Gătitul la feluri de mâncare acasă de pui
Pui vom mânca de multe ori, dar rețete fierte de pui nu știu atât de mult. Practic am coace pui în cuptor, face o găină-grătar, friptură de pui cu cartofi, face supa de pui bogat. Dar feluri de mâncare de pui mult mai mult - pe baza de pui poate fi o masă gătită din prima, a doua și salate. Supa de pui, carne de pui tocană, pui fiert, salata de pui, pui umplute - de la pui oferta pe care o puteți face chiar slabă, dar sufleuri satisfacatoare sau blinele de pui neobișnuite.
Este timpul pentru a organiza dvs. de acasă „Ziua de pui“!
rola de pui
1 pui
Ham - 150 g
Ou - 2 buc.
Ceapă - 1 cap
pătrunjel rădăcină - 30 g
Pătrunjel și mărar - 10 g
Lapte - 4 cesti
Unt - 1 lingura. lingură
Ajica - 1 lingura. lingură
ghimbir
piper negru
Sare.
Păsările tratate face o incizie de-a lungul coloanei vertebrale și a elimina pielea, taie aripile și picioarele. Pulpa rămasă se taie în felii subțiri.
oase de păsări se acoperă cu apă și se fierbe supa.
Se bat ouale si sare, adaugand treptat lapte, până la omogenizare și apoi se toarnă uleiul într-o tigaie și se prăjește încălzit până la gătit. Omlete sunt servite rece.
Skin pune pe bord, perie adzhika, sezon cu condimente, carne pus pune pe partea de sus a omletă și șuncă tăiată în fâșii subțiri.
Fold pielea, împreună cu un material de umplutură sub formă de rolă, cravată cu sfoară. Roll-se toarnă supa filtrat, repede se aduce la fierbere, se adauga patrunjel, ceapa, sare, se reduce focul și se fierbe pana cand se inmoaie.
rola rece Gata în bulion, fără sfori și se taie transversal în felii de 0,7 cm grosime.
La depunerea Aranjați verdeață.
Salata de pui cu paste Cald
375 g pastă rigatoni (tub)
4 linguri ulei de masline
500 de grame de file de piept de pui
1 ceapa medie, tăiată în felii subțiri
1 cățel de usturoi zdrobit
200 g de soare roșii uscate, tăiate și fără exces de lichid
1/2 h. Fulgi lingură de chili uscat
300 ml smântână
50 g de tineri rucola
Se prepară pastele conform indicatiilor de pe pachet. Scurgeti.
În același timp, se încălzește 1 lingura. lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați carnea de pui. Gătitul timp de 5 minute pe fiecare parte, sau până complet prăji bine. Se scoate din tigaie, acoperite și retrase din circuitul agricol timp de 5 minute. Apoi se taie în felii subțiri.
Se încălzește uleiul rămas într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa. Gatiti, amestecand ocazional, timp de 3-5 minute sau până când ceapa este moale. Adăugați fulgi de usturoi, roșii și chili. Gatiti timp de 1 minut sau până când parfumat.
Se adauga smantana. Cook, amestecand ocazional, timp de 3-5 minute sau până când amestecul se îngroașă.
Pune pastele, carnea de pui și rucola într-un castron. Adauga sos de smântână, se amestecă bine și se servește.
Pui cu sos de smântână piper
ingrediente
1, dulce ardei gras;
2 linguri. ulei de rapita linguri;
1/2 ceapa tocata;
1 cățel de usturoi zdrobit;
1 / - 3 cesti lotiuni groase cremos;
Sare și piper negru zdrobit;
4 sânii fără piele de pui.
ardei copt în cuptor sau pe gratar pana se rumeneste. Pune într-o pungă, timp de aproximativ 5 minute. Apoi a obține piper, coaja, semințe. Se taie în bucăți.
Se toarnă 1 lingura. lingură de ulei de rapiță într-o cratiță mică, se adauga ceapa si usturoiul si se fierbe la foc mediu timp de 5-7 minute. Adăugați piper și crema de unt.
Acest amestec a fost măcinat complet folosind un blender, se adaugă apă, dacă este necesar, sare și piper.
Asezonati pieptul de pui cu sare si piper, ulei de rapita si trimite-l la tigaie la foc mediu. Gatiti de pui pana se rumeneste, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte. Se serveste cu sos.
