Goldfish reteta tort, inregistrare

Acest lucru poate fi distractiv pentru un tort de ceai de familie sau de desert pentru aniversarea unui pescar avid. In forma de carasi poate face, de asemenea, un tort original, pentru ziua de naștere a unui copil. Deci, vă puteți decora un tratament prietenii întâlnire sau să-l găsească altă aplicație. Oricum, tortul „Goldfish“ va multumi nu numai dinte dulce aromă neobișnuit de luminos, dar, de asemenea, să reflecteze asupra sensul său simbolic profund.

crema de tort Rețetă

De obicei, face un tort „Goldfish“ din mastic. Acest material a câștigat recent binemeritat mare popularitate în rândul cofetarii. Plasticitatea „testul de zahăr“ (așa-numitul mastic) permite craftswomen vyleplivat de decoratiuni sale cele mai complicate și de lux pentru deserturi. Dar aici este oferit tort „Goldfish“ - crema. Gătit tratează, în funcție de brutari de acasă cu experiență, nu este complicat. Este destul de acceptabil pentru cei care tocmai au început să încerce mâna lor la decoratiuni tort.

Originalul tort „Goldfish“ este realizat din:

• biscuit rotund preparat conform uneia dintre rețeta preferată, un diametru de 19 cm;
• biscuit dreptunghiular, cu o dimensiune de 24 cm și 18 cm laturi;
• bezea pește în formă (două albușuri de ou și 100 g de zahăr);
• crema (orice bun, gazda, de obicei, alege una care este deosebit de pasionat de membrii familiei);
• ciocolată albă;
• sos de caramel;
• nuci;
• mastic (pentru fabricarea ochilor, buzelor, coroana).

Mod de preparare: colecta tort

Tort „peștișor“ se face, după cum am menționat anterior, a doua cozonacii: diametru circular de 19 cm și o formă dreptunghiulară de 24 cm Dimensiuni laturi și 18 cm în avans trebuie să se coace bezea sub formă de pește (biciuit cu proteine ​​de zahar timp de 1 oră. coapte într-un cuptor la t = 100 ° C, apoi timp de încă o oră la t = 60 ° C).

Asamblate din două tort biscuit muta „Goldfish“, în mese gata-făcute de la unul la altul, așa cum ne sunt asigurate maestru, este imposibil. Prin urmare, este colectată direct pe substratul pe care îl va aduce la masă. Așa că rămâne curat în timpul asamblării sub tort anexați bandă de margine de film sau folie.

Fiecare tort este tăiat în două straturi. Inferior depus pe filmul substrat acoperit. Biscuitul formă dreptunghiulară făcută nișă semicirculară, pentru a putea conecta un tort rotund cu o formă dreptunghiulară.

Sus ar trebui să fie impusă bezea și se taie în formă. Din porțiunea decupată a biscuitului este necesar să se stabilească mai departe „coada“ de pește. biscuit inferior uns cu cremă. Apoi se presara cu ciocolata alba rasa. Coada peste crema poate unge „sos de caramel.“

Mai departe din nou pus bezea uns cu cremă și stropite cu sos de caramel ras nuci și acoperit cu un al doilea strat de biscuit. După aceea, a pus un tort să se răcească.

Vyleplivaem pește

burete Edge ar trebui să fie tăiate oblic în perimetrul tort, pentru a crea rotunjimea părțile laterale ale peștelui. Locașul coadă pentru a da relief.

Toate cake preforme uns cu cremă și se amestecă cu pesmet și se răcește. Apoi, pentru a elimina culoarea neagră a suprafeței cake firimituri este acoperită cu un strat subțire de cremă galbenă și răcită. După aceea, organismul de pește trebuie să acopere din nou crema galben și coada - portocaliu.

decora tortul

Odată ce tort sa răcit, este aliniat și face ornamentul inferior. Apoi, va trebui să scoate de sub borul filmului său. De la mică adâncime sa condimentată, extracția este posibil să se evite ruperea asieta de jos și poluarea sub substratul de produs.

În continuare, mastic galben face o coroană. Pentru a face acest lucru, rola banda, lățimea care fiecare artist își alege propriul lor. să fie tăiat în banda de colțuri de mastic cu matrițe speciale. Crown da uscat.

Mastic alb folosind forme de „lacrimi“ face ochi de pește. crema de galben, folosind duze de „stea“ asieta pește coada, decorarea cu margele si multe altele.

orange mastic este utilizat pentru fabricarea de bureți. Pentru a face acest lucru, se taie un cerc, se taie în jumătate. Din cele ce rezultă două jumătăți formează fălcile de pește.

În mod similar, aripioarele sunt făcute. Banda de mastic ușor prisobiraetsya, aripioarele atașate formă, prin orice atașament la ele se aplică scale de simulare. Apoi, liniile planificate trase fulgi de cremă folosind o pungă de unică folosință sau kornetika.

În continuare la fața locului, este montat coroana. sfaturi ei sunt ciocolata mărgele „aur“ topit atașat. Turta este gata!

