gheață de casa din antichitate până în prezent - un frigider, un ghețar, zăpadă, gheață, depozitarea alimentelor,

Ne sunt folosite pentru a stoca alimente în frigider. Între timp, această unitate a apărut abia în ultimul secol. Și cum, mă întreb, a făcut fără ea, strămoșii noștri? Și dacă frigiderul nu este la îndemână?

De la depozitarea de zăpadă la beci

Problema siguranței alimentare în frig cu care se confruntă oamenii din cele mai vechi timpuri. Este cunoscut faptul că Aleksandr Makedonsky drumeții în țările calde sprijină băuturi capacitate refrigerate militare. Libanez Munti de zapada recoltate pentru a trimite-l într-un deșert înconjurat Mecca. stocare de zăpadă a supraviețuit în urmă cu două mii de ani în orașul Mariei în Turkmenistan ...

Recent, în timpul săpăturilor în orașul polonez Wroclaw a găsit pivniță frigorifică. a căror vârstă este de cel puțin o mie de ani. Adâncimea pivnița a fost doar astfel încât apa freatică este doar ușor acoperit fundul acesteia. Strămoșii noștri slavii folosit apa ca agent de răcire, care, în frigidere moderne poarta freon.

Pentru depozitarea temporară utilizate în sonde vechi, cuptor de încălzire, în cazul în care cenușa au fost scoase și ținu ușa este întotdeauna deschisă. Chiar și în căldura din interiorul era frig.

Depozitele cele mai fiabile au fost cele în care livrările protejat în gheață. În Rusia, din secolul al VI-aranjate ghețari din lemn. Lucrătorii care au minat gheața de pe gheață-rupere și ledolomnyah, numite „spărgătoare de gheață“. „Ledovschiki“ vândut gheață. De asemenea, este numit, iar cei care au contract de multe pivnițele umple cu gheata.

„Există nectar, dar pentru a detecta crusta de gheață,“ - a vorbit despre stocurile de produse alimentare, care nu a fost ușor pentru a obține orice fiară sau un hoț, sau căldură coruperea. „Notch în Ledkov, dar într-o pivniță ciudat“ - oftat invidios și a adăugat că ghețarii zabivshih tariful de iarnă fără gheață sau zăpadă nu cerșesc. Astfel sa născut comună spune.

Proprietarii Lean, desigur, nu acorde atenție la aceste retorică goală. Ei știau ferm, profund dispozițiile în gheață sau zăpadă pentru a pune mai aproape apoi să ia.

„Shed“ gheață

În multe regiuni conservate din România gheață competențe beciuri de construcție. Faptul că produsele depozitate în ele sunt adesea mai bine decât în ​​frigider, și locul în pivniță este de obicei mult mai mult.

Pe o astfel de pivniță, ca regulă, construit pogrebnik că, în regiunile sudice la sol suplimentar obkladyvaetsya. Apa care se colectează în icehouse, în cazul în care nu se poate lua, colectate în tăvi speciale.

O etapă importantă în construcția unei pivniță rece - praf de construcție teren la sol. În regiunea Shatura, de exemplu, să zicem, nagreb teren - a făcut pivniță. În acest scop, un motiv invocat de pregătirea gropii. Punct de vedere tehnic, este ușor - pur și simplu turnat peste construcția materialului deal pășune. Înainte de aceasta, toate elementele din lemn de construcție acoperite cu bitum, masticuri sau impregnare protecție împotriva umidității. Este important ca stratul de pământ deasupra podelei nu era prea subțire și nu a fost mai mică de 25-30 cm, care rezultă movilă de pământ poate fi semănate cu iarbă, și chiar mai bine -. Levy gazon. Adâncimea gropii depinde de nivelul apelor subterane. Acea parte a structurii, care este sub nivelul solului, dacă este posibil, cu atenție impermeabilizare. Și ventilația obligatorie.

Gheață, care este de obicei recoltate în vreme clare și rece, este mai bine să ia tăiat. Bucăți de gheață (acestea sunt numite „vieri“) trebuie să se afle în un cuplu rece de zile.

Interstițiile dintre bucățile de gheață din depozitarea umple cu gheață sfărâmată fin și zăpadă, se toarnă sare grosier. Deasupra filmului adăpost de gheață, care este plasat grâu în sus sau paie de secară.

Din bucăți de gheață se poate construi un depozit simplu pentru carne proaspătă și pește. Placi de gheață construi ceva ca o casă, fisuri și găuri în ea înfunda gheață mărunțită fin. Pe partea de sus a unei colibă ​​de gheață acoperite cu folie de plastic, apoi molid ramuri, crengi, rumeguș.

caz „de urgență“

Cum de a aranja un ghețar în apartament obișnuit de oraș? Se pare că acest lucru este posibil.

Mare din lemn ziare cutie okleyte interior la 2-3 straturi. În continuare, să ia o cutie de dimensiuni mai mici și în afara hârtia de ziar okleyte. Se acoperă partea de jos o cutie mare cu resturi de ziar, le-a pus pe o cutie mai mică ... Diferența dintre pereți umple o bucată de hârtie, se îndeasă și închideți partea de sus a musama. De-a lungul capacului cutiei de interior este recomandat pentru a pune o pernă, care va apăsa în jos capacul unei cutii mari. Prin același principiu - un recipient în altul, cu spațiul de aspirație între material izolant - construit frigidere rutiere. să ia cu picnicuri, în excursii lungi, excursii auto.

Pentru prepararea gheții, care va fi plasat într-o cratiță, în mijlocul cutiei mai mici, este necesar: 8 părți sare Glauber, 5 părți clorură de amoniu, 4 părți azotat de amoniu, 16 părți de apă. Acest amestec ar trebui să fie pus oala, apa în care se va transforma în curând în gheață. Această metodă este destul de costisitoare, prin urmare, face un pic de gheață, se poate amesteca 5 părți gheață pisată cu 2 părți de sare obișnuită și 1 parte clorură de amoniu. Aceasta va prelungi durata de viață a substratului gheață.

Acasă ghețar ajuta într-adevăr într-o situație în care te afli undeva, în cazul în care nu există nici un frigider, sau în cazul în care o pană de curent lungă, iar frigiderul nu funcționează, sau dacă frigiderul este rupt și nu este încă posibil să-l repare. La urma urmei, în viața noastră, oricum ...