Golovach - ciuperci gustoase și sănătoase

Golovach - familie de ciuperci Champignon. El a primit un astfel de titlu succint datorită unui formular special, similar cu o mare de zahar-pâine. Aceasta ciuperca este cel mai respectat pentru gust. culegătorii de ciuperci cu experiență aranja o vânătoare liniștit pentru Golovach aproape pe tot parcursul verii, și apoi preparate din extracția diferitelor specialități, care sunt fericiți să mănânce. Ciuperci și adevărat gustoase și carnea are o nuanță albă proaspătă și o structură densă. Dar chiar și în ciuda calităților sale fine, aceasta ciuperca nu poate fi numit prea comun. Punctul de aici nu este în habitatul, acesta este doar ceea ce este destul de vastă. Iar faptul că aproximativ o Golovach de ciuperci, mulți au nici măcar nu a auzit.

Habitate și semne externe

Ciuperci Golovach, o fotografie din care sunt prezentate în acest articol, puteți găsi în foioase și conifere pădure. Acesta crește în multe țări cu climat temperat continental, inclusiv în România și fostele țări CSI.

Recuperarea în căutarea Golovach, amintiți-vă aspectul lor neobișnuit. Ciuperca este destul de mare, dar partea cea mai remarcabilă este „cap“, care este o pălărie în formă de o minge.

Soiuri și duble Golovach

Mulți numesc aceasta pelerina de ploaie ciuperci. De fapt, ei chiar sunt destul de asemănătoare, și constau în relația. Totuși, acestea sunt două specii diferite. Nimic rău nu se va întâmpla dacă tastați pelerine coș, le numesc Golovach, natushite cu cartofi si naedites o multime - ambele specii sunt comestibile. Dar, totuși, merită să înțeleagă diferența. Trenci Golovach mai mici, suprafața sa poate fi bej, și nu alb, este aspru la atingere.

Există mai multe subspecii Golovach. Ei pot trăi împreună una lângă alta și de multe ori trăiesc în aceeași pădure. Diferențele se referă în primul rând la caracteristicile externe. De exemplu, Golovach ciuperca gigantica în înălțime ajunge la 20 cm, de obicei, dar există cazuri în care producția de ciuperci a crescut cu 50 de exemplare santmetrovye! Una dintre ciuperci suficient pentru mai multe portii.

Utilizat în gătit

Gust, textura, aroma și ușurința de utilizare - acestea sunt calitățile pentru care bucătarul și respectat Golovach ciuperci. Cum de a găti din ea ceva gustos? Sfaturi pot fi găsite în rețetele de ciuperci de gătit. Aceasta ciuperca este mai frecventă și familiar. În orice fel de mâncare, rețeta care implică utilizarea de ciuperci poate retează în condiții de siguranță în sus Golovach.

În prima zi, când te întorci din pădure cu producția, asigurați-vă că pentru a curăța ciupercile. Cum de a face intuitiv - ușor pentru a elimina toate excesul în sine. Se taie ciupercile în bastoane, încărcare în apă clocotită cu sare și se fierbe timp de aproximativ 40-50 minute. de evacuare a apei în chiuvetă, se folosesc pentru supe și sosurile nu ar trebui să fie - poate fi otrăvitoare, iar gustul este de obicei teribil. Se clătește ciupercile și de a folosi la discreția lor. O mică selecție de idei va ajuta să faceți o alegere.

• Golovach prăjește în unt și se toarnă în ceaunul. Adăugați cartofi cruzi, se toarnă apă clocotită, a pus tocană. Prajiti ceapa în tigaie, încărcați în ceaunul timp de 5 minute pana cand se inmoaie. 2 kg de cartofi, veți avea nevoie de 700-800 de grame de ciuperci și un cuplu de becuri. Se serveste cu cârnați de casă, slănină afumată, varză acră.
• Perezharte în fierbere ciuperci grăsime, ceapă, morcovi. Dacă se dorește, se adaugă o cantitate mică de vinete sau dovlecei. Când legumele sunt fierte complet și ucide în masă într-un blender. Sporii de ciuperci - o baghetă de mare, care poate fi servit cu sandwich-uri, adauga topping-uri pentru prăjituri, învelite în clatite, umplute de aerisire Vol au.
• Golovach - ciuperci, care este potrivit pentru decapare. Se umple fierte marinată Holovatch pentru gătit, care se amestecă 1 l de apa, 4 linguri. l. otet, 1 lingura. l. sare, 1-1,5 st. l. zahăr și un vârf de cuțit de condimente preferate. Se lasă să se marineze ciuperci ore la 12-14. Se serveste ca aperitiv, casa ulei vegetal de udare.

beneficii Golovach

Nutriționiștii susțin că acest tip de bogate în proteine, care este bine absorbit. Dacă aveți posibilitatea de a include în dieta Golovach, asigurați-vă că să-l folosească. Inventezi rezerve de oligoelemente și vitamine. Golovach - o ciuperca, care poate fi activat cel puțin un meniu zilnic.

Așa cum este imposibil de făcut

Cu toate acestea, există o serie de contraindicații. În primul rând, du-te în jurul valorii de a face adult Golovach. Ciuperca, care ar putea SUPRAMATURAȚI, nu sunt potrivite pentru consumul uman. El a acumulat în trupul său atât de multe toxine care forța letală poate concura cu tot felul de Fly agaric și toadstools.

Tinere ciuperci sunt complet sigure. Cu toate acestea, chiar și acestea nu pot fi incluse în meniul de copii de până la opt ani. Această restricție se aplică la absolut toate ciupercile, deoarece copilul are o deficienta a enzimei necesare pentru digestia și asimilarea de ciuperci.

Pentru restul, nu există nici un tabu. Preparare ciuperci Golovach cum vă place, mânca ei înșiși și pentru a distra oaspeții.

O transformare incredibilă: stradă „orb“ pisica surprins toata frumusetea ochilor Cat aproape că nu am văzut nimic și ar putea mișca greu. Dar când a vindecat scabie, sa dovedit că el nu a fost orb. Mai mult decât atât, ochiul doar Universitatea din bumbac.