Glazură de ciocolată din cacao și lapte pentru tort (foto și video de reteta)

• principal
• modă
  • tendințe
  • celebritati
  • cumpărături
  • pentru nunta
• frumusețe
  • cosmetică
  • parfumerie
  • Ingrijirea parului
  • Tratamente faciale
  • Ingrijirea unghiilor
  • Îngrijirea corpului
• sănătate
  • tratamentul Bolilor
  • farmacia
  • Sport și Fitness
  • rețete de oameni
  • diete
  • Alimentația sănătoasă
• relații
  • auto-dezvoltare
  • carieră
  • dragoste
  • sex
  • nuntă
  • familie
  • auto-cunoaștere
• copii
  • Vreau un copil
  • sarcină
  • naștere
  • Kid la un an
  • dezvoltarea copilului
  • adolescenţi
  • Sănătatea copiilor
• casă
  • Interior și design
  • animale
  • plante
  • homeware
  • puritate
  • Feng Shui
• agrement
  • pasiune
  • călător
  • camping
  • Sarbatori cu copii
  • concediu
• gastronomie
  • fel întâi
  • principalele feluri de mâncare
  • salate
  • băuturi
  • coacere
  • deserturi
  • Pregătirile pentru iarnă
  • masă festivă
• miscelaneu
  • Autolady
  • finanțe
  • neidentificat

meniu

LediVeka.ru „gătit“ de coacere "

Cireașa pentru produse de patiserie, în plus față de o crustă delicioasă, este protector. Glaze nu permite crema să curgă între straturile de burete tort, se netezește suprafața și reține straturile de umiditate necesare. Acoperirea este un decor de tort, pentru a crea baza volumului figuri crem (modele, culori, imagini), la fel ca în fotografie. Se prepară glazura pentru un tort de cacao poate fi pentru o varietate de retete.

Pregătirea durează 5-10 minute pentru a pregăti ingredientele. Rețetă pentru dulce fiecare familie proprie, originalul, cu adaos de ingrediente diferite care schimba gustul produsului final în fașă. Care este cel mai delicios, pot fi selectate numai prin pregătirea propria bucătărie.

Cum de a găti o glazură de ciocolată pe bază de cacao pe tort?

Proprietățile și calitatea acoperirii

Efectuarea de cofetărie le dă o vandabile finit (Baba, prăjituri cu miere, prăjituri și altele.). Îmbrăcare poate alinia suprafața pentru aplicarea ulterioară a cremă decoratiuni. Decoratiuni sunt aplicate la suprafață deja congelate.

Efectuarea de glazură de ciocolată este foarte simplă și nu necesită abilități speciale. Hot Fudge turnat cofetărie a fost plasat într-un frigider.

După răcire, masa de ciocolată formează o crustă densă fragilă, care este ușor de tăiat cu un cuțit.

Nuance pregătește anumită grosime glazură fără bulgări (vezi. Foto), care necesită o anumită abilitate și intuiție.

Gatiti se poate baza pe:

Efectuarea de glazură de ciocolată pe o rețetă standard întotdeauna ușor. Dar majoritatea gospodinelor experimentand prin adăugarea de ingrediente de aromatizare pentru a face gustul mai luminos,

saturate. Deoarece agentul de aromatizare poate fi adăugat în cremă:

• nucă de cocos;
• vanilină;
• scorțișoară;
• sol ienibahar;
• mac alimentară;
• suc de lămâie sau acid;
• fulgi de ciocolata;
• colorant alimentar și mai mult.

Reteta din lapte

Pentru a face o acoperire dulce va avea nevoie de:

• 20g făină;
• 20 g de pudră de cacao;
• zahăr pudră destrămate 100 g;
  
• 50 g unt;
• 75 ml de grăsime din lapte.

produs pre-uscat este cernut printr-o sită. Conectează-te cu zahăr pudră. Amestecul a fost turnat cu grijă lapte aprinde arzătorul. Se amestecă, se aduce la o stare omogenă, se fierbe la gradul dorit de densitate. În cazul în care amestecul a devenit un pic mai gros decât aveți nevoie, puteți turna în mai mult lapte.

Pentru a face suprafața solidă, strălucitoare, trebuie să adăugați la amestecul cald de ulei, se amestecă bine.

Reteta pentru un tort făcut din smântână

Pentru dulce gras, veți avea nevoie de:

• 4 lingurite cacao.
  
• zahăr pudră 1,5 linguri.;
• linguri de unt 1.;
• smântână 72% grăsime și mai mult de 4 linguri. l.

zahăr pudră este amestecat cu smântână, este apoi introdus și untul de cacao cald. Amestecul este biciuit până la omogenizare (a se vedea. Fotografia). Smântână și smântână pot fi preparate și pentru crema de inghetata, jeleu, micul dejun cu chifle, cornuri.

glazură de ciocolată pe bază de lapte condensat

Face produse de acoperire ajutor:

• condensat banca de lapte - jumătate;
  
• cacao 2 linguri.;
• lingura unt 0,5

Laptele a fost turnat într-o cratiță mică, se toarnă pudră de ciocolată (vezi. Fotografia). Găti amestecul până la omogenizare. Puțin răcit, amestecul cald a fost injectat unt topit. Se amestecă bine, se toarnă tort. Pune în frigider pentru câteva ore. Fotografia de mai jos arată tort burete gata.

Acoperire pe bază de ciocolată neagră

• Ciocolata cu lapte este o țiglă de culoare închisă 1;
  
• 75 ml de cremă;
• zahăr pudră 2 linguri ..

Ciocolata topit într-o baie de apă. Odată ce se formează masa lichidă, este introdus treptat glazură de zahăr și smântână. Gatiti până la omogenizare. Gros patiserie fluid cald adăpate și plasat într-un frigider până la solidificare.

Asigurați-vă prăjituri delicioase cu gheață poate fi orice gazda pentru masa de familie. Rețete se bazează foarte mult pe glazură de ciocolată cacao preparate cu adaos de condimente și alți excipienți.

În mod corespunzător glazura de gătit va fi un decor mare pentru tort, baba, briose, prajituri, etc.