gem de căpșuni cu rețete gelatină pas

Strawberry - aceasta este, probabil, una dintre cele mai timpurii fructe care apar pe site-urile țării noastre. După ce mănâncă primele boabe parfumate, multe graba de a închide pentru iarna cel puțin câteva borcane de gem de căpșuni. Rețete aceste bunatati destul de mult. În acest articol, vă vom arăta cum să gătească un blocaj prin utilizarea de gelatină.

Avantaje gem gelatină

gem de căpșuni cu gelatina - aceasta nu este o reteta clasica pe care am folosit pentru a găti. Potrivit consistentei este mai mult ca un blocaj blocaj. Dar este această caracteristică oferă o serie de avantaje:

• gelatina Jam nu este lichid, deci poate fi utilizat cu succes ca umplutură pentru copt diferit. În plus, acesta poate fi întins pe pâine sau clătite, și să nu se teamă că a sinterizat la suprafață;
• Băncile cu o astfel delicatețe pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, și ele tind să nu explodeze;
• gem de capsuni, preparat folosind gelatină, arată foarte neobișnuit și frumos.

Important! Comparativ cu gem de obicei, căpșuni delicatețe preparate cu gelatină pentru a prepara un pic mai mult. Dar acest lucru este compensat de toate beneficiile acestei metode.

O rețetă tradițională pentru gem de căpșuni cu gelatină

Pentru a pregăti căpșuni trata această rețetă trebuie să se pregătească:

• un kilogram de căpșuni proaspete;
• un kilogram de zahăr;
• o jumătate de lămâie;
• linguriță de gelatină.

Înainte de a începe să-l gătească, trebuie să selectați cu atenție toate căpșuni. Acestea ar trebui să fie urme de putregai. Când toate boabele sunt încercate, este necesar pentru a le elimina frunze și tulpină. boabe deosebit de mari căpșuni după îndepărtarea toate frunzele trebuie să fie tăiate în două jumătăți.

Sfat! boabe preparate trebuie să cântărească încă o dată. După procesul de selecție a stricat boabe de kilogram inițial poate rămâne considerabil mai mici.

În acest caz, este necesar să se reducă, fie cantitatea de zahăr, sau pentru a raporta mai multe boabe.

Toate boabe selecționate, pune într-un castron adanc curat. Acesta este cel mai potrivit pentru acest vas email. Pe partea de sus a boabelor presărate cu zahăr. În această formă, căpșuni păstrate timp de 24 de ore. În acest timp, sub influența căpșuni de zahăr trebuie să plătească tot sucul.

Atunci când expiră timpul specificat, puteți începe de gătit. Întregul proces poate fi împărțit în trei etape:

1. În prima etapă, căpșuni fierbe 5 minute la foc mediu. În acest caz, ele trebuie să fie amestecand constant o spatula de lemn. Ea este necesară pentru a elimina spuma care se formează în timpul procesului de preparare. boabe sudate trebuie să lase timp de 6 ore la temperatura camerei. După aceea, ele trebuie să fie strivit într-un blender sau freca printr-o sită. Apoi se fierbe din nou timp de 10 minute și 6 ore să se răcească.
2. În a doua etapă, tratează noastre de căpșuni aproape gata, este necesar, din nou, pentru a se fierbe timp de 10 minute. Dar, înainte că este necesar să se adauga sucul de lamaie stors de la o jumatate de lamaie si o pre-dizolvată în apă gelatină. gem de-a gata ar trebui să fie un bun se amestecă și se lasă răcește.
3. In timp ce gem gata răcit este necesar să se pregătească containerul pentru ea. Pentru a face acest lucru, luați borcane curate și sterilizate în orice mod convenabil. În cazul în care băncile sunt sterilizate peste abur, apoi, acestea ar trebui să fie uscate în mod corespunzător, a pus cu susul în jos. Când gem de căpșuni sa răcit suficient, este necesar să se toarnă în borcane pregătite și închide ermetic capacele.

Important! Dacă blocajul, care include timp gelatina nu se toarnă în bănci, aceasta poate lua forma de jeleu.

Acest tratament congelat este foarte dificil de pus în borcane. Prin urmare, odată ce se răcește trebuie închisă imediat.

Aproape de malurile tratează căpșuni ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros.

gem de căpșuni cu lămâie

gem de căpșuni, fierte în această rețetă, combină un gust dulce mare de căpșuni, cu un dram de aciditate citric. El este perfect nu numai pentru răspândirea pe pâine proaspătă, dar, de asemenea, ca umplutură pentru clătite.

Pentru gătit lui veți avea nevoie de:

• 400 de grame de căpșuni proaspete;
• 100 de grame de zahăr;
• 2 lămâi;
• 40 de grame de gelatină.

La fel ca în rețeta precedentă, este necesar să se sorteze cu atenție toate fructe de padure, eliminarea răsfățat. Apoi, ei trebuie să fie bine spălate și uscate. Numai atunci puteți începe pentru a elimina frunzele și tulpinile.

Un alt procedeu pentru prepararea de tratează căpșuni pe această rețetă poate fi împărțit în următoarele etape:

• La început, este necesar să se conecteze toate boabele cu zaharul si se bate cu un blender. Dacă nu este, este posibil să se pisa toate boabele printr-o sită, se adaugă pentru a le zahărul și se amestecă bine amestecati. Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă consistență omogenă, care seamănă cu piure de cartofi;
• Lămâi ar trebui să fie o spălare bună și grătarul coaja unuia jumătăți de lămâie. După aceea, este necesar să se stoarce lămâi din suc. Rezultată coaja de lamaie si sucul pentru a adăuga la piure;
• Cel puțin este necesar să se adauge gelatină. După adăugarea este necesar să se păstreze în viitor, încă o dată bici cu un blender sau halo;
• In acest stadiu, piure de fructe de pădure, amestecat cu toate ingredientele, se toarnă în tigaie. Acesta trebuie să fie adus la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 2 - 5 minute. Este foarte important să nu uităm în mod constant să interfereze cu gem, și piure de fructe de pădure va arde;
• Gata și răcit delicatețe căpșuni necesară pentru a se toarnă în borcane sterilizate și închideți bine capacul.

Aceste rețete nu numai că va pune să folosească reziduurile de recolte, dar, de asemenea, pentru a menține bit de iarnă de căldură de vară.