gem Cherry - Retete de la Sakura Jam - cum să gătească, revista de femei pentru toate vârstele

gem Cherry - o descriere generală

Sakura Prunus serrulata lângă numele (lat. Prunus serrulata). Aceasta planta este una dintre cele mai cunoscute simboluri ale Japoniei, una care este prezentă pe monedele, embleme, simboluri în instituțiile de învățământ, precum și ca fiind personificarea frumuseții și tinereții a japonezilor. Sakura perioada de înflorire este în sărbătoare națională Japonia, pentru câteva săptămâni, a anunțat în mass-media și întotdeauna cu nerăbdare să.

Florile clare de culoare roz apar în primăvară, și apoi formate într-o dimensiune de fructe drupe de 8-10 mm diametru, care seamănă cu familiarul dyuzhe cireșe Rumyniyan. Fructe de padure pentru consumul uman nu este prea util, din faptul că carnea în ele un pic, iar osul este mare.

Cherry jam - pregătirea de feluri de mâncare

Pentru prepararea gemurilor sau cireașă aplicat vase de aluminiu volum adecvat emailat, cel care este permis să se determine rata de 1,5-2,0 litri per 1 kg de fructe. Vestimo practica de ustensile de cupru, dar în acest caz trebuie să urmeze atent, că ea era fără oxizi (pete tentă verzuie), de faptul că pot obține într-un blocaj și face improprii consumului uman. Depozitat gem gata de obicei în borcane de sticlă. Confortabil de utilizat volum container de 0,5-0,8 litri, dar din cauza puținele culturi bănci cherry li se permite să ia și mai puțin. Acestea ar trebui să fie sterilizate pentru un cuplu care solicită acest vapor, fierbător de apă sau prin alte mijloace de fierbere. Unele gospodine metodă de sterilizare uscată ales - în cuptor cuptor sau microunde. Borcane sunt sterilizate, în mod tradițional, prin plasarea lor în apă clocotită timp de 3-5 minute. Permis să se utilizeze capace de metal, sticlă sau plastic.

Cherry jam - preparate din fructe

Blocaj de cireșe este permis să utilizeze numai fructe de padure coapte. Se va aprecia că pentru fructele acide vor avea nevoie de un număr tot mai mare de zahăr decât dulceag. Sakura ar trebui să treacă prin, eliminarea mure răscoapte, din faptul că ele pot strica gem. Mai departe tulpină îndepărtate cu grijă și se spală sub boabe de apă curentă. Cherry gropi pentru a separa extrem de dificilă, în consecință, producând un blocaj rece cu semințe. Inainte de fructe de padure intr-un recipient pentru gătit, orice trebuie să străpunge cu o furculiță în mai multe locuri.

Jam Sakura (varianta 1)

Pentru prepararea gemului de cireșe nevoie de 1 kg de zahăr la 1 kg de boabe. În cazul în care acidul dyuzhe, numărul de zahăr este permis să aducă până la 1,2-1,3 kg. Spălat și curățate tulpini boabe trebuie să fie îndoite într-un recipient în care să fiarbă blocajul. Într-un vas pentru a găti sirop de zahăr, luați 700-800 g de zahăr și 200 ml apă. Se toarnă fierberea sakura sirop, se acoperă vasul cu un prosop și se lasă într-un loc rece timp de 8-10 ore. După aceea, vasele pus pe un foc lent, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Apoi, scoate recipientul din căldură, se acoperă cu un prosop din nou și din nou pentru a elimina rece timp de 8-10 ore. Procesul de fierbere de răcire pe îndelete și în continuare trebuie să fie repetată de trei ori. Mai târziu, ultimele fructe de padure se fierbe sunt necesare pentru a absorbi siropul, suprafața lor ar trebui să fie netedă și delicios. Jam, nu de răcire necesitatea de a turna ardere băncilor, capacul și scoateți-l într-un loc răcoros și uscat pentru depozitare.

Jam Sakura (varianta 2)

Există și mai rapidă metodă pentru prepararea gem de cireșe. Acest lucru necesită 1 boabe kg, 1,3 kg de zahăr și 300 ml apă. Fructe de padure se toarnă apă clocotită timp de 1 minut, apoi aruncați-le într-o strecurătoare, astfel încât acestea nu sunt fierte. În sirop de zahăr separat castron preparat din 300 ml de apă și 2/3 zahăr fierte. Fierberea sirop de fructe de padure pentru a umple, se lasă timp de 2-3 ore. Recipient următor cu fructe de pădure și sirop pentru a pune pe foc mediu, se adaugă restul de zahăr și se fierbe timp de 10-12 minute. Mai târziu, acest lucru se scoate tava de pe foc și se lasă într-un loc rece timp de 5-6 ore. După acest timp, încă o dată pentru a pune blocajul pe foc, se fierbe timp de 10 minute. Mai târziu, această skimmer pentru a elimina fructe de pădure și le trece la bănci. Siropul rămas să fiarbă timp de încă 5-7 minute, apoi se toarnă, de asemenea, pentru bănci. Închideți-le acoperă să-l eliminați într-un loc răcoros pentru depozitare.

Jam de cireșe și de zmeură

Pentru prepararea acestui blocaj ciudat necesită 1 kg de cireșe, zmeură 1 kg, 2 kg de zahăr și 0,5 litri de apă. Spalata si decojite tulpinile Sakura plasate într-un recipient și se toarnă siropul de fierbere, fierte separat. Neat agitare blocaj trebuie să se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Apoi, așteptați 30-40 minute și se repetă procedura. Fiecare trebuie să aducă la fierbere de 4-5 ori, timpul final cu zmeura, gem se fierbe timp de 3-5 minute și se îndepărtează de la căldură. Apoi se toarnă în preparate recipient, capacul și îndepărtați pentru depozitare.

gem Cherry - sfaturi utile de la bucatari cu experienta

Sfat 1. Ocazional specificat în timpul rețetă nu este satisfăcătoare pentru a aduce blocajul până gata. Pentru a, pentru a se stabili dacă acesta este gătit, este necesar să se uite la apariția de fructe de padure. În cazul în care acestea devin transparente și siropul nu plutește la suprafață și distribuite uniform, astfel încât blocajul este gata.

Sfat 2: O altă metodă - să ia un sirop de lingură și se verifică maleabilitatea. Siropul ar trebui să se scurgă departe de locul de muncă, în acest caz, blocajul este permis să fie considerat gata.

Sfat 3. Pentru umplerea gem de cireșe ar trebui să se aplice băncilor de ardere. Ei mai târziu, conserve de aspect trebuie să răstoarne.

Alte blocaje:

Dulceata de capsuna
Blocaj de cireșe
Blocaj de cireșe
gem rubarbă
Dulceata de nuci
Dulceata din portocale
Blocaj de caise
Dulceata de lămâi
Dulceata de zmeura
Blocaj de păpădia
gem de căpșuni
gem de coacăze negre
Dulceata din dude
gem agrișe
Dulceata de dovlecei
Blocaj de conuri de pin
Blocaj de caprifoi
Blocaj de cireșe
Blocaj de la un trandafir
Blocaj de dovleac
gem de căpșuni
gem de cireșe

Alte retete interesante le puteți găsi pe pagina principală a gătit secțiunea

a se vedea, de asemenea,

Oregano - descriere, proprietăți și utilizare în gătit. Rețete cu oregano.
Clătite de furtunos - testate rețete. Cum de a găti clătite și drojdie delicioase.
Supe. Retete supe: supa, borș, supa de branza, supa de ceapa, supa de dovleac, grub, supa de ciuperci ...
plăcinte armenești - retete de dulciuri celebre. Nuc, ciocolata, miere și versiuni armene de prăjituri „Mikado“