Guzhero - un produs de patiserie sărate, originar din Franța. Este apreciat pentru luminozitate, delicatețe și moliciune. Guzhero au un gust de brânză pronunțat, atât de des sunt profiterol umplute cu mousse de pește roșu, ouă bătute sau icre roșii sărat. Acesta servește ca o gustare, întotdeauna refrigerate.
Spre deosebire de Eclairs aluat pentru a crea mai dens Guzhero obținut prin adăugarea de brânză rasă, dar aceasta nu împiedică să crească în copt de două ori, formând în mijlocul mici cavități și pori. Adesea, astfel de produse de patiserie servite cu unt de usturoi sau sos de usturoi, adăpare-le ușor răcit Guzhero sus și se lasă timp de 10 minute pentru a impregna.
ingrediente
- Ouă de pui - 4 buc.
- brânză - 50 grame
- Făină - 200 g
- Lapte - 190 ml
- Sare - 0,5 linguriță
- Unt - 100 g
informații
aperitiv
Porții - 8
Timp de gătit - 0 h 40 min
franceză
Guzhero: cum să se pregătească
Se toarnă într-o cratiță sau ibric cu lapte și se presară în ea sare, se adauga untul. În schimb, puteți utiliza margarina lactate. Se pune o cratiță pe aragaz și se încălzește pentru a topi complet untul.
Se amestecă făina cernută și se frământă aluatul spatula, scoate-o cratiță de la aragaz. Preparat prin această metodă se numește aluat cremă, deoarece este sigilat.
Framantati aluatul timp de 5 minute, așa că a fost lăsat bulgări. Se lasă să se răcească aproximativ 5-10 minute, apoi tastați în ea unul câte unul ouă, amestecând imediat și conectarea acestora la încercare.
Hard grătar brânză pe o răzătoare fină și să stropească în ea în aluat, se amestecă bine.
Choux aluat gata să se mute într-o pungă de patiserie sau o seringă.
Se unge o hârtie de copt cu ulei vegetal. otsadit delicat porțiile de aluat mici dintr-un sac de patiserie pe o distanță largă de celălalt. Amintiți-vă că acestea vor crește de două ori! Așezați hârtia pe o foaie de copt, și - în cuptorul încălzit la 200 ° C. Guzhero Se coace aproximativ 10-12 de minute pana se rumeneste deschis. În cazul în care produsul să se usuce în sus, acestea vor deveni greu și crocanta! Nu puteți deschide ușa cuptorului în timpul coacerii, în caz contrar Guzhero cad!
prăjituri gata preparate se răcească ușor la foarte cuptor și locul pe un vas.
Se serveste Guzhero la masa. Cum la căldură și frig, deoarece acestea sunt extrem de gustoase! Custard Guzhero nu-și piardă catifelarea, chiar în a treia zi după gătit!
Vestea mai interesante:
Ca nostru pas simplu și ușor de reteta pas pentru acest fel de mâncare delicios acasă? Apoi împărtăși cu prietenii tăi:
