Glaze de zahăr pudră - rețete de gătit

În ciuda varietății de produse de cofetărie în magazine moderne, mulți oameni preferă să le gătească acasă. Astfel, este posibil să se cunoască exact compoziția, data de expirare și de a efectua un fel de mâncare în orice formă sau dimensiune.

Pentru mai multe feluri de mâncare dulci folosind glazura. Este potrivit pentru prăjituri și produse de patiserie, produse de patiserie dulci, prăjituri și alte lucruri.

glazură excelent obținut din zahăr pudră. Pentru prepararea ei vor avea nevoie de o cana zahar pudra si apa (4 linguri. L.). În primul rând, cernute zahăr pudră (de preferință, să ia o sită fină). Apa ar trebui să fie fierte și se încălzească. Zahar pudra trebuie se toarnă încet, sub agitare puternică. Prepararea unei glazura durează câteva minute. Puteți adăuga agenții degivrare de aromatizare sau colorare. Colorantul poate fi gata pentru a lua sau de a folosi un produs natural - turmeric, suc de spanac, morcovi, sfecla si multe altele. În schimb, puteți lua aroma de suc și alcool - rom, brandy sau lichior. Sucul sau alcool se adaugă la glazura în loc de apă.

se poate adăuga glazură de zahăr cu cacao. Proporțiile de zahăr pudră și apă sunt aceleași, dar încă mai trebuie să adăugați 2 ore. L. cacao (pudră). În primul rând, este necesar zahăr pudră amestecat cu apă fierbinte și apoi adăugarea de cacao. În loc de ciocolată costum de cacao, dar este necesar să se pre-topitură.

Glaze este adesea preparat cu albus de ou. Proteinele trebuie plasate într-un vas adanc si se pisa cu zahăr (150-200 g), adăugându-l la o lingură. Consistența cireasa ar trebui sa, cum ar fi crema groasa.

O altă variantă de realizare glazură - proteină, vanilină, 100 g de zahăr pudră, suc de lamaie (lamaie unul va fi suficient). Cerne zahăr pudră și necesitatea de a se freca cu atenție proteine, până când amestecul este pufos. La măcinarea este necesară pentru a adăuga meniurile suc de lamaie cu picatura, iar la sfârșit se adaugă vanilie. Dacă aveți nevoie de un strat de ciocolată, este necesar să se adauge 2-3 ore. L. ciocolată topită sau cacao (30-40 g).

zahăr pudră pentru glazura trebuie să fie friabilă; în cazul în care a apărut deja bulgări, este de zahăr în glazura nu este potrivit. Cât este mai fină pisa va fi zahăr pudră, cu atât mai bine.

Pentru a prepara glazura cu zahar pudra este mai bine să nu utilizeze un mixer sau măturică pentru amestecare (masticației) potrivit lingură de masă regulate.

Glazura acoperă vasul nevoie de îndată ce este gătit. Glaze cu zahar pudra se intareste rapid. Aplicați glazura poate fi o lopată, lingură sau o perie. Frumusețea este recomandat să acopere stropește glazura de patiserie.