gem de casă pentru fotografii de iarnă și rețete, cum să gătească un desert delicios

Se pare blocaj în timpul iernii se poate face nu numai din fructe si boabe, dar, de asemenea, de a utiliza aceste spații legume dulci (de exemplu, roșii și castraveți) sau cultură pepeni. pectină, gelatină sau agar-agar - In compoundare clasică în producția industrială, pentru prepararea gemului folosit agenți de gelifiere. Dar, la domiciliu, puteți face bine fără aceste componente. Aflați cum să pregătească blocajul cu adaos de agenți de îngroșare, și fără ele.

Rețete pentru marmeladă home-fructe

gem de mere cu stafide.

Merele sunt spălate, curățate, tăiate în felii. Pune intr-un vas, se adaugă apă și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute după fierbere. Apoi strângeți masa. În sucul rezultat se adaugă zahăr, se aduce la fierbere și se fierbe, amestecand, la foc mic, pana cand se inmoaie. Adăugați suc de lămâie și stafide îmbibate în prealabil și stoarse. Preparat pentru acest blocaj reteta descompus în borcane în timp ce la cald, se rostogolească în sus și se pune într-un loc răcoros.

• 1,5 kg de gutui
• 1 kg de zahăr
• 300 ml de bulion
• 8 g acid citric

Pentru a se pregăti pentru gem de iarnă pe această rețetă, fructe coapte trebuie spălate, curățate, tăiate în 4 bucăți, curățate de măduvă și pus în apă acidulată (1 L, 2,5 g acid citric). Separat, se prepară un decoct de butași din coji de fructe și păstăi de semințe. De la bulion pentru a găti sirop, aduce la fierbere, se adauga gutui ras. Gatiti până când piesele devin transparente și siropul se îngroașă. În doar câteva minute înainte de a pune gemul în acid citric, răspândit în bănci, închide.

Marmeladă de gutuie și vanilie.

• 1 kg de gutui
• 500 g de zahăr
• 300 ml apă
• 5 g acid citric
• vanilie pod

Înainte de a face un astfel de blocaj, gutuie ar trebui să fie spălate, curățate, tăiate în cuburi mici. De apă și sirop de zahăr pentru a găti, se adaugă acid citric, a pus gutui. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 20 minute, amestecând cu o lingură de lemn. Apoi, eliminați de la căldură și se lasă timp de 6 ore și apoi se fierbe din nou. Pentru a întinde gemul fierbinte în borcane de fructe și rola.

Cum altfel poți face un gem de fructe la domiciliu

Dulceata de mere și caise.

• 500 g caise
• 2 mar verde
• 400 g de zahăr
• 12 scorțișoară bastoane

Pentru această rețetă, mere gătit gem de fructe trebuie sa coaja si se taie in felii. Apoi, a pus într-o tigaie și jumătate se adaugă apă la fiert la foc mic, se fierbe timp de 5 minute. Stoarce prin tifon, sucul rezultat se adaugă zahăr, scorțișoară, se fierbe timp de 30 minute. In siropul fierbe, adăugați caise tocat și se aduce la fierbere, se fierbe până grosime dorită, îndepărtați scorțișoară. Pentru a întinde gemul fierbinte în borcane și se rostogolească în sus.

Marmeladă de caise și banane.

• 750 g caise
• 250 g de banane
• coaja de lamaie 12
• 1 kg de zahăr
• 150 ml apă

Înainte de a găti cum gem, caise și banane ar trebui să fie tăiate în bucăți mici. Apoi, a pus într-o tigaie, adaugand coaja de lamaie, zahar, apa, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5-7 minute. Eliminați de la căldură, se îndepărtează spuma. Pentru a întinde gemul fierbinte în borcane și se rostogolească în sus.

rachiu de piersici Jam.

• 1 kg piersici
• sucul de la 2 lamai
• 1 kg de zahăr
• 100 ml de coniac

Piersicile se spală, se usucă, se taie în cuburi, se stropesc cu zeamă de lămâie și coniac, se adaugă 200 g de zahăr, se agită sau se amestecă ușor o spatula de lemn, astfel încât toate feliile sunt acoperite cu un amestec. Pune în frigider timp de 10 ianuarie 2 ore. Piersici Dimineața se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute. Se adaugă restul de zahăr și se fierbe pana se ingroasa, scoate spuma. Să se răspândească pregătite pentru această rețetă la gem acasă fierbinte în borcane și se rostogolească în sus.

