gogoși de ciocolată din cuptor - Andy bucătar - un blog despre produse alimentare și de călătorie, pas cu pas rețete

gogoși de ciocolată din cuptor

Și acum preferatul meu: o băutură fierbinte pe masă, se încadrează în afara ferestrei, deschide caseta, care sunt zulufi perfecte, unii vor fi bucuroși că sunt nu mai puțin de o nunta. glazură lucioasă vă face semn cu mâna, atrăgând strălucirea și fluiditatea vâscoase, perechea aluneca de culoare, ploaie artificială mici contrastante și aici sunt la fel de păpușă moale, să le mănânci unul câte unul. Și ceea ce ei sunt moi și aerisite în interior, cu mai dens decât drojdie, și, prin urmare, tot capul de ciocolata ne vom simți deosebit de clar. estetica Top - în bucăți chestii din întreaga gogoasa in gura lui, și abia apoi începe să-l mestece, se pare că sună ca baietoasa puhloschokogo cinci ani. Și într-un alt mod nu poate fi, e gogoși de ciocolată ...

Mă întreb:

cadru stereotip că ofițerii de poliție americani sunt principalii fani ai gogoși de pe planetă, până în prezent nimeni nu poate găsi, dar povestea merge în îndepărtat 1950, cred că a fost o mișcare de marketing bun una dintre cafenele.

Vă veți bucura de această rețetă prin faptul că se pregătește pur și simplu, aluatul nu are nevoie de o mulțime de efort mental și, în cazuri extreme, poate chiar si mixer cu rafturi nu primesc un bonus frumos vineri, nu-i asa?)

Se amestecă ingredientele lichide prin tradiție. Știi, pentru ce este? Aluatul va fi sfărâmicios (cum ar fi brioșe și brioșe). Deoarece glutenul din făină începe să se dezvolte în interacțiunea cu umiditate. Aceștia din urmă introducem făina lichidă, aluatul va fi sfărâmicios.

În castron mare se toarnă unt topit (30 g). L-am tăiat în cuburi într-o ceașcă și cuptor cu microunde timp de 10-20 de secunde. A se vedea supraîncălzi și începe să tragă. Și nu e nimic mai rău decât un cuptor cu microunde pentru a spăla grăsimea. Ca urmare lapte (125 g) și un ou. Aici puteți adăuga o lingură de aromă. Nu vorbesc despre borcane chimice vorbesc, ci despre un produs care va oferi aroma si aroma: vanilie extract, coniac, whisky, scotch, un sirop concentrat.

Apoi, aici, de asemenea, sifon (un sfert de lingura), praf de copt (1 lingurita). Despre sodă și praf de copt pot fi găsite aici. Zahăr (60 g).

Acum, cacao (20-25 g). Întotdeauna am spus, iau cacao bun, de preferat alcalinizate - acest lucru este în cazul în care aceasta trebuie să fie mici, iar culoarea și gustul este dat ca un sac. Și nici un scârțâie pe dinti. Uita cutii și pungi „Romania“. Vezi tu, am avea de culoare ușor roșie - este cel mai bun belgian. În cazul în care se înlocuiește cu roșcove 1: 1.

Toate sunt acum făină (160 g). Puteți fi cernute, în cazul în care aveți dubii ca.

Se amestecă numai până la dispariția bulgărilor, iar masa a fost omogenă. Nu trebuie să abordeze problema de bigotism. Aluatul merge destul de gros. Dacă nu - dosypte de făină.

Eu iau un sac de patiserie o singură dată și o duză de 16 mm rotund. Duzele care nu? Se taie duza punga la același diametru gaura. Orice schimbare greutatea în sac, care gâtul înfășurat ceașcă sau aruncător.

Noi completați formulare. matrite de silicon, care nu trebuie să grăsime, etc. - Ideal Ei au nevoie în magazinul meu? Dacă aveți de metal - grăsime ușor cu unt rece (puteți utiliza un șervețel de hârtie, care a fost un strat foarte subțire). Vezi tu? M-am mutat testul la 2/3 din înălțimea formei. Sack obținut otsadit strat perfect neted. Apropo, în cazul în care forma de gogoasa pe care nu, nu, puteți în unele keksovye se toarnă aluatul. Deosebit de bold (fără forme) pot pergament inel otsadit nu va fi buna, dar se poate transforma. Sau umple un aluat de formă dreptunghiulară, se coace și se taie covrigi.

