gem de coacăze dulce sau nu cum să gătească gem dulce

Am încercat să facă gem de coacăze toate normele recomandate în literatura de specialitate: (!) Fiecare boabe tăiat tulpina și cupa, ac gros perforat Braves în sirop, dar nimic restante din această pierdere de timp nu a funcționat. În ultimii ani, fac totul simplu: dor de fructe de padure coacăze printr-o mașină de tocat carne sau blender, sparge, adăugând zahăr (pentru a zdrobi și fructe de pădure îmbibată). Apoi plec până începe sucul - și pe placa. Sau o parte din sirop de zahăr și se fierbe boabe zdrobite acolo fac obiectul unui dumping. În continuare, se fierbe în conformitate cu normele, cu pauze de 2-3 zile. raportul de zahăr în funcție de gradul de coacere a fructelor, dar nu mai puțin de 1: 1 kg de zahăr și boabe + 1 st.vody. O parte din coacăze cu zahăr măcinat concediu în frigider și să mănânce proaspete. Gustul este foarte special, plăcut, cu alte boabe gem nu poate fi confuz.

Eu fac ca mama mea a învățat. Boabe agrișe și coacăze roșii curățate sub jet de apă pentru a se scurge, se adaugă la tigaie, se adauga 1 cana de apa la fiert amestecând după fierbere timp de 5-7 minute. Ștergeți terciul rezultat printr-o sită, se adaugă zahăr într-un raport de 1: 1, se fierbe odată ce zahărul sa topit, opriți și extins în bănci sterile, pentru a închide un capac de nailon, rece prin „blana“. Ia-jeleu super-Duper cu culoare frumoasă și un gust dulce-acrișor. Depozitați într-o pivniță sau un frigider.

Dacă coacaze nu adăugați la aciditate se poate turna acid citric linguriță.

gem de coacăze este acum rar se gătește, este foarte lucru consumatoare de timp - pentru a elimina oasele din fiecare Berry, dar încă fără nici un rezultat. Acesta este unul dintre preparatele cele mai plăcute și delicioase pentru iarna.

Nu pun o mulțime de zahăr, lăsați blocajul va fi acru. Per 1 kg de boabe pregătesc un kilogram de zahăr și două cești de apă. În boabe elimina tulpinii și septului. Cook, sirop de zahăr de o cana de zahar si apa. Apoi a pus înapoi toate fructe de padure si gatiti pe o scânteie mică, până când toate fructe de padure nu clocotească. Am adăuga restul de zahăr și se fierbe pana cand se inmoaie.