Glandele Rețetă de ficat cu fotografii

preparare

ficat de vită - 1 kg,
Hrișcă - 1stakan,
Ceapă - 2-3sht
carne de porc tocată - 200g sau untură - 50-100gr (opțional)
ochiuri 1 grăsime (deschidere de porc), au nevoie de o mare (nu mai puțin de 1 kg)
Lapte - înmuierii ficatului
Sare, dupa gust perets-
1 ochiuri grăsime (deschidere de porc), mare (nu mai puțin de 1 kg)
lapte - pentru înmuierea ficat

Pre-pregătească o plasă de grăsime! În acest scop, este necesar să se înmoaie timp de câteva ore în apă rece, cu adaos de sare și puțin oțet.

Pentru umplutura: - Am folosit pentru a căliți ceapa separat, și apoi dor, împreună cu ficatul printr-o mașină de tocat, apoi se adaugă la lot într-o hrisca pre-aburit! Unii se adaugă puțină untură, am pus în schimb grăsime 200 de grame de carne tocată de porc bun (asa a facut bunica mea)
În continuare, pregătiți presetupele!
Ușor întinde grila de grăsime de pe masă și se taie în bucăți cu privire la dimensiunea de 15x15 cm.
Și pentru a încheia aceste bucăți de carne de vită, cum ar fi sarmale, formând un elegant „bar“ - glanda.
Important - nu se rupe „grila“ - în caz contrar umplutura ies.
Apoi, sigiliile trebuie să prăjesc rapid în propria lor „suc“ la culoarea roz. Imediat trecerea într-o cratiță, se adaugă apă clocotită sărată, piper, frunze de dafin și se fierbe la foc mic timp de 20-30 minute. Se serveste fierbinte, cu smântână, legume! Am servit cu sos de ciuperci!

sos de ciuperci:
Ciuperci, sau orice alte ciuperci (pot fi înghețate, în cazul în care nu proaspete), se spală, se taie în felii și pune-l, se adauga ceapa, si chiar a pus până când fierte, se adaugă unt, sare și piper, dacă este necesar! Adăugați crema sau smântână și bate toate blender! Acest sos este, de asemenea, adecvat numai pentru cartofi fierti!

Am uitat să scrie! Am în acest moment a fost o grilă pic de grăsime și, în consecință jumătatea rămasă din carne, am făcut nu mai puțin caserolă delicios! Prevăzute într-o formă refractară de sticlă, se presara cu brânză și coapte în cuptor! Și aici este o fotografie!

chis-alla. Alia, orice, dacă răspund? cel puțin în amintiri de la - nu suntem net de vânzare.

Nkmolodaya mama. Marina, imagina un film subțire translucide - ea linii peritoneu de carne de porc în interior. Și în acest strat de film subțire de grăsime, dar nu și în solid și sub formă de pătrate, forme de diamante, unele linii chiar și întrețesute. Aici este filmul numit „grilă“. Am fost vândute pe piețele sale de foarte multe ori, împreună cu untură de interior - l-am cumpărat de la untura de grăsime (de la ea cea mai mare producție și untură delicioase), și de multe ori a luat net. O imagine pe care o poate obține rețeta „Ptacek“ Genis yenni AICI. Nu poate fi văzut, aceste „modele“ de pe grila. Și taie - un cuțit pe un birou sau (am fost de tăiere) foarfece.

. Lauda și calomnie acceptabilă indiferent,
și nu pentru a contesta un prost!
AS Pușkin

yenni. Genia mulțumesc! Pregătiți este necesar, nu vei regreta! Și cu cât aveți posibilitatea de a cumpăra ochiurilor de plasă! Abia acum am văzut myaska retseptik nayvkusneyshy de la tine, și, de asemenea, în grila.

Nkmolodaya mama. Marisha, Rita pentru mine toate răspunsurile sunt corecte. Noi, desigur, de asemenea, dificil de a găsi grăsime net, eu sunt originar din Ucraina a trecut atunci când este necesar! Nu există nici o problemă de a găsi! Vă mulțumim!

Ryarya. Rita, mulțumesc pentru referință, eu doar nu pierdeți retseptik delicioase din Eugene!

Ryarya. chis-alla. fete, și niciodată nu am văzut în Crimeea. Nu am încercat și nu am auzit.
și nimeni nu a tratat vreodată. O DORIȚI. Și eu ce fac?