Gratar de pui marinat în smântână cu mărar

Așa cum am promis în ultimul articol. Vom continua să se dezvolte gratar WEBER. De data aceasta am decis să gătesc un pui. De obicei, se prepară pe feliile de gratar. Vreau să-l gătesc întreg, dar în același timp experiență lotul pentru păsări WEBER.

Pentru marinata reteta de azi am folosit smântână ca bază. Se adaugă tocat mărunt 1 mărar mănunchi, catei de usturoi 2-3 (este posibilă extrudarea sau fin tocat), aproximativ 1 linguriță sare, piper negru dupa gust si sucul de la o var proaspăt măcinat. Toate acestea trebuie să fie bine amestecat și haina puiul interior și în exterior.

Acum puteți elimina carnea de pui în frigider și du-te pentru a găti BBQ.

Pentru aceasta reteta este destul de cești de un cărbune. Se toarnă-l în așa-numitul „starter“. Pune-o „starter“ pe grătarul și aprinde o tabletă de ceară specială dedesubt.

Acum puteți merge la frigider și a obține vinul. Vinul trebuie să se toarnă în două recipiente. În primul rând, în pahar, desigur, pentru mine.

Ce o vară fără gratar delicios vin alb rece?!

Apoi, se toarnă vinul este într-o cupă specială în prajirii pentru pui. Top plasate aici, cum condilome a doua jumătate a aparatului de gătit. Ea și „pus pe“ puiul.

vin încălzit se va evapora și să se infiltreze puiul din interior, dându-i un gust unic și gust. În loc de vin, puteți folosi sos de soia sau alta. Sau orice sos. Tot la discretie.

În cazul în care cărbunele este deja inflamate, atunci este timpul să se toarnă pe grătarul de jos. Pentru a pregăti carnea de pui la tigaie, puteți folosi acest lucru ca un mod de „directă“ de căldură, și „indirectă“. Prima dată nu am îndrăznit să folosească în mod direct și vărsat de cărbune în două coșuri speciale, care au venit complet cu un gratar. Capac grătar și lăsați-l să se încălzească până la 180-200 de grade.

Acum este momentul pentru a obține pui și „poarte“ l pe listă. Pe partea de sus a unei găuri în pui „astupa“ „dop“ speciale, care este inclus. Acesta va servi pentru evaporarea vinului sau o marinată nu a mers departe spre exterior, înmuierea complet carnea. Set Pan în mijlocul grătarului, se acoperă cu un capac și du-te bucura de vin și aerul curat.

Apropo, dacă doriți să dea pui un gust puțin afumat, suficient pentru a arunca pe cărbuni sau o crenguta de arin sau de stejar chips-uri. Doar asigurați-vă că pentru a absorbi așchii de lemn în apă timp de 20-30 de minute inainte de preparare.

După 30-40 de minute, puiul nostru este gata.

Obținem la grătar, se taie și se servește. Ca un fel de mâncare am copt cartofi pe cărbuni. Puteți, de altfel, să fie folosite în acest scop, cartofi la gratar învelite în folie de aluminiu și a pus-o lângă cărbune.

Bon Appetit compania ta!