gem de căpșuni Gros - rețete de gătit
Dacă doriți să gătească un gem de căpșuni gros, va trebui să încerce. Nu ar trebui să fie zahăr și caramelizat, iar boabele nu este întotdeauna să rămână intacte. Prezentul gem de căpșuni gros, cu o textură plăcută și aspectul atractiv pot fi preparate folosind datele de rețete.
Per kilogram de căpșuni proaspăt culese, veți avea nevoie de cel puțin 1,5 kg de zahăr, și poate dura mai mult. Nu contează ce căpșunile - pădure sau grădină. În plus față de fructe de pădure și de zahăr va avea nevoie, de asemenea, suc de lamaie proaspat stors.
gem foarte bun se obține din cea de căpșuni care tocmai au colectat. Căpșuni ar trebui să treacă prin, îndepărtați sepale și nuiele ar trebui să fie deosebit de atent pentru a atinge fructe de pădure. Capsunile cântărite după îndepărtarea resturilor. spală cu grijă boabe într-un vas cu apă rece, amestecând-le cu mâinile, și se pune în recipientul de preparare.
Se toarnă boabele intr-un bol sau cratiță mare cu zahăr. Acestea ar trebui să insiste cel puțin șase ore. Puteți lăsa căpșuni cu zahăr pe timp de noapte. În acest timp, sucul de boabe va porni, iar apoi capacitatea de a pune gem pe foc și se fierbe. Cristalele au dizolvat complet, și foarte gemul - fierbe.
căpșuni Gatiti literalmente zece minute, apoi se scoate din ea toate fructe de padure. Utilizați o lingura cu fante sau lingura regulate. Boabele sunt puse într-un vas separat și se acoperă cu un capac și să continue să gătească siropul, neacoperit. O oră mai târziu, el este redus în mod semnificativ în volum pentru a rămâne nu mai mult de jumătate.
După o oră de gătit suc de lămâie, se adaugă la blocajul. Acest lucru este pentru a evita siropul de zaharificare în timpul depozitării. Se fierbe siropul pentru încă o jumătate de oră, apoi se adaugă boabe. După 30 minute, blocajul este gata pentru închidere. Se pare destul de gros, dar nu și bomboane.
Se depozitează gem de căpșuni este cel mai convenabil în volum borcane mici de 0,5 litri. Sterilizează-le și se toarnă fierbinte gem, gem suflece capace și porniți timp de 5 minute. Când blocajul sa răcit, aceasta poate fi îndepărtată într-un loc de depozitare.