Harm și beneficiile de cartofi (crude, coapte, fierte, prăjite)

• Vesela de cartofi pentru:
  • tigai
  • tigai
  • cuptoare
  • Multivarki și cuptor cu microunde
• cultivarea de cartofi
  • aterizare
  • Îngrijire arbuști de cartofi
  • Boli și dăunători
  • Recoltarea și depozitarea
• Catalogul de soiuri
• alte

• principal
• Calculator de dezvoltare manei
• pune o întrebare

Sustinatorii unui stil de viață sănătos încearcă (de multe ori, fără succes) să excludă din dieta de cartofi „a doua pâine“ este considerat a fi cauza de obezitate, tulburări metabolice și multe alte boli. Cu toate acestea, există nutriționiști care, pe de altă parte, susțin că cartofi - un produs valoros și foarte util. Este adevărat? La început, ajută să înțeleagă este modul în care consumul de cartofi afecteaza corpul nostru.

prestații de cartofi

Oamenii de știință au descoperit în tineri tuberculii de cartofi 14 aminoacizi necesare pentru a menține viața organismului.

Aici sunt doar câteva dintre vitamine și minerale, care sunt, de obicei, cartofii pot satura corpurile noastre:

• vitamina C - una dintre cele mai importante vitamine. lipsa ei duce la pierderea dintilor, și îmbătrânirea prematură a pielii. Vitamina C - un antioxidant puternic care protejează organismul de expunerile nocive asupra mediului. Întărește pereții vaselor de sânge și accelerează regenerarea țesuturilor (inclusiv colagen subcutanat) și îmbunătățește imunitatea. 300 g de cartofi în doza zilnică este conținută;
• vitaminele B, responsabil pentru starea pielii și a vaselor pereților;
• potasiu - oligoelemente necesare pentru funcționarea sistemului cardiovascular și menținerea nivelurilor normale ale tensiunii arteriale. Un diuretic, ajută la eliminarea excesului de lichid din organism, astfel încât cartofii utili în edem, edem, tulburări renale. 500 de grame de cartofi conține o doză zilnică de potasiu;
• magneziu - oligoelemente necesare pentru sinteza proteinelor în organism și, de asemenea, pentru regenerarea tisulară;
• seleniu, oferind glandei tiroide. Acest microelement afecteaza procesele imune, previne imbatranirea prematura;
• calciu necesară pentru formarea oaselor;
• Acidul folic, care depinde de prezența diviziunii celulare corecte, sinteza ADN si ARN. Mai ales este necesar pentru femeile gravide.

După cum puteți vedea, lista este destul de impresionant, precum și utilizarea de cartofi de necontestat. Rețineți, totuși, că toate aceste substanțe sunt conținute în tuberculii prime, care trebuie să fie în măsură să se pregătească în mod corespunzător.

Gătitul cartofi cu păstrarea de substanțe utile

100 de grame de cartof contine 80-85 de calorii (necesarul zilnic al organismului - 1800-2400 kcal, în funcție de vârstă, sex și ocupație). În clubul o mulțime de amidon, care este ușor absorbit de către organism și are un efect invaluitoare.

Toate substanțele nutritive din cartofi este ușor de spălat de apă. Deci, după curățarea tuberculii nu poate fi un lung macerat, iar atunci când fierte în apă clocotită pentru a arunca mai bine. Cea mai mare cantitate de vitamine și oligoelemente stocate în cartof fiert sau copt cu pielea, „în uniformă“. Acest lucru se datorează faptului că partea cea mai utilă a clubului - cea care este mai aproape de cojii.

Că cartofi jacheta recomandat să mănânce la diferite diete. Mai mult, vasul de cartof mic cuprinde o sare și grăsime, deci este util. În cazul în care nu grăsime nu face, cel mai bine este să se umple cu cartofi fierți cu ulei de masline sau unt, acesta poate fi pisate de usturoi. Nutritionistii recomanda atunci cand tuberculii fierte arunca în frunze de dafin oală 2-3: atunci când vasul va fi o influență pozitivă asupra stării articulațiilor. Cartofi, fiert împreună cu frunze de dafin este util pentru persoanele care se confruntă cu dureri de cap frecvente și tinitus.

Cartofi în jachete lor cele mai utile

Din păcate, cartofi prăjiți și un stil de viață sănătos sunt inconsistente. Dar pentru iubitorii de prăjit, de asemenea, există o cale: tuberculii pot fi coapte pe un gratar. Un alt mod - 10 minute se prajesc cartofii felii în felii subțiri la foc mare (de preferință, în ulei de măsline), și apoi se fierbe timp de 10-15 minute, cu capacul la foc mic.