• 1,5 kg prune
• 30g rădăcină de ghimbir
• 3-5 g de cuișoare
• 500 g de zahăr

Pentru prepararea magiunului acasă fructele trebuie să fie bine spălate, tăiate în bucăți mici. Adăugați ras fin ghimbir, zahăr și cuișoare, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5-10 minute. Descompusă în borcane cu gem fierbinte cu capace filetate, și de spin imediat. Depozitați într-un loc răcoros.

Vezi cum arata apetisant fierte mai sus blocaje rețete din aceste fotografii:

Pentru prepararea acestui gem boabe acasă trebuie să se spele, uscat, frecati printr-o sită sau carne tocată. Pentru masa rezultată se adaugă apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 la 15 minute la foc mic. Apoi se adaugă zahărul și se fierbe pana cand se inmoaie. Pentru a întinde gemul fierbinte în borcane și se rostogolească în sus.

• 1 kg de afine
• 1,2 kg de zahăr
• sucul si coaja de lamaie 12

Merișor bust, opărite cu apă clocotită, se aruncă într-o strecurătoare pentru apa de sticla. Apoi pune fructele într-o cratiță, se umple cu zahar, se adauga sucul de lamaie si coaja, pune la foc mic și se fierbe, amestecand constant, timp de aproximativ 40 de minute. Atunci când blocajul sa răcit, sa răspândit la bancă și a pus-o pe o vreme într-un loc răcoros.

gem de afine.

• 1 kg afine
• 200 ml cidru
• 1 kg de zahăr
• 60 ml suc de lămâie
• 1 vârf de cuțit de nucșoară

Afinele pentru a sorta, se spală, se usucă. mash ușor de fructe de padure cu o furculiță, pune într-o cratiță, se toarnă cidru, suc de lamaie, se adauga nucsoara si zahar. Agitarea, pentru a aduce greutatea de până la fierbere și se fierbe timp de 2 minute, la foc mare. opriți imediat căldura, îndepărtați de pe suprafața masei de spumă. Să se răspândească pregătit pentru această rețetă gem boabe fierbinte în borcane și se rostogolească în sus.

Gem de căpșuni cu mentă.

• 1 kg de căpșuni
• 1,2 kg de zahăr
• suc si coaja de la 1 lamaie
• 3 crengute de menta

Capsunile se taie în felii, se adauga zeama de lamaie si coaja, crengute de menta, se umple cu zahăr și se lasă timp de câteva ore pentru a elibera suc. Apoi a pus pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ minute. Eliminați de la căldură și se lasă timp de 5 h. Se repetă procedura din nou. Se scoate din masa de menta. Pentru a întinde gemul fierbinte în borcane și se rostogolească în sus.

Blocaj de dracilă.

• 1 kg de agrișă
• 1 kg de zahăr
• 250 ml apă

boabe de dracilă sunt spălate, pentru a sorta, uscate și îndepărtați semințele. Se prepară siropul de zahăr, se toarnă peste fructe preparate. După câteva ore de sirop cu atenție scursă adus din nou la fierbere și se toarnă boabe. Procedura a fost repetată de 2 ori mai mult, până când fructul nu devine transparent. Descompune gem de casă delicioase în borcane și se rostogolească în sus.

Cum de a găti la blocajele de acasă, legume

gem de tomate.

• 600 g de tomate
• coaja si sucul de la 1 lamaie
• 300 g de zahăr
• sare 1 praf
• 1 baton de scorțișoară

coaja de lamaie pisa cu sare, apoi conectați cu suc de lămâie. Roșiile opărite cu apă clocotită, inmuiate in apa cu gheata si decojite. tomate descojite tocate, puse într-o cratiță, se adaugă zahărul și stick scorțișoară și se fierbe la foc mediu timp de 5 minute. Apoi se adaugă bucătar amestec citric pentru încă 2 minute. Scoateți stick de scorțișoară. Pentru a întinde gemul fierbinte în borcane și se rostogolească în sus. Depozitați într-un loc răcoros.

Înainte de a pregăti un astfel de blocaj, castravete trebuie să fie bine spălate, curățate, semințele îndepărtate. Pulpa se taie în felii, pune într-o tigaie, presărat cu zahăr și se lasă timp de 12 ore la temperatura camerei. Apoi, a pus pe foc și se fierbe, amestecand, timp de 20 de minute. Când masa este netedă, se toarnă sucul de coacăze roșii și se fierbe până la grosimea dorita. Pentru a întinde gemul fierbinte în borcane și se rostogolească în sus.