grăsimi dreapta ce este și în cazul în care pentru a le găsi, vitaportal - Sanatate si Medicina
Profesor de epidemiologie Dariusz Mozzafarian, acizi grași trans nocive s-au dovedit în SUA la începutul anilor '90, aceasta nu reprezintă o evaluare cantitativă și calitativă a grăsimilor. Ar trebui să fie înțeles ca nesaturat, și cât de mult grasimi saturate din dieta.
Conform ultimelor studii, o cantitate mică de grăsime în dieta nu este un panaceu. Sau invers scăzut de grăsime dieta duce la o lipsă de acizi grași esențiali în organism.
Grasimile nu sunt la fel de dăunătoare ca părea
Consumatorii români sunt slab informați cu privire la diferențele dintre grăsimile saturate și nesaturate. Informații despre separarea lor de nici un etichete. Oamenii care nu sunt interesați de alimente sănătoase bine, ci pur și simplu doresc să mențină greutatea dumneavoastră este normal, de multe ori refuză să grăsime la toate și, ca urmare pierde substanțele necesare.
Există o mulțime de informații contradictorii despre grăsimi saturate. Nu avem nevoie de ele? O organizație independentă, non-profit Heart Association American (American Heart Association) recomanda limitarea-vă în utilizarea de grăsimi saturate, care se gasesc in unt, brânză, carne și alte produse de origine animală. De asemenea, ele pot conține și produse vegetale, cum ar fi de palmier sau ulei de cocos. Grăsimi saturate în ele, aproximativ jumătate este mai mică decât untul, dar încă necesită un consum în cantități rezonabile, cu uleiuri vegetale solide nu contin grasimi trans si colesterol ca grăsimi animale. Acum putem lua de la sine ca grasimile animale in exces de niveluri Ridica colesterol „rau“ si contribuie la riscul de boli cardiovasculare.
În cazul în care pentru a găsi suficient de grăsimi nesaturate în produsele alimentare familiar pentru noi?
Este simplu. Toate uleiurile vegetale. Deși compoziția uleiurilor vegetale este ușor diferit unul de altul, dar în cazul în care uleiul lichid, grăsimile nesaturate sunt mai mult saturate. Este mai bine să se uite în magazine îmbogățite de ulei - cu adaos de omega-3 și vitamina E.
Pește este bogat în grăsimi nesaturate, și, deși aparține lumii animale și este considerat un aliment gras, acesta este „corect“ grăsime. Nuci și fasole nu sunt atât de tradițional în dieta noastră și necesită o adaptare specifică a gazdelor la utilizarea acestora. Astfel, doar alege setul corect de produse, nu poți simți că într-un fel de a mă limita.
Cercetări recente în domeniul dietetica marchează sfârșitul unei ere de produse low-grăsime, epoca dietei mediteraneene, fără de numărare de calorii.
tip mediteranean de dieta
Zeci de ani de luptă cu toate grăsimile, fără excepție, sunt finalizate, oamenii de știință americani au recunoscut că problema nu este cantitatea de grăsimi consumate, ci în calitatea lor.
Acest lucru este destul de aceeași ca și tendințele europene în domeniul nutriției sănătoase. Un an în urmă, oamenii de știință scandinavi de la Universitatea din Copenhaga, la sfârșitul multor ani de cercetare în legătura dintre incidența și nutriție, a recomandat, de asemenea, pentru a crește proporția de grăsime în dieta 30 - 40%. Astfel, este posibil să vorbim despre dovedit ineficiente dieta saraca in grasimi pentru prevenirea bolilor de inima si vasculare.
De unde știi că mănânci un pic de grăsime și în cazul în care pentru a găsi grăsimile potrivite?
1. Te simți foame, frustrare, chiar și după o masă grea. Acest lucru se datorează faptului că pentru asimilarea de grăsime se digera mai greu decat carbohidratii. Organismul proceseaza rapid alimente bogate in calorii consumate, dar continuă să prelucreze grăsimi pentru digestie că el are nevoie de calorii in plus, ceea ce dă un sentiment de sațietate.
2. Pielea ta arată mai rău decât alte persoane de vârsta ta: este uscat, solzos. Motivul pentru acest lucru poate fi lipsa de grasimi nesaturate, care ajuta pentru a absorbi vitaminele liposolubile conținute în alte produse. Din cauza lipsei de vitamine, pielea reține mai puțină umezeală.
4. Sunteți foarte dificil să se concentreze. Grăsimile contin de doua ori calorii decat de proteine sau carbohidrați. prudență excesivă în utilizarea de grăsime poate duce la malnutriție, pe care tu nu vezi ce este rău pentru activitatea mentală.
5. Anxietatea și depresia poate fi cauzata de inclusiv lipsa de grăsime. Lipsa de acizi grași esențiali, cum ar fi omega-3 și omega-6, pot face sa te simti mizerabil. Dacă vă confruntați cu anxietate fără motiv, încercați să mănânce mai mult pește prăjit. În cazul în care este lipsa de grăsime, starea ta de spirit se va îmbunătăți imediat.
7. Oboseala. Dacă după 20 de minute de exercitii fizice, obosit și nu mai poate continua, și se repetă în mod regulat, aceasta poate fi din cauza unui deficit de grăsimi nesaturate. Când exercițiu, corpul tau arde calorii primul rapid din carbohidrati, si apoi trece la energia derivate din grăsimi, care sunt procesate mai lent.
8. memorie slabă. Studiile pe scară largă de memorie la vârstnici indică faptul că persoanele în vârstă care dețin o dieta mediteraneană, mai păstrează o memorie bună.
Conform materialelor de „Mâncare sănătoasă“, Centrul Național de Cercetare