Incalziti cuptorul la 175 de grade (sus, jos).

Apoi, cel mai interesant - decor. Cred că 50% din gogoasa de succes - este o glazură frumoasă și aspectul. Să începem cu cel mai simplu și complica. În primul rând - zahăr pudră. gogoși intinde pe bord și partea de sus generos cu dragoste și se presară cu zahăr. Excelent, gustos și rapid. În al doilea rând - ciocolata. Dacă sunteți gogoși hrănit în următoarele 20 de minute, le puteți acoperi cu ciocolată, așa că am făcut-o. Apropo, gogoși fără folie de decor pot fi ambalate și depozitate într-un frigider timp de 3-4 zile, și apoi mai târziu decora. Așa că am pus în doi saci, ciocolata neagra si lapte. Am topit cum învăț eu aici. Bonusurile sunt evidente - feluri de mâncare curate, posibilitatea de ciocolata nearse le vopsea, taie din punga de o zona subtilă. Apoi face acest lucru, o ciocolata este turnat într-un pahar cu fund plat (astfel încât să puteți dip o gogoasa). Omite gogoasa de ciocolata in jumatate, le presărau pe bord și trage pe partea de sus a altor batoane de ciocolată din sac.

Minus într-un singur fel - atunci când ciocolata se intareste, se va pierde un pic de strălucire și se va prăbuși. Prin urmare, pentru un decor pe termen lung, puteți lua un Ganache - trei rețete pentru diferite ciocolată mânca aici. Culorile pot fi combinate, sau de a lua o bază și diferite dungi.

O altă opțiune - turtă dulce glazură - bine, este la fel de ghimbir deserturi de Crăciun. Acolo avem o cană de zahăr pudră și se adaugă un pic de lichid (apă, suc de lamaie, lapte) sau proteină brută. Și toate acestea sunt bine amestecate. Este nevoie de calificare, nu totul merge bine.

Și da, stropindu - este, de asemenea, o modalitate foarte bună de decor și complice gust. Bezea, miere bezea stropitul speciale, nuci tocate, zaharuri colorate, confiat, bacon prăjit, fructe de pădure, de susan și așa mai departe. Tot ceea ce se destrăma - pot fi folosite pentru gogoși.

Am plecat aproximativ 8 bucăți, dar totul depinde de forma si trebuie sa transplant aluatul, deci tot aici in mod individual. Și da, toate trucurile și secretele pe care i-am dat un link către rețeta - colectate sub menaj sfat. Este ciudat că nu toate se întâmplă să vină, aparent, nu se consideră amante, dar utilitatea minciuni acolo.

• Unt - 30 g
• Lapte - 125 g
• Ou - 1 buc
• Soda - 1/4 linguriță
• Praf de copt - 1 linguriță
• Zahăr - 60 g
• Cacao - 20 g
• Făină - 160
• Ciocolata pentru decorare

Toate bucătăria secrete într-un singur loc.

Am deschis un magazin online. Acum puteți găsi întotdeauna ingredientele potrivite și lucruri diferite pentru bucătărie.

Cum să obțineți cele mai sucul din fructe?

Îmi place să inspire oamenii. La deschiderea blog-ul meu, vrei ceva pentru a găti, de a călători sau pentru a schimba o viață, atunci este atins obiectivul!
Acesta este un blog despre retete bune cu pas cu pas fotografii secrete culinare și trucuri, cărți interesante și instrumentele potrivite, de călătorie, fotografie și mai mult.

Aforisme despre alimente

Nimic nu atât imparte oameni ca gustul, și nu fuzioneze ca pofta de mancare.

Tot ceea ce vezi, datorez la spaghete.

Warhol imagini de supă „Campbell“ - o satira stralucita asupra culturii, iar această supă - o satiră strălucitoare pe produsele alimentare.

Prietenul meu Lily poate identifica 157 de soiuri diferite de brânză, doar uitându-se la eticheta.