Tort "Goldfish": master-class

Desert este un tort distractiv, care va decora orice masă. În interiorul pește, în funcție de comentarii, este un tort delicios miere, crema de sandwich „înghețată“.

ingrediente

Crema „Sundae“ se prepară din:

• 1 ciupituri vanilină;
• Articolul 1.5. l. amidon de porumb;
• 300 ml de lapte;
• 250 ml de smântână (33%);
• 4 gălbenușuri de ou de pui;
• 100 g unt;
• 100 g de zahăr.

Pentru design de produs trebuie să fie, de asemenea, rezervat:

• 800 masticuri patiserie;
• 10 mărgele de cofetărie;
• 1 g de colorant alimentar.

Pentru fabricarea ciocolatei folosind ganache:

• 200 g unt;
• 200 g de ciocolata neagra;
• 100g lapte condensat.

La fabricarea aluatului miere utilizat:

• 200 g unt;
• făină de grâu 1100 g;
• 2 cani de zahar;
• 1 pinch de sare;
• 4 linguri de miere;
• 200 g de nuci;
• 3 linguri h sodice .;
• 4 ouă de pui.

preparare

Pas cu pas de preparare: Se coace prăjituri

Pentru a pregăti aluatul trebuie să stoc pe ouă miere, miere, sare, zahăr, făină și bicarbonat de sodiu. Într-un castron sparge ouăle, se adaugă restul ingredientelor. Toate încălzit pe o baie de aburi, amestecând constant până când untul și zahărul până se dizolvă complet. Ei au adăugat 3 ore. L. sifon. Când amestecul este spumat, cu următorul text frecvent se adauga faina si se framanta aluatul este lipicios și moale. Ar trebui să fie acoperite și depozitate sub formă de căldură sau imediat cuptorul.

bile mici de aluat ar trebui să fie foarte slab rola și se taie în ele ovale de (poți cerc, pur și simplu cuțit vas de copt oval). Torturi sunt coapte rapid, aproximativ 5 minute. Din acest aluat porțiune 14 obținut prăjituri.

crema de gătit

Odată ce turte coapte începe imediat fabricarea crema din lapte, smântână, gălbenușurile de ou, zahăr, vanilie și amidon și unt. Amidon turnat lapte pe rețetă și se amestecă pentru a se dizolva cocoloașe. Într-o cratiță pune lapte, vanilie, zahăr, amidon gălbenușuri de ou, se toarnă. Amestecul se încălzește cu agitare constantă până la îngroșare, apoi este răcit la temperatura camerei.

Unt la temperatura camerei și măturică, încă bătut cu telul, se adaugă o bază pentru prepararea cafelei. frișcă, se adaugă uleiul și se continuă bătut cu telul smântână. Crema este adăugată la preprăjit cu nuci tocate.

Punerea tort

Substrat de hârtie tort obkladyvaetsya. Postat pe prăjituri ei unse cu smântână și asambla tort, care ar trebui să fie pus în frig pentru impregnare.

Pe partea de sus a brutarilor tort pentru a aplica crema nu este recomandată. Pentru ca produsul sa stabilit fără probleme, ar trebui să fie instalat pe o placă de lemn.

Creați un pește figură

După 2 ore de tort inactiv în frigider, se poate trece la alinierea finală. În această etapă, laturile cu un cuțit taie toate elementele care nu sunt necesare. Este necesar să se ia forma unui tort, cel mai Amintind de cifra de pește. După aceea, ar trebui să se pregătească Ganache.

Ciocolata si uleiul sunt utilizate în părți egale, și lapte condensat - într-o proporție de 1 la 2. Temperatura tuturor componentelor trebuie să fie la temperatura camerei. Separat, amestecati untul mai întâi, adăugat la acesta lapte condensat si frisca într-o luxuriantă. Pe o baie de aburi topi ciocolata, încă bătut cu telul, se adauga la crema, care ar trebui să dea ceva timp pentru a îngroșa.

crema de tort aliniate, aproape toate golurile, produsul se dă forma dorită. Turta este trimis la rece, după 2 ore, cu lamă de cuțit paletă caldă și suprafața este lustruită.

decorare Vyleplivaem de mastic

figura pescarul poate fi pre-mucegai. Pentru a face acest lucru, se amestecă pasta maro și verde. Ei bine, în avans, este mai bine pentru a face o coroană și alte detalii. Ei au nevoie să aibă timp să se usuce și să păstreze forma. Aripioare desenate cu mâna liberă, shuttlecock este creat de rulare bețișoare pe marginea mastic. Toate colorate cu aur Madame Kandurin.

laminate suplimentar mastic galben, care este acoperit cu pești. Cork dintr-o sticla de plastic, se taie in jumatate pe lungime, crearea de cântare, apăsându-l la mastic.

Twist alb și albastru de mastic (nu vymeshivaya) laminate cu un sucitor de mai multe ori, creând mare.

2 cârnați sub formă de mastic zâmbi pește. Inserați pe fețele de suprafață umedă. Tăiați cercuri, ochi lipit de coroana.

Lipite la corpul de aripioare mastic portocaliu, trage în sus coada. Următorul pe „mal“ ar trebui să stea pescar, scoici de mare pune marginea ciocolată albă. Peștii gata să navigheze. Poftă bună!