunzator, un efect benefic asupra sănătății.

Aplicarea de merluciu în medicină

În medicină, merlucius este utilizat drept componentă principală a unei diete medicale. Din cauza lipsei de fibre brute, saraca in grasimi, bogata in vitamine si minerale compoziție, merluciu este utilizat pe scară largă în regimul alimentar al pacienților cu boli ale tractului gastro-intestinal; tulburări hormonale; Se recomandă în perioada de recuperare pentru persoanele care au avut boli infectioase.

Datorită conținutului ridicat de riboflavină, medicii de acid folic și ascorbic recomanda pregăti în mod regulat mese de merluciu pentru copii și vârstnici, deoarece aceste componente se intensifică procesele metabolice in tesutul cerebral.

În plus, utilizarea constantă de bogate în acizi grași saturați merluciu carne să mănânce - este o prevenire buna de diabet, cancer, ateroscleroza, boli cardiovasculare și neurologice.

Se abțină de a feluri de mâncare alimentare medicii merluciu recomandă numai în timpul perioadei de recuperare după o intervenție chirurgicală pe organele interne.

Heck slăbire

Pentru cei care sunt serios preocupat de problema de a scăpa de kilogramele în plus, de multe ori devenind sarcină urgentă de a menține sănătatea și frumusețea. Aderarea la o dieta stricta, multe act de faptul că, împreună cu greutate recursul pierde: mai mult păr cad, pielea incepe sa coaja, exfoliaza unghiile. Poți evita efectele negative ale pierderii în greutate?

Pentru a arăta întotdeauna bine fără a cheltui prea mult efort, ar trebui să includă mai regulat în bucate lor meniu de merluciu. Consumul de fierte, prăjite, fierte, file de pește la cuptor, vă va duce în mod automat grijă de frumusețea formelor, puritatea și finețea pielii, rezistența dinților și a oaselor.

Merluciului fileuri poate găti o mare varietate de feluri de mâncare utile cu conținut caloric scăzut: supa de pește cu legume; bucăți de pește cu blană de legume; Chiftele pentru un cuplu; Merluccius, coapte în manșon; stick-uri de pește și mai mult.

Acest produs cu conținut caloric scăzut nu este propice numai la pierderea rapidă în greutate datorită conținutului scăzut de grăsimi. Datorită gustului excelent, compoziția bogată în minerale, digestibilitate ușor și compatibilitate excelentă cu legume, merluciu obtinerea de cel mai bun produs pentru cei care au decis să urmeze o dietă.

util să se știe

Există mai mult de 10 de specii de merluciu. Acest pește este foarte fertil, dar popularitatea sa în întreaga lume datorită o altă proprietate: cercetatorii au descoperit ca ouăle de merluciu (de exemplu, merluciu) conține cel mai mare număr de omega-3, care ajută la protejarea organismului uman de tulburari nervoase, diabet, tulburări de memorie.

Vânzări pot găsi întotdeauna carcasele de merluciu congelat acoperite cu geam gheață. Metoda de congelare rapidă ajută la păstrarea toate substanțele nutritive și arome de pește, ajutând pentru a preveni uscarea în timpul depozitării. Nu este recomandat pentru o lungă perioadă de timp pentru a dezgheța de san, deoarece isi pierde repede gustul său natural și aroma.

burgeri gustoase merluciu alb carne dietetice. Din cauza absenței aproape completă a osului, merluciu este perfect pentru gătit carne, pește în aluat, în test și o blană de legume.

Mai ales pentru netkilo.ru - matrix_zp_ua