Frigarui de pui
ingrediente
4 linguri. ulei vegetal linguri
Suc de lămâie 1
2 cepe
1 buchet pătrunjel (opțional)
1 cățel de usturoi
sare
Piper negru macinat
Rosemary.
Nu este mare, carne de pui nu tocate, se presara cu suc de lamaie, se acoperă cu felii de usturoi si ceapa, ace de rozmarin, se adaugă sare, piper și pătrunjel. Se lasă la marinat timp de 2-3 ore.
Pui cu ciuperci tocană
ingrediente
2 kg de pui;
40 g de ciuperci albe uscate;
100 ml de vin roșu sec;
100 g de ciuperci proaspete;
8 bulbi mici;
500 ml supa de pui;
1 lingura. lingură de unt;
1 lingura. lingură de făină;
100 g de cremă;
Câteva crengute de tarhon;
Sare și piper.
preparare
Pui tăiat în 8 bucăți, fiecare bucată cu sare și piper. Unt, se amestecă bine cu faina, se adauga smantana.
Ciuperci uscate, se toarna un pahar de apă clocotită, se înmoaie timp de 30 minute. Se scurge apa, se taie ciupercile.
Într-o cratiță se toarnă vinul roșu, un pic evapora. Pune într-un ciuperci ud cratiță, se adaugă 1 cană de supa, se fierbe timp de 40 minute.
Ciuperci tăiate în felii, ceapa tocata kultsami.
Intr-o tigaie mare de fontă se toarnă bulion, 1 cană cu apă, pune ceapa, ciuperci și tarhon. Fierberea pui schimbare bulion, se fierbe timp de 20 minute, după care bucățile de pui pentru a elimina, curat și tarhon uvaria jumătate supa rămasă.
In Uvarov bulion adauga amestec smantana pentru a se încălzi timp de 5 minute. Întoarceți bucățile de pui la tigaie, se adauga ciupercile, se amestecă.
Se serveste si garnisiti cu ierburi proaspete tarhon.
Friptură de pui în vin alb
ingrediente
Big pui, tăiat în bucăți mici.
pentru marinata
300 ml de vin alb
coaja de portocala
piper negru
3 catei de usturoi
Cateva crengute de patrunjel
1 lingura. / Ulei de măsline lingura de legume
sare Lingurita 1 oră.
200 g de bacon
4 linguri. linguri faina
1 ceapa mare
2 ardei grași portocaliu
Sare și piper
Se amestecă ingredientele pentru marinata, puiul macerat timp de 3 ore.
Se incalzeste cuptorul la 180 * C. In tigaie refractară pentru 1 st. lingură de ulei se prăjește bacon tocat si se pune deoparte.
Scoateți puiul din marinata, se rostogolească bucăți în amestecurile de făină de sare și piper, se prajeste pe toate laturile. Se scoate din tigaie sote.
ardei dulce si ceapa tocata. Pune într-o cratiță, în care prepararea de pui, se toarnă fierbe sosul timp de aproximativ 20 de minute. Întoarceți carnea de pui la ceapa si ardeiul.
Puneți în cuptor timp de 30 minute. Se serveste cu orez si masline.
ingrediente
2 bucăți de file de piept de pui
150 g de smântână sau smântână grele
Sare și piper
50 g de brânză rasă dur
50 g de ciuperci conservate
2 linguri. linguri faina
1 ou
file de pui se taie în bucăți mici, cu un cuțit, se amestecă cu un pic de ou bătut, făină, brânză, ciuperci și smântână. Se condimentează cu sare și piper.
Se încălzește o tigaie și se prăjește clatite mici. Se serveste si garnisiti cu verdeață.
100 g de carne de pui tocată
40 g unt
2 linguri. linguri faina
lapte 300ml
90 g de brânză "Philadelphia"
3 oua (gălbenușuri separate de albii)
Un pic de patrunjel tocat
În laptele de fierbere se adaugă untul și făina. Amestecând, pentru a sigila masa uvaria. Se amestecă brânză și sezon. Se toarnă patrunjel tocat.
Incalziti cuptorul la 1 80C. Se bat gălbenușurile de ou, se amestecă cu carne de pui tocată. Proteinele bici până la vârfuri stabile și se amestecă în masa de pui.
Pui de ou-amestec a fost atent amestecat cu amestecul de lapte, a pus într-o matrițe ceramice 6, unse. Se coace timp de 20 minute.