Utilizarea de cartofi în medicina populară

Medicina tradițională a apreciat mult timp de regenerare și cicatrizantă proprietăților tuberculi de cartofi. Deci, în gastrită cu aciditate ridicată este recomandată timp de 10 zile în dimineața pe stomacul gol pentru a bea un pahar de suc de cartofi proaspat stors. Cursul de tratament ar trebui să fie repetat de 2-3 ori. Pauza dintre cursuri - 10 zile. Dar tineti cont de faptul că sucul își pierde efectul terapeutic în termen de 10-15 minute după presare. Tuberculii de a stoarce mai bine să nu curat, și au doar o spălare bună cu o perie.

Sucul de cartofi proaspăt ajută cu pancreatită. În acest caz, este necesar timp de 5-7 zile, de trei ori pe zi, timp de o jumătate de oră înainte de masă pentru a bea un amestec de 100 g de cartofi și 100 de grame de suc de morcov. O lună poate fi repetată.

Piure de cartofi, datorită conținut în amidon, ea are un efect benefic in gastrita si probleme digestive. Cartof copt, în care o mulțime de potasiu recomandat pentru pacienții care au suferit de reabilitare dupa un atac de cord sau accident vascular cerebral.

reteta cunoscut al celebrului vindecător tatălui lui George pentru a scăpa de pietre in vezica biliara. Acesta ar trebui să kilogram de cartofi fierți în 6 litri de apă timp de 3-4 ore. Când jumătate din apa se evapora, mash de cartofi, și lăsat peste noapte în apă la amestec pentru a soluționa. În dimineața zilei de lichid este turnat și peletul a fost aruncat. Lichidul rezultat se iau 2 linguri de o jumatate de ora inainte de masa timp de 40 de zile.

Inhalarea de aburi de cartofi proaspăt preparată - remediu testat pentru tuse, răceli și bronșită.

Cei care doresc să piardă în greutate, poate fi dieta de cartofi recomandabil: în termen de trei zile, trebuie să mănânce 500 de grame de piei fierte „în uniformă“, sau fierte în cartof, fără sare și grăsimi. Ca rezultat, ai pierdut până la trei kilograme de excesul de greutate.

Utilizare în exterior a cartofilor

cartofi cruzi terciul are antiseptice, cicatrizante si efect de regenerare asupra pielii. Măștile de cartofi cruzi sunt utili la orice vârstă. Ele ajuta cu iritatii, acnee tinereasca, fierbe. Vitamina C, conținută în tuberculii - un antioxidant puternic. Prin urmare, ras cartofi cruzi - doar un balsam pentru pielea obosit sau îmbătrânire. Masca de cartofi - un instrument bun pentru ridicarea si netezirea ridurilor.

Masca de cartofi rasi ajută într-o varietate de situații

Acest instrument ajută și edem sub ochi. Mulți actori și regizori de la Hollywood, un stil de viata boem, în scopul de a ascunde urmele unei mahmureala, începe dimineața cu o mască de cartofi. Dacă nu aveți timp, nu vă puteți freca cartofii, și să ia două felii subțiri și timp de 20 de minute pentru a atașa la pleoape.

Este important doar să nu exagerați: cartofi rasi - o substanță agresivă. Deci, ca să nu provoca iritații la nivelul pielii delicate a feței, este mai bine să încercați mai întâi acțiunea masca pe încheietura mâinii. Cei care au măști din cartofi cruzi nu sunt adecvate, se recomandă de a face masca mai slabă a mustului fiert.

Maruntit cartofi cruzi - testat remediu pentru bataturi. În acest caz, se amestecă în proporții egale cu ceapa rasa, masa rezultată se pune în seara în șosete. De dimineață, pielea de pe picioare este înmuiată într-o asemenea măsură încât să poată fi îndepărtată fără probleme.

rău de cartofi

Cu toate acestea, cartofii pot fi dăunătoare. După cum sa menționat deja, cartofi prăjiți - un adevărat test pentru organism, aproape otravă. De asemenea, este imposibil de a mânca tuberculii vechi, scorojit, care au deja varza: într-un cartof colectează otravă - solanina, care provoacă diaree și vărsături. În cazul în care tuberculii sunt păstrate în lumină și sa transformat verde, acestea sunt cel mai bine eliminate sau, în cazuri extreme, se taie cu atenție zonele verzui.

Nu este recomandat să abuzeze de cartofi și pacienții cu forme severe de diabet zaharat: astfel de oameni este amidon dăunător. Pot recupera de la cartofi? Desigur, puteți! Dacă există mai mult de 300-500 de grame de o zi, și chiar prăjit cu grăsime sau carne. De-a lungul timpului, astfel iubitorii de feluri de mâncare va aștepta în mod inevitabil, o tulburare metabolică.

Cartofi foarte proaste care conțin un exces de nitrați. Dar, din cartofi domestice, cu dragoste cultivate, fierte sau coapte cu pielea - doar un beneficiu pentru organism.