Gomopolisaharidy (ps)

diferențele structurale dintre polizaharidele sunt determinate de:

- structura monozaharidelor care constituie circuitul

- tipul de legături glicozidice care leagă monomerilor în lanțul

- secvență de resturi de monozaharide în lanț.

În funcție de structura de polizaharide resturile monozaharide sunt divizate în gomopolisaharidy ale căror macromolecule sunt compuse din unități de monozaharide de un singur tip, heteropolizaharide conțin diferite monozaharide.

În funcție de funcțiile îndeplinite de către SS împărțit în 3 grupe:

- PS de rezervă de operare rol de putere. Aceste substații sunt o sursă de glucoză. Substație mai puțin solubilă decât monozaharide, astfel încât acestea să nu afecteze presiunea osmotică și, prin urmare, se poate acumula în celulă, de exemplu, amidon - în celulele plantei, glicogen - în celulele animale;

- PS, o parte a matricei extracelulare, participă la formarea țesuturilor, precum și în proliferarea și diferențierea celulară. matricea intercelulară PS sunt solubile în apă și sunt puternic hidratat.

Prin gomopolisaharidam includ amidon, glicogen și celuloză.

Amidon - principalul polizaharid de rezervă a plantelor produse în plantă prin fotosinteză și depozitate în tuberculii de cartof, boabe de cereale până la 45% în greutate substanță uscată. Amidonul este un amestec de două resturi de polizaharidă construite din alfa, D-glucopiranoză: amiloză (10-20%) și amilopectină (80-90%), amidon cu formula generală (C6 H10 O5) n.

Amiloza este o structură liniară, reziduuri. glucopiranoză D- acesta este conectat prin. (1> 4) glicozidice.

unități de lungime de lanț 2-300 greutate moleculară de 160 D. amiloza macromolecule este derulată într-o spirală.

Culoarea albastră după adăugarea de iod la o soluție de amidon, datorită prezenței unui astfel de spirală.

Amilopectina - ramificat polizaharidă cu o greutate moleculară de aproximativ 1 milion Da aproximativ 20-25 de unități de monozaharide el are puncte de ramificare formate prin alfa (1> 6) obligațiuni -glikozidnymi .. soluțiile coloidale de amilopectinei dă cu iod o culoare roșu-violet.

Glicogen - un resturile polimer ramificat. D-glucopiranoză. Link-ul de lanț între ele. (1> 4) -glikozidnye și de ramură de puncte în alfa (1> 6) -glikozidnye, adică glicogen seamănă cu amilopectina, dar are un grad mai ridicat de ramificare decât amilopectinei și dă-l mai compact. Formula moleculară a glicogenului (C6 H10 O5) n.

Celuloza (fibra) - principalul polizaharid structural al plantelor. Este insolubil în apă, inertă chimic. Celuloza constă din resturile de beta - glucopiranoză. Comunicarea între ele. (1> 4) -glikozidnye. Celuloza nu este pervarivantsya în corpul uman, la fel ca în tractul digestiv nu au enzimele care hidrolizează. (1> 4) -glikozidnye conexiune, cu toate acestea, este necesar ca o componentă pentru digestie normală.

Glicozaminoglicanilor - liniar, încărcat negativ heteropolizaharide. Anterior, au fost numite mucopolizaharide, așa cum au fost găsite în secreții mucoase (mucozită) și dau aceste secrete proprietăți de ungere vâscos. Aceste proprietăți se datorează faptului că glicozaminoglicanilor poate lega cantități mari de apă, rezultând substanța intercelulară devine gelatinos în natură.

Glicozaminoglicani sunt lungi heteropolizaharide cu catenă neramificată postroenyye de unități dizaharidice repetitive - dimerilor. Un monomer al dimerului este hexuronic (glucuronic, acid galacturonic), al doilea monomer poate fi hexosamines (glucozamină sau galactozamină), în cazul în care, de obicei, acetilat amino.

Principalele glicozaminoglicani sunt acidul hialuronic, sulfați de condroitin sulfat, keratan, heparină.

Acidul hialuronic este construit din unități, inclusiv acid glucuronic și N repetarea - acetilglucozamină.

Hyaluronan leaga apa, astfel spațiul intercelular devine caracter „matrice“ gelatinos capabile să suporte celule. Structura acidului hialuronic sub formă de gel este un fel de filtru biologic întârziind particule mari și molecule prinse în organism. Celulele organismului conține o enzimă specială - hialuronidază, care, stând în spațiul extracelular, poate crește permeabilitatea intercelular. Prin urmare, numit hialuronidază factor de permeabilitate. Într-un organism sănătos, acid hialuronic și hialuronidaza sunt în echilibru. In unele boli, enzima crește activitatea și acidul hialuronic este distrus. Hialuronidazei secreta anumiți agenți patogeni, contribuie la răspândirea proceselor patologice la nivelul țesutului adiacent. Preparatele acestei enzime sunt utilizate în practica medicală pentru resorbția cicatrizare.

acid glucuronic se găsește în diferite organe. O mare parte din ea în piele, corpul vitros al ochiului, cartilajul, lichidul sinovial al articulațiilor. Țesuturi și fluide HA formează un complex cu proteina. Cu toate acestea, proporția de proteină variază la 2 la 20 - 30%.

Această heteropolizaharide structură liniară, constând dintr-o cantitate mare de fragmente de dimeri care conțin două componente de carbohidrați: sulfatat acid glucuronic și N - acetilgalactozamină.

Heparina este edita repetarea unităților care conțin acid glucuronic și N - acetilglucosaminic sulfatate 4 - sau 6 - poziția reziduului de glucoză.

Heparina - anticoagulant natural (anticoagulant), este sintetizată în ficat. Acesta se găsește pe suprafața multor celule, cu toate acestea, este o componentă intracelulară a celulelor mastocite.

Spre deosebire de alte heteropolizaharide heparina nu este o componentă structurală a substanței intercelulare. Acesta este produs de celulele mastocitare, țesutul conjunctiv și este eliberat în timpul dezintegrarea (citoliză) în spațiul extracelular și fluxul sanguin. În sânge, leagă heparina-covalent la proteine ​​specifice. complex heparină din glicoproteine ​​plasmatice pryavlyaet activitatea anticoagulantă.

Keratan sulfat - pentru glikozamingikany mai eterogen diferă unul de altul, în conținutul de carbohidrați totală și repartizarea în țesuturi diferite. Keratan sulfat găsit în cornee, cartilaj, os, discurilor intervertebrale

nivel superior CATEGORIA

Termenul „lipid“ aduce împreună substanțe cu o proprietate fizică comună - hidrofobie, și anume, insolubilitate în apă. Conform structurii lipidelor - compuși cu structură chimică diferită. Acestea sunt împărțite în clase, în care se combină molecule având structură chimică similară și proprietăți biologice comune.

Cea mai mare parte a lipidelor din organism este grăsime - triacilgliceroli, servind sub formă de depuneri de energie.

Fosfolipidele - clasă mare de lipide ce conțin reziduuri de acid fosforic, care conferă proprietăți amfifile acestora. Datorită acestei fosfolipide proprietate bistrat se formează structura membranei, în care proteinele sunt expediate.

Steroizii, prezentat în lumea animală, colesterol și derivații săi, efectuați o varietate de funcții.