Inainte de servire, un pic mai rece, se decoreaza cu smantana si ierburi.
rulouri de pui cu brânză
4 bucăți de file de piept de pui
85 g de mozzarella
1 lingura. brânză rasă
1 lingura. lingură muștar grăunțos
8 felii de bacon
1 cuptor încălzit la 80 ° C. Se amestecă mozzarella, brânza rasă și muștar.
Fiecare file face o secțiune longitudinală, pornind de amestec de muștar, ori sub formă de rulouri, două benzi de folie de slănină și fixați scobitori.
Rostogolește pe o tavă de copt, un pic de sare și se coace timp de 20-25 de minute.
Pui cu portocale și rozmarin
4 piept de pui
150 ml suc proaspat de portocale
150 ml supa de pui
1 lingura. rozmarin tocat
1 lingura. lingură de unt
1 h. Lingură de trestie de zahăr
3 linguri. linguri de otet balsamic
2 linguri. / Ulei de măsline vegetal
file de pui pune pe o placă de tăiere, se acoperă cu folie și ușor bate off. Se condimentează cu sare și piper. / Ulei de masline vegetal pentru a prăji san.
Într-o tigaie se adaugă 2 linguri de găină. linguri de otet balsamic, suc de portocale și bulion. Se presara cu rozmarin. Se aduce la fierbere și de a reduce caldura, 10 alevinii minute.
Se toarnă oțet rămas, se adaugă zahăr, unt și încălzi vâscozitatea sos.
Se serveste pui cu orez, garnisit cu felii de rozmarin și portocaliu. Pui cu portocale și rozmarin gata.
supă de pui mexican
2 piepti de pui maruntita
1,5 litri de supă de pui
400 g de roșii coapte
1 chili fără semințe și partiții
1 ceapa
4 catei de usturoi
1/2 h. Semințe de lingură de chimen
Suc de 2 lămâi verzi
2 linguri. / Ulei de măsline vegetal
chips-uri mexican
avocado tocata
Pene de ceapa rosie pentru servire.
legume de căldură / ulei de măsline în tigaie. Adaugati ceapa tocata si usturoiul si se prajeste timp de 5 minute, se adauga ardei iute, chimen, roșii zdrobite tocate. Se toarnă supa. Se fierbe.
Supa blender pisa. Altă dată de încălzire. Adăugați bucățile de pui, se fierbe timp de 20 de minute. Se presara cu suc de lămâie.
Serviti chips-uri cu supa de avocado decora felii de ceapa rosie.
Salata cu carne de pui si avocado
1 piept prăjită
1 castravete mic, curatat si se taie în felii lungi
Avocado, curatati si taiati
Chopped de mere acre
100 g dintr-un amestec de năsturel și spanac
Un pic de ulei de măsline
Suc de lămâie 1/2
3 linguri iaurt bio fara aditivi
Se amestecă carnea de pui, castraveti, avocado, mere, iaurt și se adaugă sare.
amestec Salata de pui a fost pus pe „perna“, un amestec de ulei de umplere și suc de lămâie.
bedryshek 8 pui
3 bulbi mărunțită
O mana de patrunjel tocat
150 ml de pui sau legume bulion
1 h. Lingură uscat boia
Zest și suc de lămâie 1
1 lingura. lingură de ulei de măsline
Incalziti cuptorul la 170 ° C. Puneti toate ingredientele (cu excepția ceapa), sub formă de material refractar și se amestecă manual. Se condimentează cu sare.
Se coace timp de 45 de minute. După primele 20 de minute de gătit de top cu inele de ceapa. Se serveste fierbinte cu orez.
salata de pui Thai
ingrediente
2 piepti de pui fierte
1 ceapă roșie mică
100 g de varză tocată
2 morcovi mari
1 ardei roșu
Suc de 2 lămâi verzi
4 linguri. linguri de sos de stridii
1 lingura. lingură de trestie de zahăr
Un pic de menta frunze tocate.
Pentru amestec de umplere sos de stridii, zahăr și suc de lămâie. Ceapa se taie în felii „“, se toarnă sosul și se lasă timp de 10 minute.
Piept de pui tocat, morcovi și bastoane de chili cotlet. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu ceapă murată. Se decoreaza cu menta.
Nu uita să le spui prietenilor tăi!