Gustul de iarnă alege vin pentru vin fiert

Știri asociate:

Este greu să nu fie de acord ca un vin bun - o băutură de-sine stătător și nu necesită complicații suplimentare. Desigur, cocktail-uri pe bază de vin au loc, dar într-o cantitate foarte mică. Și numai o băutură pe bază de vin a devenit foarte popular - vin fiert.

Născut în țările umede și reci, ca o modalitate de a încălzi rapid amestecul de vin fierbinte condimentat popularitate în curând a câștigat în întreaga lume. Puteți să-l întâlnească pe piețele de Crăciun, să se simtă mirosul pe festivitățile în aer liber și festivaluri. În cele din urmă, el te va întâlni în ospitalier cabana de schi gazdă, în cazul în care ați dat în obosit și înghețat. Picante băutură caldă cu căldura, și o doză mică de alcool lărgi ușor vasele de sânge, îmbunătățind circulația. Cinci minute - si te vei simti renascut!

vin fiert este diversă și democratică.

Internetul este plin cu retete pentru vinuri fiert - cu scorțișoară și cuișoare, portocale, ghimbir si nucsoara, si chiar chili, rom și coniac, sau fără ele, dulce și uscate, de culoare roșie, și, uneori, chiar alb, vin fiert - zeci și sute de rețete . S-ar părea că ceea ce pot să spun? Cu toate acestea, se vorbește despre.

Reteta clasica de vin fiert va începe așa:, urmat de o listă cu mirodenii și temperatura și așa mai departe „Ia-o sticlă de vin roșu.“. Și asigurați-vă că va fi scris cu caractere aldine: „și să decoleze la o dată“ „nu se fierbe, se aduce la momentul“ ca un fosnet în Și doar nu va fi în această rețetă - să indice ce fel de vin de a alege.

Poate părea că tipul și varietatea de vinuri, în acest caz, nu este important.

Într-adevăr, un set bogat de condimente, care se adaugă la un vin încălzit pentru prepararea vinului fiert, suprimă și transformă fiecare buchet de vin dincolo de recunoaștere. Și totuși, câteva reguli cu privire la alegerea vinului pentru vin fiert există.

Primul și probabil cel mai important: alege pentru a face vin fiert numai vin sec, chiar dacă vă place soiurile dulci. Vinurile dulci necesită stabilizare pentru doza destul de mare de dioxid de sulf, și în plus conțin adesea compuși și acid sorbic. Cu toate că acești compuși sunt prezenți în vin, la nivelul minim, mai bine să ia un vin sec și se adaugă zahărul. Crede-mă, vin fiert beneficiază numai de acest lucru.

Nu luați pentru prepararea de vin fiert îmbătrânire în butoaie de stejar.

Taninuri, vinul, care derivă din doage de butoi în timpul îmbătrânirii, vin fiert poate da un gust amar vizibil. Dacă preferați să bea cu tonuri de vanilie particularități proprii vinurilor coapte, trebuie doar să utilizați în rețeta dumneavoastră un pic de vanilie.

Fiți atenți la tipul de struguri. În ciuda faptului că o grămadă de condimente folosite la prepararea vinului fiert, domină în mod semnificativ în băutura finită, aroma originală a vinului este încă foarte important.

Încercați să aleagă pentru vin fiert, tinere vinuri din soiuri fără note proprii bruște în aroma și gustul. Ar trebui, de asemenea, asigurați-vă că vinul nu a fost prea tanic. Cea mai bună alegere poate fi un vin din soiurile Merlot, Gamay, Vranac, Hamza, Dolcetto, Mavrud, Saperavi. Alegerea vinului gătit Cabernet Sauvignon, Carmenere, Shiraz, Pinotage, Zweigelt, trebuie să se țină seama de faptul că aceste vinuri pot fi structura foarte puternic, care va conduce la rezultate nu foarte de succes.

Este, de asemenea, să joace regiunea de vin de origine un rol important. Mai mult vin de alcool redus „nordic“ din Bulgaria, Italia de Nord, Franța și alte țări învecinate sunt mai potrivite pentru a picant pur fiert opțiuni de vin cu mirodenii delicate.

Dacă utilizați o rețetă în lista de ingrediente, care include fructe proaspete, fructe citrice, în special oferind o mulțime de suc, cea mai bună alegere ar fi concentrate și vinuri seci puternice din Australia, Africa de Sud, Chile și Argentina.

Și, în sfârșit, nu iau pentru vin fiert pe care nu ar bea singur. De multe ori, puteți găsi sfaturi „fiert găti“ vin de proastă calitate stătut în frigider. Nu merită să faci - poate că va avea loc fără efecte asupra sănătății, dar plăcerea de această băutură nu primești.